{"id":21912,"date":"2015-03-16T03:00:30","date_gmt":"2015-03-16T03:00:30","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=21912"},"modified":"2022-12-13T14:30:05","modified_gmt":"2022-12-13T13:30:05","slug":"steak-sandwich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=21912","title":{"rendered":"Steak sandwich"},"content":{"rendered":"

\"IMG_0098\"<\/a><\/p>\n

K\u00f6tt kvar i kylen efter en tidigare middag och vardag n\u00e4r det ska g\u00e5 fort att f\u00e5 mat p\u00e5 bordet. \"IMG_0097\"<\/a>D\u00e5 g\u00f6r man l\u00e4mpligen steak sandwiches – gott och enkelt som blev mycket uppskattat i mitt k\u00f6k! Vitl\u00f6ksstekt surdegsbr\u00f6d toppades med salladsblad, det kalla k\u00f6ttet skuret i tunna skivor, tomatsalsa och r\u00f6dl\u00f6ksringar. Som tillbeh\u00f6r: potatisklyftor i ugn och rostade rotfrukter tillsammans med mer salsa och sallad.<\/strong><\/p>\n

Om du har kyckling kvar anv\u00e4nder du det i st\u00e4llet.<\/p>\n

 <\/p>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r 4 personer: <\/em><\/strong><\/p>\n

kallt k\u00f6tt eller stek skuren i tunna skivor (har du sky eller t.ex. r\u00f6dvinss\u00e5s kvar kan du v\u00e4rma den och doppa skivorna hastigt innan du l\u00e4gger dem p\u00e5 sm\u00f6rg\u00e5sarna)<\/p>\n

1-2 skivor br\u00f6d per person, g\u00e4rna surdegsbr\u00f6d\"IMG_0096\"<\/a><\/p>\n

1-2 vitl\u00f6ksklyftor<\/p>\n

olivolja till stekning<\/p>\n

salt och peppar<\/p>\n

salladsblad, g\u00e4rna romansallad<\/p>\n

1 r\u00f6dl\u00f6k, skalad och skuren i tunna ringar<\/p>\n

f\u00e4rsk tomatsalsa (du hittar eget recept genom att s\u00f6ka p\u00e5 tomatsalsa i s\u00f6krutan uppe till h\u00f6ger)\"IMG_0094\"<\/a><\/p>\n

Till klyftpotatisen: <\/em><\/p>\n

ca 16 potatisar, tv\u00e4ttade och skurna i klyftor<\/p>\n

olivolja<\/p>\n

rosmarin<\/p>\n

salt och peppar<\/p>\n

Till rotfrukterna: <\/em><\/p>\n

mor\u00f6tter, skalade och skurna i stavar\"IMG_0095\"<\/a><\/p>\n

palsternackor, skalade och skurna i stavar<\/p>\n

olivolja<\/p>\n

timjan<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong><\/em><\/p>\n

Ta f\u00f6rst fram k\u00f6ttet s\u00e5 det blir rumstempererat. Har du sky kvar h\u00e4ller du den i en liten kastrull f\u00f6r att v\u00e4rma lite senare.\"IMG_0090\"<\/a><\/p>\n

B\u00f6rja med potatisen, l\u00e4gg de avtorkade klyftorna i en sk\u00e5l, ringla \u00f6ver olivolja, salta och peppra och smula \u00f6ver rosmarin. R\u00f6r runt s\u00e5 alla klyftor f\u00e5r olja och smaks\u00e4ttning p\u00e5 sig. H\u00e4ll upp p\u00e5 en pl\u00e5t och st\u00e4ll klyftorna upp innan du st\u00e4ller pl\u00e5ten i ugnen som du f\u00f6rv\u00e4rmt till ca 200 grader.<\/p>\n

Forts\u00e4tt med rotfrukterna – g\u00f6r likadant som med potatisen men h\u00e4r beh\u00f6vs det lite mindre olja eftersom de inte suger olja p\u00e5 samma s\u00e4tt p\u00e5 grund av att de inte \u00e4r lika st\u00e4rkelserika. H\u00e4ll upp rotfrukterna p\u00e5 en pl\u00e5t och st\u00e4ll den ocks\u00e5 i ugnen. Byt plats p\u00e5 pl\u00e5tarna efter ett tag s\u00e5 b\u00e5da f\u00e5r fin f\u00e4rg och blir mjukstekta.<\/p>\n

Har du ingen f\u00e4rdig tomatsalsa g\u00f6r du den medan potatis och rotfrukter \"IMG_0091\"<\/a>steks i ugnen.<\/p>\n

Sk\u00f6lj och torka salladen och l\u00e4gg i en sk\u00e5l. Skiva r\u00f6dl\u00f6ken och l\u00e4gg i en sk\u00e5l.<\/p>\n

Skiva k\u00f6ttet tunt, salta och peppra. Om du har sky hettar du upp den och har beredd att doppa k\u00f6ttskivorna i precis innan du ska montera sandwicharna och servera. Stek br\u00f6dskivorna i olivolja strax innan det \u00e4r dags att servera. F\u00f6r mild vitl\u00f6kssmak gnider du in br\u00f6dskivorna f\u00f6rst, vill du ha mer umpf pressar du vitl\u00f6ken p\u00e5 eller tills\u00e4tter vitl\u00f6ksskivor under \"IMG_0092\"<\/a>stekningen.<\/p>\n

Vid monteringen: L\u00e4gg en br\u00f6dskiva p\u00e5 varje tallrik, l\u00e4gg p\u00e5 ett salladsblad, d\u00e4refter k\u00f6ttskivorna antingen som de \u00e4r med salt och peppar eller doppade i skyn\/s\u00e5sen. D\u00e4refter tomatsalsan och r\u00f6dl\u00f6ken och sist den andra br\u00f6dskivan. Servera direkt med potatis, rotfrukter, sallad och mer salsa om du har.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinka i mitt Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld\"IMG_0099\"<\/a><\/p>\n

katinka.hamamrskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

K\u00f6tt kvar i kylen efter en tidigare middag och vardag n\u00e4r det ska g\u00e5 fort att f\u00e5 mat p\u00e5 bordet. D\u00e5 g\u00f6r man l\u00e4mpligen steak sandwiches – gott och enkelt som blev mycket uppskattat i mitt k\u00f6k! Vitl\u00f6ksstekt surdegsbr\u00f6d toppades med salladsblad, det kalla k\u00f6ttet skuret i tunna skivor, tomatsalsa […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":21920,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4008,79,106,4036,4034],"tags":[],"class_list":["post-21912","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kott","category-kyckling","category-lattlagat","category-notkott","category-vardagsmiddag"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21912","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21912"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21912\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36152,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21912\/revisions\/36152"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21920"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21912"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21912"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}