{"id":22363,"date":"2018-05-24T02:50:39","date_gmt":"2018-05-24T02:50:39","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=22363"},"modified":"2022-12-17T14:49:56","modified_gmt":"2022-12-17T13:49:56","slug":"ramslokssmor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=22363","title":{"rendered":"Ramsl\u00f6kssm\u00f6r"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\"IMG_1034\"<\/a><\/p>\n

Det h\u00e4r sm\u00f6ret blir intensivt smaragdgr\u00f6nt, smakar himmelskt och \u00e4r superl\u00e4tt att g\u00f6ra. Det enda kruxet \u00e4r att f\u00e5 tag p\u00e5 ramsl\u00f6k. Den v\u00e4xer vild men g\u00e5r ocks\u00e5 att odla har jag f\u00f6rst\u00e5tt av en sida som \u00e4r helt dedikerad till ramsl\u00f6k; http:\/\/ramsloksfrossa.blogspot.se (om den h\u00e4r l\u00e4nken inte fungerar finns det en l\u00e4nk nere till h\u00f6ger bland de bloggar jag rekommenderar). Du kan l\u00e4sa mer om ramsl\u00f6ken i ett eget inl\u00e4gg h\u00e4r bredvid. <\/strong><\/p>\n

Sm\u00f6ret kan du antingen bryna som jag gjorde eller bara sm\u00e4lta beroende p\u00e5 vilken smak du vill ha. Det brynta sm\u00f6ret f\u00e5r n\u00f6ttoner och blir lite fylligare, men b\u00e5da \u00e4r mycket goda. Har du tid kan du vispa sm\u00f6ret n\u00e4r det svalnat tillr\u00e4ckligt och sedan kyla det ordentligt. <\/strong><\/p>\n

Servera ditt ramsl\u00f6kssm\u00f6r till grillat av alla de slag, kokta gr\u00f6nsaker eller till ett gott br\u00f6d. Det f\u00f6rgyller allt med s\u00e5v\u00e4l smak som sin intensivgr\u00f6na f\u00e4rg. \"IMG_0934\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Som du ser p\u00e5 bilderna \u00e4r det ena sm\u00f6ret mer mixat \u00e4n det andra – b\u00e5da \u00e4r goda men jag f\u00f6redrar nog mer mixat vilket kr\u00e4ver l\u00e4ngre tillagningstid f\u00f6r d\u00e5 beh\u00f6ver st\u00f6rre m\u00e4ngd sm\u00f6r sm\u00e4ltas s\u00e5 man kan mixa bra.<\/p>\n

Du beh\u00f6ver: \"IMG_1034\"<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

100 gram sm\u00f6r<\/p>\n

ca 80 gram ramsl\u00f6k, ungef\u00e4r 15-20 blad<\/p>\n

salt och peppar<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong><\/em><\/p>\n

Sk\u00f6lj ramsl\u00f6ken, torka den ordentligt. Strimla den. Sm\u00e4lt sm\u00f6ret i en kastrull eller sauteuse (en slags stekpannekastrull \"IMG_1039\"<\/a>med h\u00f6ga kanter) tills det \u00e4r ljusbrunt och b\u00f6rjar dofta n\u00f6tigt. Eller s\u00e5 sm\u00e4lter du det bara vanligt om du hellre vill det. L\u00e4gg i ramsl\u00f6kshacket och l\u00e5t det bara precis sm\u00e4lta ner n\u00e5gra sekunder. Tag av sm\u00f6ret fr\u00e5n v\u00e4rmen och l\u00e5t det svalna en stund. Mixa det med en stavmixer. Om du vill kan du vispa sm\u00f6ret fluffigt – det \u00e4r gott men d\u00e5 blir det ljusgr\u00f6nt i st\u00e4llet f\u00f6r smaragdgr\u00f6nt. St\u00e4ll sm\u00f6ret att svalna i en serveringssk\u00e5l eller l\u00e4gg det i en rulle i sm\u00f6rg\u00e5spapper eller liknande om du vill sk\u00e4ra det i skivor till servering. Du kan \u00e4ven spritsa ut sm\u00f6ret till portionstoppar.<\/p>\n

Servera sm\u00f6ret till nygrillat eller nykokat eller gott br\u00f6d, g\u00e4rna nybakat.\"IMG_1043\"<\/a><\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Det h\u00e4r sm\u00f6ret blir intensivt smaragdgr\u00f6nt, smakar himmelskt och \u00e4r superl\u00e4tt att g\u00f6ra. Det enda kruxet \u00e4r att f\u00e5 tag p\u00e5 ramsl\u00f6k. Den v\u00e4xer vild men g\u00e5r ocks\u00e5 att odla har jag f\u00f6rst\u00e5tt av en sida som \u00e4r helt dedikerad till ramsl\u00f6k; http:\/\/ramsloksfrossa.blogspot.se (om den h\u00e4r l\u00e4nken inte fungerar finns […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":22493,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[124,95,11749,127],"tags":[],"class_list":["post-22363","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-grillat","category-gronsaksratter","category-ramslok","category-saser-roror"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22363","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22363"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22363\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36248,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22363\/revisions\/36248"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22493"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22363"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22363"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22363"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}