{"id":22892,"date":"2015-08-16T03:00:51","date_gmt":"2015-08-16T03:00:51","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=22892"},"modified":"2022-12-13T14:58:20","modified_gmt":"2022-12-13T13:58:20","slug":"glutenfria-american-pancakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=22892","title":{"rendered":"Glutenfria american pancakes"},"content":{"rendered":"

\"IMG_2131\"<\/a><\/p>\n

H\u00e4r \u00e4r \u00e4nnu en variant p\u00e5 glutenfria amerikanska pannkakor till brunch i helgen. Jag g\u00f6r dem ofta p\u00e5 bara bovetemj\u00f6l eftersom jag tycker det \u00e4r gott och det dessutom \u00e4r v\u00e4ldigt nyttigt. Men den h\u00e4r s\u00f6ndagen hade jag inte s\u00e5 mycket bovetemj\u00f6l kvar s\u00e5 det drygades ut med glutenfri mj\u00f6lblandning fr\u00e5n Finax samt lite durramj\u00f6l. Det blev en mer neutral smak som f\u00f6ll g\u00e4sterna p\u00e5 l\u00e4ppen. Till serverade jag en ny blandning: hallon med aprikoser och mango. Eftersom frysta hallon b\u00f6r hettas upp t\u00e4nkte jag blanda i de frysta mangot\u00e4rningarna efter att hallonen blivit varma s\u00e5 att blandningen kyldes ner samtidigt som mangon tinade. Vi hade kvar n\u00e5gra aprikoser som ocks\u00e5 fick slinka med och det blev en riktigt lyckad blandning v\u00e4l v\u00e4rd att pr\u00f6va. \"IMG_2129\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r ca 4 personer: <\/strong><\/em><\/p>\n

1 dl bovetemj\u00f6l<\/p>\n

1 dl durramj\u00f6l<\/p>\n

3 dl glutenfri mj\u00f6lblandning<\/p>\n

1 msk r\u00e5socker eller kokossocker\"IMG_2133\"<\/a><\/p>\n

lite salt<\/p>\n

3 tsk bakpulver<\/p>\n

1 tsk malen kanel<\/p>\n

finrivet skal av 1\/2 – 1 citron<\/p>\n

1\/2 tsk \u00e4kta vaniljfr\u00f6n (finns att k\u00f6pa p\u00e5 burk)<\/p>\n

ev. 1 tsk vaniljsocker<\/p>\n

2 dl vaniljyoghurt (jag tog Valios laktosfria)\"IMG_2130\"<\/a><\/p>\n

4 dl mj\u00f6lk (jag anv\u00e4nder Valios laktosfria)<\/p>\n

3 uppvispade \u00e4gg<\/p>\n

sm\u00f6r till stekning<\/p>\n

l\u00f6nnsirap till serveringen<\/p>\n

Till syltblandningen: <\/em><\/p>\n

1 paket frysta hallon<\/p>\n

1 paket fryst mango i t\u00e4rningar<\/p>\n

ca 8 aprikoser, skurna i t\u00e4rningar\"IMG_2131\"<\/a><\/p>\n

ca 4-6 msk r\u00e5socker (smaka av!)<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong><\/em><\/p>\n

Hetta upp hallonen i en kastrull, l\u00e4gg i socker och aprikost\u00e4rningarna och l\u00e5t det precis b\u00f6rja koka. Tag av v\u00e4rmen och l\u00e4gg i mangobitarna, r\u00f6r om och st\u00e4ll att svalna. Smaka av ifall du beh\u00f6ver tills\u00e4tta mer socker och t\u00e4nk p\u00e5 att det upplevs som mindre s\u00f6tt n\u00e4r blandningen blir kall.<\/p>\n

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. R\u00f6r och vispa i mj\u00f6lk, yoghurt och sist de uppvispade \u00e4ggen. Smeten ska bli ganska tjock, men om du tror den \u00e4r f\u00f6r tjock kan du sp\u00e4da med lite mer mj\u00f6lk.<\/p>\n

Stek p\u00e5 medelh\u00f6g v\u00e4rme i sm\u00f6r i pannkakslagg som du ser p\u00e5 bilden. L\u00e4gg de f\u00e4rdigstekta pannkakorna p\u00e5 ett fat som du har i ugnen som v\u00e4rmts till lite drygt 100 grader.<\/p>\n

Servera pannkakorna med den s\u00f6tsyrliga hallonblandingen och l\u00f6nnsirap.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

H\u00e4r \u00e4r \u00e4nnu en variant p\u00e5 glutenfria amerikanska pannkakor till brunch i helgen. Jag g\u00f6r dem ofta p\u00e5 bara bovetemj\u00f6l eftersom jag tycker det \u00e4r gott och det dessutom \u00e4r v\u00e4ldigt nyttigt. Men den h\u00e4r s\u00f6ndagen hade jag inte s\u00e5 mycket bovetemj\u00f6l kvar s\u00e5 det drygades ut med glutenfri mj\u00f6lblandning […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":22894,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103,11801,11767,11785,4026,89,11792,11789,11757],"tags":[],"class_list":["post-22892","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agg","category-aprikos","category-blabar","category-bovete","category-brunch","category-glutenfritt","category-hallon","category-korsbar","category-pannkakor-plattar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22892","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22892"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22892\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31415,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22892\/revisions\/31415"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22894"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22892"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22892"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22892"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}