{"id":235,"date":"2020-10-12T03:00:00","date_gmt":"2020-10-12T03:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=235"},"modified":"2022-12-05T22:03:27","modified_gmt":"2022-12-05T21:03:27","slug":"jordartskockssoppa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=235","title":{"rendered":"Jord\u00e4rtskocks-soppa"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Soppor \u00e4r oftast oslagbart snabblagade! Den h\u00e4r jord\u00e4rtskockssoppa \u00e4r b\u00e5de l\u00e4ttlagad och mycket god. Den fina smaken p\u00e5 den nyttiga jord\u00e4rtskockan g\u00f6r sig v\u00e4ldigt bra i soppa.<\/h3>\n

\u00c4ven h\u00e4r m\u00e5ste jag se till att laga soppan snart igen s\u00e5 att en ny bild kan komma upp och ers\u00e4tta den h\u00e4r el\u00e4ndiga mycket gamla m\u00f6rka bilden…<\/p>\n

Anv\u00e4nd havregr\u00e4dde och du f\u00e5r en lite nyttigare middag!<\/p>\n

Och jord\u00e4rtsskockor finns att f\u00e5 tag p\u00e5 hela vintern. Faktum \u00e4r att de faktiskt g\u00e5r att sk\u00f6rda \u00e4ven efter att det blivit minusgrader och frost. De l\u00e4r dessutom vara bra f\u00f6r diabetiker d\u00e5 de reglerar insulinet. L\u00e4s g\u00e4rna mer om denna underbara och v\u00e4ldigt nyttiga rotsak p\u00e5 den h\u00e4r direktl\u00e4nken: \u00a0http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=58\u00a0<\/a><\/p>\n

Jag ser p\u00e5 den gamla d\u00e5liga bilden att det \u00e4r dags att g\u00f6ra denna goda soppa igen snart..:) – och dekorera med mer panache!<\/p>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r 4 personer:<\/em><\/h4>\n

500 gram jord\u00e4rtskockor<\/p>\n

g\u00e4rna 1-2 schalottenl\u00f6kar, skalade och hackade<\/p>\n

en klick sm\u00f6r<\/p>\n

1\u00bd liter vatten<\/span><\/p>\n

gr\u00f6nsaksbuljong<\/span><\/p>\n

1-2 dl gr\u00e4dde<\/span><\/p>\n

nymald peppar<\/span><\/p>\n

ev. en skv\u00e4tt vitt vin (blir v\u00e4ldigt gott!)<\/span><\/span><\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n

Den som vill g\u00f6r soppan lite mer avancerad genom att b\u00f6rja med att fr\u00e4sa hackad schalottenl\u00f6k i sm\u00f6r, tills\u00e4tta det vita vinet och sedan forts\u00e4tta och fylla p\u00e5 med vatten, buljong och resten enligt ovan. Det ger en n\u00e5got mer raffinerad och festligare smak.<\/p>\n

Skala och sk\u00e4r jord\u00e4rtskockorna i bitar. Koka upp buljongen och l\u00e4gg i jord\u00e4rtskockorna. L\u00e5t koka tills de \u00e4r mjuka \u2013 ca 15 minuter, beroende p\u00e5 storleken p\u00e5 bitarna. Mixa med en stavmixer eller p\u00e5 annat vis och h\u00e4ll i gr\u00e4dden, l\u00e5t sjuda upp s\u00e5 blir varmt utan att koka. Smaka av med peppar och eventuellt salt (t\u00e4nk p\u00e5 att buljongen \u00e4r salt). Servera g\u00e4rna med ett gott br\u00f6d.<\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas m<\/span><\/span>ed v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/span><\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Soppor \u00e4r oftast oslagbart snabblagade! Den h\u00e4r jord\u00e4rtskockssoppa \u00e4r b\u00e5de l\u00e4ttlagad och mycket god. Den fina smaken p\u00e5 den nyttiga jord\u00e4rtskockan g\u00f6r sig v\u00e4ldigt bra i soppa. \u00c4ven h\u00e4r m\u00e5ste jag se till att laga soppan snart igen s\u00e5 att en ny bild kan komma upp och ers\u00e4tta den h\u00e4r […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":5453,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11787,49,109,106,11782,4031,63,4034],"tags":[],"class_list":["post-235","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diabetesmat","category-jordartskocka","category-lattlagat-forratter-tilltugg","category-lattlagat","category-nyttig-mat","category-pask","category-soppor","category-vardagsmiddag"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/235","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=235"}],"version-history":[{"count":47,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/235\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35516,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/235\/revisions\/35516"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5453"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=235"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=235"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}