{"id":23833,"date":"2015-11-21T03:00:27","date_gmt":"2015-11-21T03:00:27","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=23833"},"modified":"2022-12-13T15:20:12","modified_gmt":"2022-12-13T14:20:12","slug":"avokadoglass","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=23833","title":{"rendered":"Avokadoglass"},"content":{"rendered":"

\"IMG_4334\"<\/a><\/p>\n

Nu ska ni f\u00e5 en glass ni antagligen aldrig tidigare \u00e4tit sade jag till maken och brorsonen och det var helt r\u00e4tt. Det tog ett litet tag innan de kom p\u00e5 vad den var gjord av, den gr\u00f6na f\u00e4rgen ledde tankarna till pistage och avokadon \u00e4r inte helt l\u00e4tt att identifiera n\u00e4r den f\u00e5r s\u00e4llskap av socker och vanilj. Men gott blir det – den h\u00e4r glassen \u00e4r mer som en slags h\u00e4rligt kr\u00e4mig avokadosorbet. Jag valde att g\u00f6ra den lite nyttigare med ganska lite socker, som l\u00e4tt kan ers\u00e4ttas av t.ex. agavesirap om man s\u00e5 f\u00f6redrar. Jag valde ocks\u00e5 en smakneutral kokosmj\u00f6lk p\u00e5 tetrapack, men den som f\u00f6redrar tar mj\u00f6lk eller mj\u00f6lk och gr\u00e4dde \u00e4ven om jag tycker avokadon har sin egen oljighet som bidrar till kr\u00e4migheten i glassen. Citronen beh\u00f6vs b\u00e5de f\u00f6r att lyfta avokadons smaker men ocks\u00e5 f\u00f6r att f\u00f6rhindra oxidation och missf\u00e4rgning. Det \u00e4r ocks\u00e5 anledningen till att den h\u00e4r glassen g\u00f6r sig b\u00e4st att\"IMG_3700\"<\/a> servera direkt, alldeles nyslungad ur glassmaskinen. <\/strong><\/p>\n

Om du serverar den mixade massan i st\u00e4llet f\u00f6r att frysa den har du en god och relativt m\u00e4ttande \"IMG_4332\"<\/a>avokadosmoothie. D\u00e5 kan du ta \u00e4nnu mindre socker eller agavesirap eftersom kylningen g\u00f6r att glass upplevs som mindre s\u00f6t \u00e4n den egentligen \u00e4r.<\/p>\n

Diabetikern drar ner ytterligare p\u00e5 sockret och tar i st\u00e4llet lite mer vaniljpulver f\u00f6r att ge en slags smak av s\u00f6tma.<\/p>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r ca 4 personer: <\/strong><\/em><\/p>\n

3-4 avokados – \u00e4tmogna<\/p>\n

saft fr\u00e5n 1\/2 – 1 citron<\/p>\n

1\/4 tsk \u00e4kta vanilj (vaniljk\u00e4rnorna som finns att k\u00f6pa p\u00e5 burk) alt. vaniljsocker men det kan bli lite v\u00e4l \u00f6verv\u00e4ldigande \"IMG_4333\"<\/a>smak tycker jag<\/p>\n

1\/2 dl finkornigt r\u00e5socker eller agavesirap<\/p>\n

2 dl Alpro kokosmj\u00f6lk (p\u00e5 tetraf\u00f6rpackning – inte kokosmj\u00f6lk p\u00e5 burk) eller havremj\u00f6lk<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong><\/em><\/p>\n

Mixa avokadon med citronsaften, sockret, vaniljen och kokosmj\u00f6lken tills blandningen blivit sl\u00e4t och homogen. H\u00e4ll blandningen i glassmaskinen. N\u00e4r den har stelnat s\u00e5 att allt snurrar runt sin egen axel serverar du den direkt, helst i sk\u00e5lar som du haft ett tag i frysen s\u00e5 glassen inte sm\u00e4lter direkt vid serveringen.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!\"IMG_4334\"<\/a><\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nu ska ni f\u00e5 en glass ni antagligen aldrig tidigare \u00e4tit sade jag till maken och brorsonen och det var helt r\u00e4tt. Det tog ett litet tag innan de kom p\u00e5 vad den var gjord av, den gr\u00f6na f\u00e4rgen ledde tankarna till pistage och avokadon \u00e4r inte helt l\u00e4tt att […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":23838,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11808,64,71,11787,83,110,11743,11747],"tags":[],"class_list":["post-23833","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-avokado","category-citron","category-efterratter","category-diabetesmat","category-dryck","category-lattlagat-efterratter","category-vegan","category-vegetariskt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23833"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23833\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32368,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23833\/revisions\/32368"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23838"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}