![\"IMG_5322\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2016\/02\/IMG_5322-1-1024x768.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
<\/p>\n
Chokladsnittar med kardemummatopping s\u00e4ljer de p\u00e5 Ett Bageri i stan, och de \u00e4r alldeles oemotst\u00e5ndligt fantastiskt goda. H\u00e4r har jag f\u00f6rs\u00f6kt g\u00f6ra en glutenfri variant och det \u00e4r Du beh\u00f6ver: <\/strong><\/em><\/p>\n 100 gram sm\u00f6r, skuret i kuber<\/p>\n 1 dl socker, g\u00e4rna finkornigt r\u00e5socker 1\/2 dl ljus sirap<\/p>\n 2 1\/2 msk kakao av god kvalitet (jag anv\u00e4nde Valrhona)<\/p>\n 1 dl durramj\u00f6l<\/p>\n 1 dl rismj\u00f6l<\/p>\n 1\/2 dl potatismj\u00f6l<\/p>\n 3\/4 tsk bakpulver – utblandat i mj\u00f6lblandningen<\/p>\n 1 \u00e4ggula<\/p>\n ev. lite iskallt vatten f\u00f6r att binda ihop degen<\/p>\n Till toppingen: <\/em><\/p>\n 1 uppvispat \u00e4gg (fast jag gl\u00f6mmer alltid det s\u00e5 det g\u00e5r lika bra utan..)<\/p>\n socker med \u00e4kta vanilj (finns att k\u00f6pa f\u00e4rdigt – se bilden) nymalda kardemummak\u00e4rnor (g\u00f6r som bagarna p\u00e5 Ett Bageri och mal dem i en pepparkvarn)<\/p>\n nymalt havssalt ( – ger fantastisk smakbrytning!)<\/p>\n G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong><\/em><\/p>\n K\u00f6r alla ingredienser till degen i en mixer eller smula ihop f\u00f6r hand. Forma degen till en klump och dela den i tre delar. Rulla ut dem, l\u00e4gg dem p\u00e5 en pl\u00e5t med bakpl\u00e5tspapper och platta till dem med h\u00e4nderna, en kavel eller en stekspade. Pensla med uppvispat \u00e4gg och str\u00f6 vaniljsocker, kardemumma och havssalt \u00f6ver. Gr\u00e4dda i ugnen som du f\u00f6rv\u00e4rmt till 200 grader i ca 15 minuter. Sk\u00e4r p\u00e5 snedden direkt n\u00e4r du tagit ut pl\u00e5ten ur ugnen. L\u00e5t svanla p\u00e5 bara bakpl\u00e5tspappret eller \u00e4nnu hellre p\u00e5 galler, men var f\u00f6rsiktig Servera och njut!<\/p>\n Med v\u00e4nliga mat- och bakglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n katinka.hammarskiold@hotmail.com www.katinkaskitchen.com<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Chokladsnittar med kardemummatopping s\u00e4ljer de p\u00e5 Ett Bageri i stan, och de \u00e4r alldeles oemotst\u00e5ndligt fantastiskt goda. H\u00e4r har jag f\u00f6rs\u00f6kt g\u00f6ra en glutenfri variant och det \u00e4r sannerligen inte helt l\u00e4tt, men det blir ganska goda kakor \u00e4nd\u00e5. De verkar beh\u00f6va lite mer gr\u00e4ddning f\u00f6r att bli s\u00e5d\u00e4r […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":24868,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11770,115,108,89],"tags":[],"class_list":["post-24855","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-smakakor","category-baka-sott-kakor-pajer-bullar","category-choklad-kakao","category-glutenfritt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24855","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24855"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24855\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36428,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24855\/revisions\/36428"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24868"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24855"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24855"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24855"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"IMG_5306\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2016\/02\/IMG_5306-225x300.jpg\")
sannerligen inte helt l\u00e4tt, men det blir ganska goda kakor \u00e4nd\u00e5. De verkar beh\u00f6va lite mer gr\u00e4ddning f\u00f6r att bli s\u00e5d\u00e4r h\u00e4rligt knapersega. Faktum \u00e4r att n\u00e4r jag provbakade dem f\u00f6rsta g\u00e5ngen hade jag inte huvudet med mig alls, och gl\u00f6mde bakpulvretvilket ledde till att jag fick torka dem ett tag i ugnen likt skorpor f\u00f6r att de inte skulle bli hoppl\u00f6st l\u00f6sa och smuliga. H\u00e4r \u00e4r det korrekta receptet, som \u00e4r glutenfritt. Den som vill g\u00f6ra dem i vanlig version ers\u00e4tter alla glutenfria mj\u00f6ler med motsvarande totala m\u00e4ngd vetemj\u00f6l (2,5 dl). <\/strong><\/p>\n![\"IMG_5307\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2016\/02\/IMG_5307-300x225.jpg\")
<\/p>\n![\"IMG_5308\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2016\/02\/IMG_5308-225x300.jpg\")
<\/p>\n![\"IMG_5311\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2016\/02\/IMG_5311-300x225.jpg\")
f\u00f6r de \u00e4r mycket sk\u00f6ra och smuliga n\u00e4r de fortfarande \u00e4r mjuka. Om de inte stelnar helt st\u00e4ller du in dem att torka i ugnen som du har p\u00e5 100 grader i ca 20 minuter – k\u00e4nn n\u00e4r de b\u00f6rjar bli bra, de ska ju inte bli skorpor men vara hanterbart torra och knapersega.<\/p>\n![\"IMG_5323\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2016\/02\/IMG_5323-300x225.jpg\")
<\/p>\n