{"id":24984,"date":"2016-03-01T03:00:01","date_gmt":"2016-03-01T03:00:01","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=24984"},"modified":"2022-12-17T17:18:19","modified_gmt":"2022-12-17T16:18:19","slug":"frukost-i-alperna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=24984","title":{"rendered":"Frukost i Alperna"},"content":{"rendered":"

\"IMG_4439\"<\/p>\n

N\u00e4r man ska \u00e5ka skidor beh\u00f6vs mycket frukostenergi. Vi tar dessutom med choklad, vatten och den fenomenala s\u00f6tsyrliga spritziga schweiziska \u00e4ppeljuicen Ramseier. Sonen \u00e4ter g\u00e4rna avokadosm\u00f6rg\u00e5sar i form av baguette som vi \u00e5terupplivar i ugnen om vi inte orkar g\u00e5 och k\u00f6pa nytt f\u00e4rskt br\u00f6d p\u00e5 morgonen. Till det s\u00e5klart den goda schweiziska varma chokladen Caotina och ett glas apelsinjuice. Mamman \u00e4ter g\u00e4rna schweiziska ostar, kanske lite kn\u00e4ckebr\u00f6d eller ett kokt \u00e4gg, te, ett glas Innocent smoothie och laktosfri naturell yoghurt med en klick alphonung i. Efter det om jag hinner tar jag g\u00e4rna en cappuccino med\"IMG_4494\" kaffe fr\u00e5n den schweiziska versionen av Nespresso. Sedan \u00e4r vi redo f\u00f6r \u00e4nnu en dag i \"IMG_4493\"backarna. <\/strong><\/p>\n

Det h\u00e4r beh\u00f6ver du f\u00f6r att \u00e5teruppliva gammalt torrt br\u00f6d: \"IMG_4444\"<\/strong><\/em><\/p>\n

baguette eller annat br\u00f6d som \u00e4r en eller tv\u00e5 dagar gammalt, torrt och tr\u00e5kigt<\/p>\n

vatten (fr\u00e5n direkt under kranen)<\/p>\n

ugn v\u00e4rmd till 100-150 grader<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong><\/em><\/p>\n

Sk\u00f6lj br\u00f6det under rinnande kran s\u00e5 det blir bl\u00f6tt. L\u00e4gg in det i den f\u00f6rv\u00e4rmda ugnen. L\u00e5t br\u00f6det ligga ca 10-15 minuter, kanske mer – det ska bli spr\u00f6tt och fint p\u00e5 ytan men mjukt och saftigt inuti. Det h\u00e4r \u00e4r som trolleri och \u00e5terupplivar de flesta torra br\u00f6d! Sedan kan du forts\u00e4tta att g\u00f6ra till exempel en h\u00e4rlig avokadosm\u00f6rg\u00e5s.<\/p>\n

Du beh\u00f6ver till avokadosm\u00f6rg\u00e5s: \"IMG_4439\"<\/em><\/strong><\/p>\n

avokado<\/p>\n

citron<\/p>\n

1 vitl\u00f6ksklyfta (att gnida in br\u00f6det med f\u00f6r extra god smak)<\/p>\n

olivolja att ringla \u00f6ver<\/p>\n

salt eller \u00f6rtsalt och peppar<\/p>\n

pressad citron<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: \"IMG_4492\"<\/strong><\/em><\/p>\n

Ta det nyuppv\u00e4rmda br\u00f6det, sk\u00e4r det l\u00e4ngsmed i tv\u00e5 halvor. Gnid in b\u00e5da halvorna med vitl\u00f6ken som du skurit p\u00e5 l\u00e4ngden och gnider med snittytan mot br\u00f6det. Ringla olivolja \u00f6ver. Salta och peppra lite, l\u00e4gg p\u00e5 avokadon i skivor. Enklaste s\u00e4ttet att skiva avokadon \u00e4r att f\u00f6rst dela den l\u00e4ngsmed, ta bort k\u00e4rnan, sk\u00e4r med kniven s\u00e5 du f\u00e5r skivor i skalet (akta s\u00e5 du inte sk\u00e4r igenom skalet p\u00e5 din hand), ta en sked och skopa ur dina f\u00e4rdiga skivor och l\u00e4gg dem p\u00e5 br\u00f6det. Pressa citron \u00f6ver avokadon, salta och peppra lite till, l\u00e4gg \u00f6ver den andra halvan br\u00f6d och servera.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com\"IMG_4496\"<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

N\u00e4r man ska \u00e5ka skidor beh\u00f6vs mycket frukostenergi. Vi tar dessutom med choklad, vatten och den fenomenala s\u00f6tsyrliga spritziga schweiziska \u00e4ppeljuicen Ramseier. Sonen \u00e4ter g\u00e4rna avokadosm\u00f6rg\u00e5sar i form av baguette som vi \u00e5terupplivar i ugnen om vi inte orkar g\u00e5 och k\u00f6pa nytt f\u00e4rskt br\u00f6d p\u00e5 morgonen. Till det s\u00e5klart […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":24986,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103,4007,4026,11759,11745],"tags":[],"class_list":["post-24984","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agg","category-apelsiner","category-brunch","category-frukost","category-sportlovsmat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24984","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24984"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24984\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36424,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24984\/revisions\/36424"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24986"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24984"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24984"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24984"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}