{"id":25030,"date":"2018-02-28T03:00:18","date_gmt":"2018-02-28T03:00:18","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=25030"},"modified":"2022-12-17T15:13:06","modified_gmt":"2022-12-17T14:13:06","slug":"alpmiddag-med-kyckling","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=25030","title":{"rendered":"Alpmiddag med kyckling"},"content":{"rendered":"

\"IMG_4485\"<\/p>\n

Det enda alpiska med den h\u00e4r r\u00e4tten \u00e4r v\u00e4l att den lagats i Alperna – r\u00e5varorna finner du \"IMG_4482\"n\u00e4stan \u00f6verallt och det  blir en god och snabblagad m\u00e5ltid. Kycklingbr\u00f6st som steks med citronskal och \u00f6rter och potatis av n\u00e5gon god sort som ugnsrostas med rosmarin serveras med nykokt broccoli och ett citron- och \u00f6rtsm\u00f6r samt en sallad. S\u00e5 enkelt, s\u00e5 gott! <\/strong><\/p>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r 4 personer: <\/strong><\/em><\/p>\n

4 kycklingbr\u00f6stfil\u00e9er<\/p>\n

12-16 potatisar, tv\u00e4ttade och delade i platta halvor<\/p>\n

olivolja<\/p>\n

rosmarin<\/p>\n

salt och peppar<\/p>\n

det finrivna skalet av en tv\u00e4ttad citron, g\u00e4rna ekologisk\"IMG_4486\"<\/p>\n

2 vtil\u00f6ksklyftor, skalade och finhackade, rivna eller mosade<\/p>\n

75 gram sm\u00f6r<\/p>\n

f\u00e4rska \u00f6rter eller torkade \u00f6rter<\/p>\n

 <\/p>\n

1 eller 2 knippen f\u00e4rsk broccoli, delad i buketter – gl\u00f6m inte den goda stj\u00e4lken men skala den g\u00e4rna f\u00f6rst<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong><\/em><\/p>\n

Krydda kycklingfil\u00e9erna med salt, peppar, \u00f6rter och citronskal. St\u00e4ll dem \u00e5t sidan s\u00e5 l\u00e4nge.\"IMG_4481\"<\/p>\n

Pensla potatishalvorna med olivolja, str\u00f6 \u00f6ver rosmarin och salt. L\u00e4gg dem p\u00e5 en smord pl\u00e5t och st\u00e4ll dem i ugnen som du v\u00e4rmt till 175-200 grader.<\/p>\n

R\u00f6r ihop sm\u00f6ret med de tv\u00e5 f\u00f6rsta vitl\u00f6ksklyftorna, peppar, salt, \u00f6rter och citronskal s\u00e5 det blandas helt och sm\u00f6ret blir lite fluffigt. St\u00e4ll \u00e5t sidan s\u00e5 l\u00e4nge, eventuellt svalt om du inte ska servera direkt.<\/p>\n

Stek kycklingen i olja eller en blandning av olja och sm\u00f6r. Se till att den f\u00e5r fin stekyta men dra sedan ner v\u00e4rmen s\u00e5 den inte blir br\u00e4nd men blir v\u00e4l genomstekt, n\u00e4r saften som sipprar ut d\u00e5 du sticker i kycklingen \u00e4r klar \u00e4r den f\u00e4rdig.<\/p>\n

Koka broccolin i saltat vatten s\u00e5 den blir klar precis lagom till n\u00e4r kycklingen och potatisen \u00e4r klar.\"IMG_4483\"<\/p>\n

Servera kycklingbr\u00f6sten med potatisen, broccolin och sm\u00f6ret.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com\"IMG_4484\"<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det enda alpiska med den h\u00e4r r\u00e4tten \u00e4r v\u00e4l att den lagats i Alperna – r\u00e5varorna finner du n\u00e4stan \u00f6verallt och det  blir en god och snabblagad m\u00e5ltid. Kycklingbr\u00f6st som steks med citronskal och \u00f6rter och potatis av n\u00e5gon god sort som ugnsrostas med rosmarin serveras med nykokt broccoli och […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":25034,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[102,79,106,11745],"tags":[],"class_list":["post-25030","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-broccoli","category-kyckling","category-lattlagat","category-sportlovsmat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25030","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25030"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25030\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31960,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25030\/revisions\/31960"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25034"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25030"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25030"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25030"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}