{"id":25419,"date":"2022-07-30T03:00:00","date_gmt":"2022-07-30T01:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=25419"},"modified":"2022-12-04T11:35:07","modified_gmt":"2022-12-04T10:35:07","slug":"zucchinisallad-med-tomat-och-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=25419","title":{"rendered":"Zucchinisallad med tomat och feta"},"content":{"rendered":"

\"IMG_6142\"<\/p>\n

Det h\u00e4r \u00e4r som en varm sallad som ocks\u00e5 g\u00e5r att \"IMG_6148\"servera ljummen. Den passar mycket bra till grillat av olika slag, h\u00e4r serverades den med grillad Bj\u00e4rekyckling. Den f\u00e5r extra smaksting och nyttighet av ingef\u00e4ra, vitl\u00f6k och chili och \u00e4r dessutom vacker med alla f\u00e4rger.  G\u00f6r g\u00e4rna mycket – det du f\u00e5r \u00f6ver kan du blanda med nykokt pasta eller fylla en omelett med. <\/strong><\/p>\n

Jag lagade den h\u00e4r r\u00e4tten n\u00e4r maken var superf\u00f6rkyld just f\u00f6r att han och \u00e4ven jag skulle f\u00e5 i oss nyttigheter:) Till serverade jag \u00e4ven ugnsrostad blomk\u00e5l.<\/p>\n

Du beh\u00f6ver till ca 4 personer: <\/strong><\/em><\/p>\n

1-2 zucchinis, beroende p\u00e5 hur stora de \u00e4r, tv\u00e4ttade och skurna p\u00e5 l\u00e4ngden och sedan i skivor\"IMG_6143\"<\/p>\n

2 paket cocktailtomater, sk\u00f6ljda och skurna i halvor<\/p>\n

1 r\u00f6d chili, tv\u00e4ttad och hackad<\/p>\n

2-3 cm f\u00e4rsk ingef\u00e4ra, skalad och finhackad<\/p>\n

3-4 vitl\u00f6ksklyftor, skalade och hackade<\/p>\n

det finrivna skalet av en citron, v\u00e4ltv\u00e4ttad och helst ekologisk<\/p>\n

saft av 1\/2 – 1 pressad citron<\/p>\n

salt och peppar, g\u00e4rna nymald<\/p>\n

\u00f6rtkryddor, g\u00e4rna f\u00e4rska – jag tog rosmarin, timjan, salvia och basilika<\/p>\n

1-2 paket bladspenat, sk\u00f6ljd och centrifugerad s\u00e5 du blir av med allt vatten\"IMG_6145\"<\/p>\n

1 paket fetaost, skuren i t\u00e4rningar eller smulad<\/p>\n

olivolja till stekning och att ringla \u00f6ver<\/p>\n

kyckling eller vad du vill servera till<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong><\/em><\/p>\n

Stek zucchinin med vitl\u00f6ken, ingef\u00e4ran och chilin i ganska rikligt med olivolja. Tills\u00e4tt tomaterna, citronskal och -saft. Krydda med salt och peppar och en del av \u00f6rterna, resten sparar du till servering s\u00e5 det blir vackert. L\u00e4gg upp p\u00e5 ett serveringsfat, tills\u00e4tt spenaten, smula \u00f6ver \"IMG_6147\"fetaosten, salta och peppra, ringla olivolja \u00f6ver och servera som det \u00e4r eller med n\u00e5got gott grillat.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det h\u00e4r \u00e4r som en varm sallad som ocks\u00e5 g\u00e5r att servera ljummen. Den passar mycket bra till grillat av olika slag, h\u00e4r serverades den med grillad Bj\u00e4rekyckling. Den f\u00e5r extra smaksting och nyttighet av ingef\u00e4ra, vitl\u00f6k och chili och \u00e4r dessutom vacker med alla f\u00e4rger.  G\u00f6r g\u00e4rna mycket – […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":25424,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11784,98,95,11782,11737,88,4018,11747,131],"tags":[],"class_list":["post-25419","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ayurvediskt","category-farostfetaost","category-gronsaksratter","category-nyttig-mat","category-sallader","category-spenat","category-tomat","category-vegetariskt","category-zucchini"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25419","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25419"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25419\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30927,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25419\/revisions\/30927"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25424"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25419"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25419"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25419"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}