![\"\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2017\/01\/fullsizeoutput_4df-768x1024.jpeg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Jag satt och tittade p\u00e5 mina kommande inl\u00e4gg och de som gjorts senaste tiden och Jag tror ju inte riktigt p\u00e5 dieter och bantning, utan p\u00e5 att \u00e4ta balanserat och ganska nyttigt \u00f6ver lag. Vill man ha en bulle s\u00e5 g\u00e5r den inte att g\u00f6ra p\u00e5 annat \u00e4n sm\u00f6r om den ska bli god. Och en hemgjord glass \u00e4r nog oftast trots allt b\u00e5de nyttigare och inneh\u00e5ller mindre m\u00e4ngd socker \u00e4n k\u00f6peglass. Vill man \u00e4ta nyttigare s\u00e5 finns det inga genv\u00e4gar annat \u00e4n att dra ner p\u00e5 det s\u00f6ta och kanske \u00e4ven p\u00e5 det vita mj\u00f6let. Som jag skrev i inl\u00e4gget h\u00e4romdagen om nyttig mat Vill man vara \u00e4n mer drastisk kan man v\u00e4lja att \u00e4ta soppor med kn\u00e4ckebr\u00f6d och bara http:\/\/urplay.se\/program\/197041-jamie-olivers-sockerchock<\/p>\n Och ja, man kan verkligen \u00e4ta nyttigt – och samtidigt gott! I mitt k\u00f6k blir det s\u00e5h\u00e4r efter Mycket gl\u00e4dje i ditt nyttigare 2017-k\u00f6k, med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/strong><\/p>\n Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jag satt och tittade p\u00e5 mina kommande inl\u00e4gg och de som gjorts senaste tiden och ins\u00e5g att mitt bland massa recept p\u00e5 kakor, pajer och glass finns inl\u00e4gget om nyttigare mat och smalmat. Det kan ju verka konstigt, men samtidigt finns det \u00e4nd\u00e5 en viss logik i det, t\u00e4nkte jag […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":26203,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11784,89,106,11782,4034,114,4027,11747],"tags":[],"class_list":["post-26198","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ayurvediskt","category-glutenfritt","category-lattlagat","category-nyttig-mat","category-vardagsmiddag","category-varmt-valkommen","category-veckomenyer","category-vegetariskt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26198","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26198"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26198\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36357,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26198\/revisions\/36357"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26198"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26198"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2016\/12\/IMG_0347-300x300.jpg\")
ins\u00e5g att mitt bland massa recept p\u00e5 kakor, pajer och glass finns inl\u00e4gget om nyttigare mat och smalmat. Det kan ju verka konstigt, men samtidigt finns det \u00e4nd\u00e5 en viss logik i det, t\u00e4nkte jag f\u00f6r mig sj\u00e4lv. <\/strong><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2016\/12\/fullsizeoutput_2f4-300x225.jpeg\")
och smalmat \u00e4r det nog b\u00e4ttre att g\u00f6ra sm\u00e5 f\u00f6r\u00e4ndringar i sin kosth\u00e5llning som ocks\u00e5 \u00e4r mer h\u00e5llbara \u00f6ver tiden. Till exempel att servera minst tv\u00e5 gr\u00f6nsaker eller gr\u00f6nsakstillbeh\u00f6r till k\u00f6tt, fisk eller f\u00e5gel. (titta i kategorin ”tillbeh\u00f6r” i kolumnen h\u00e4r till h\u00f6ger) Anv\u00e4nd g\u00e4rna mustiga kryddor, g\u00e4rna indiska som dessutom \u00e4r bra f\u00f6r matsm\u00e4ltning och f\u00f6rbr\u00e4nning s\u00e5som ingef\u00e4ra, vitl\u00f6k, chili, kanel, nejlikor, kardemumma. Botanisera g\u00e4rna i kategorin ”indiskt”. <\/strong><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2016\/12\/IMG_0138-300x300.jpg\")
vegetariskt eller fisk under en period – och som sagt l\u00e5ta bli det s\u00f6ta. F\u00f6r sockret \u00e4r nog en st\u00f6rre bov \u00e4n lite sm\u00f6r eller olivolja. Jag s\u00e5g ett otroligt intressant program av Jamie Oliver p\u00e5 utbildningsradion h\u00e4rom dagen som jag varmt kan rekommendera och f\u00f6rs\u00f6ker sprida nu. G\u00e5 in p\u00e5 urplay.se och s\u00f6k p\u00e5 jamie olivers sockerchock. Det funkar av n\u00e5gon anledning inte att l\u00e4gga upp l\u00e4nken till er men s\u00e5 h\u00e4r ser den ut: <\/strong><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2016\/10\/IMG_7869-300x286.jpg\")
helgerna mycket nyttigare mat en period, med v\u00e4ldigt mycket vegetariskt, indiskt och annat asiatiskt, soppor, fisk, s\u00e5ser och grytor p\u00e5 kokosmj\u00f6lk, linser, glutenfri pasta – alltid med mycket smak och h\u00e4rliga m\u00e4ttande anr\u00e4ttningar. Maken g\u00e5r in i sin ena vita period av de tv\u00e5 han brukar ha under \u00e5ret – en efter sommaren och en efter trettondagshelgen som jag brukar tycka l\u00e5ter som en otroligt god id\u00e9 och absolut ska f\u00f6lja – \u00e4nda tills vi \u00e4r p\u00e5 en middag och n\u00e5gon erbjuder mig ett glas vin eller champagne och jag t\u00e4nker att \u00e5h, det l\u00e5ter ju gott:) Sk\u00e4mt \u00e5sido, visst \u00e4r det ocks\u00e5 en mycket bra id\u00e9 att dra ner fullkomligt p\u00e5 alkohol som ju inneh\u00e5ller en ansenlig m\u00e4ngd kalorier. Nu ska jag \u00e5terg\u00e5 till min pall som jag lagar mat ifr\u00e5n numera med min kn\u00e4skada och g\u00f6ra lite brunch i form av miniomeletter p\u00e5 den rester av pumpakr\u00e4m.
\n<\/strong><\/p>\n