{"id":26420,"date":"2020-11-03T03:00:00","date_gmt":"2020-11-03T03:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=26420"},"modified":"2022-12-05T21:50:18","modified_gmt":"2022-12-05T20:50:18","slug":"hjartmusslor-med-linguine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=26420","title":{"rendered":"Hj\u00e4rtmusslor med linguine"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Jag trodde l\u00e4nge att vongole och hj\u00e4rtmusslor var samma ska men har nu f\u00f6rst\u00e5tt att\"\" det \u00e4r tv\u00e5 olika sorter. Vongole \u00e4r mindre, har sl\u00e4tare skal och finns i Medelhavet medan hj\u00e4rtmusslor har r\u00e4fflade skal, \u00e4r st\u00f6rre p\u00e5 utsidan men \u00e4ven sj\u00e4lva musslan \u00e4r st\u00f6rre och de \u00e5terfinns i v\u00e5ra kallare vatten. <\/strong><\/p>\n

De tillagas emellertid p\u00e5 samma vis med vitl\u00f6k och vitt vin i olivolja, eventuellt med lite chili f\u00f6r den som vill och s\u00e5 sl\u00e4tbladig persilja. Man kan \u00e4ta dem som de \u00e4r som f\u00f6rr\u00e4tt eller som h\u00e4r blandad med pasta s\u00e5som linguine eller spaghetti. Barilla har en sort som heter bavette och liknar linguine som jag tycker passar bra ocks\u00e5.\"\" <\/strong><\/p>\n

Servera g\u00e4rna med en sallad bredvid och ett gott br\u00f6d att doppa i den goda buljongen. \"\"
\nJag lagar g\u00e4rna den h\u00e4r r\u00e4tten en fredag – snabblagad och v\u00e4ldigt gott att bjuda g\u00e4ster p\u00e5! <\/strong><\/p>\n

Om du fr\u00e5gar en italienare ska det absolut inte vara n\u00e5gon parmesan eller annan ost till den h\u00e4r r\u00e4tten – det f\u00f6rst\u00f6r den delikata sj\u00f6smaken p\u00e5 musslorna.<\/p>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r 4 personer: <\/strong><\/em><\/p>\n

400 gram linguine, spaghetti eller bavette<\/p>\n

1 kg hj\u00e4rtmusslor, sk\u00f6ljda och tv\u00e4ttade\"\"<\/p>\n

2-3 vitl\u00f6ksklyftor, skalade och hackade<\/p>\n

4-6 msk olivolja av god kvalitet<\/p>\n

1-2 dl vitt vin<\/p>\n

salt<\/p>\n

ev. hackad chili<\/p>\n

g\u00e4rna sl\u00e4tbladig persilja, hackad\"\"<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong><\/em><\/p>\n

Koka pastan i rikligt med saltat vatten s\u00e5 den blir al dente, med en h\u00e5rd k\u00e4rna kvar i mitten. H\u00e4ll av pastavattnet och blanda ner pastan i dina vinkokta musslor som du gjort i ordning enligt nedan.<\/p>\n

Fr\u00e4s vitl\u00f6k i olivolja tills mjuknar. L\u00e4gg i chilin om du vill ha lite extra hetta och bett. Tills\u00e4tt vinet, h\u00f6j v\u00e4rmen och l\u00e4gg i de tv\u00e4ttade musslorna. L\u00e4gg p\u00e5 locket, skaka runt och l\u00e5t dem \u00e5nga s\u00e5 de precis \u00f6ppnar sig. Ta dem direkt av v\u00e4rmen – annars blir de bara sega. Servera direkt med din nykokta pasta. Str\u00f6 hackad \"\"persilja \u00f6ver.<\/p>\n

Buon app\u00e9tito \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinka i mitt Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jag trodde l\u00e4nge att vongole och hj\u00e4rtmusslor var samma ska men har nu f\u00f6rst\u00e5tt att det \u00e4r tv\u00e5 olika sorter. Vongole \u00e4r mindre, har sl\u00e4tare skal och finns i Medelhavet medan hj\u00e4rtmusslor har r\u00e4fflade skal, \u00e4r st\u00f6rre p\u00e5 utsidan men \u00e4ven sj\u00e4lva musslan \u00e4r st\u00f6rre och de \u00e5terfinns i v\u00e5ra kallare […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":26430,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11773,4024,78,112,106,11819,11782,11754],"tags":[],"class_list":["post-26420","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-festmiddagar-forratter","category-festmiddagar","category-fisk","category-pasta-italienskt","category-lattlagat","category-musslor-vongole","category-nyttig-mat","category-pasta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26420","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26420"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26420\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35022,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26420\/revisions\/35022"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26430"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26420"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26420"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26420"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}