{"id":26612,"date":"2023-03-18T03:00:00","date_gmt":"2023-03-18T02:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=26612"},"modified":"2023-07-23T13:06:18","modified_gmt":"2023-07-23T11:06:18","slug":"roda-bovetepannkakor-broccoli-ingefara-citron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=26612","title":{"rendered":"Bovete, r\u00f6dbeta, broccoli, ingef\u00e4ra, citron"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Vackert rosar\u00f6da pannkakor p\u00e5 n\u00f6tigt nyttigt god bovete och likaledes nyttig r\u00f6dbetsjuice, serverade med en fluffig broccolimousse (vegansk) och en syrlig kr\u00e4m med ingef\u00e4ra och citron. Jag serverade \u00e4ven rivna r\u00f6dbetor som stekts i olivolja med k\u00f6rvel och mynta till. Vi \u00e5t pannkkorna till brunch men de funkar lika bra till f\u00f6rr\u00e4tt eller middag. <\/strong><\/p>\n

Man kan \u00e4ven t\u00e4nka sig att byta ut broccolimoussen mot en avokadocr\u00e8me som smaks\u00e4tts med lite citron eller lime.<\/p>\n

\"\"<\/strong><\/p>\n

Den som vill \u00f6kar p\u00e5 m\u00e4ngden r\u00f6dbetsjuice och minskar p\u00e5 vattnet – f\u00f6r mer f\u00e4rg och nyttighet.<\/p>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r 4 personer som m\u00e4ttande brunch eller middag:<\/strong><\/em><\/p>\n

4 dl bovetemj\u00f6l<\/p>\n

2 dl vatten<\/p>\n

2 dl r\u00f6dbetsjuice<\/p>\n

3-4 \u00e4gg, uppvispade<\/p>\n

1\/2 tsk salt\"\"<\/p>\n

olja att steka i (jag anv\u00e4nde olivolja)<\/p>\n

Till broccolimoussen:<\/strong><\/em><\/p>\n

2 broccolihuvuden, delade i bitar – skala \u00e4ven stj\u00e4lken och skiva den<\/p>\n

saltat vatten att koka broccolin i<\/p>\n

pressad f\u00e4rsk citron, g\u00e4rna ekologisk<\/p>\n

n\u00e5gra kvistar f\u00e4rsk basilika<\/p>\n

\u00f6rtsalt<\/p>\n

ca 1 dl olivolja av god kvalitet med mild smak (annars blir det l\u00e4tt beskt)\"\"<\/p>\n

Till <\/strong><\/em>ingef\u00e4ra- och citroncr\u00e8men: <\/i><\/b><\/p>\n

2 dl laktosfri kvarg<\/p>\n

det finrivna skalet av 1 citron, v\u00e4l tv\u00e4ttad och helst ekologisk<\/p>\n

pressad citronjuice (smaka av hur mycket du vill ha i)<\/p>\n

ca 2-4 cm f\u00e4rsk ingef\u00e4ra, skalad och finriven (smaka av s\u00e5 det blir lagom f\u00f6r din smak)<\/p>\n

1 kryddm\u00e5tt salt<\/p>\n

ev. n\u00e5gra msk olivolja med citronsmak (ger fin smak och konsistens)<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: \"\"<\/strong><\/em><\/p>\n

Blanda ihop bovetemj\u00f6l med r\u00f6dbetsjuice och vatten, l\u00e5t st\u00e5 och sv\u00e4lla cirka 30 minuter. Vispa \u00e4ggen i en separat sk\u00e5l bredvid och blanda ner \u00e4ggvispet i pannkakssmeten, r\u00f6r s\u00e5 att den blandas v\u00e4l.<\/p>\n

Koka broccolin, mixa den med citron, basilika och olivolja till en mousse – smaka av s\u00e5 du har fin smak och konsistens p\u00e5 den. H\u00e4ll upp den i en sk\u00e5l.<\/p>\n

Blanda ihop kvargen med smaks\u00e4ttningen, smaka av s\u00e5 du f\u00e5r fin balans p\u00e5 citronen och ingef\u00e4ran och h\u00e4ll sedan upp den i en sk\u00e5l.\"\"<\/p>\n

Stek dina pannkakor i lite olja i en teflonpanna eller pannkakslagg p\u00e5 medelh\u00f6g v\u00e4rme. Servera dem med broccolimoussen och ingef\u00e4rs-citroncr\u00e8men.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammaraski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vackert rosar\u00f6da pannkakor p\u00e5 n\u00f6tigt nyttigt god bovete och likaledes nyttig r\u00f6dbetsjuice, serverade med en fluffig broccolimousse (vegansk) och en syrlig kr\u00e4m med ingef\u00e4ra och citron. Jag serverade \u00e4ven rivna r\u00f6dbetor som stekts i olivolja med k\u00f6rvel och mynta till. Vi \u00e5t pannkkorna till brunch men de funkar lika bra […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":26614,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103,11808,11784,33,11785,102,4026,94,89,11782,11757,11747],"tags":[],"class_list":["post-26612","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agg","category-avokado","category-ayurvediskt","category-rodbetor","category-bovete","category-broccoli","category-brunch","category-forratter","category-glutenfritt","category-nyttig-mat","category-pannkakor-plattar","category-vegetariskt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26612"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26612\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32952,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26612\/revisions\/32952"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26614"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}