{"id":27370,"date":"2022-09-10T03:00:00","date_gmt":"2022-09-10T01:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=27370"},"modified":"2022-12-04T11:07:02","modified_gmt":"2022-12-04T10:07:02","slug":"fyllda-applen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=27370","title":{"rendered":"Fyllda \u00e4pplen"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

De h\u00e4r \u00e4pplena \u00e4r l\u00e4ttlagade och blir v\u00e4ldigt goda. Jag har gjort dem sedan jag gick i \"\"l\u00e5gstadiet och har alltid \u00e4lskat den lite kolalikanande smaken som fyllningen f\u00e5r. Tidigare gjorde jag g\u00e4rna dem som n\u00f6t\u00e4pplen fyllda med hasseln\u00f6tsblandning, men nu \u00e4r jag allergisk mot b\u00e5de hasseln\u00f6tter och valn\u00f6tter s\u00e5 det f\u00e5r bli mandel\u00e4pplen. Mandelfyllningen \u00e4r dock minst lika god, s\u00e4rskilt n\u00e4r man v\u00e4ljer mandlar av god kvalitet. Den som vill skalar mandlarna, men det g\u00e5r utm\u00e4rkt att anv\u00e4nda dem oskalade. <\/strong><\/p>\n

Anv\u00e4nd g\u00e4rna en \u00e4ppelsort med viss syra och fasthet, s\u00e5 de inte sjunker ihop som en \"\"kollapsad suffl\u00e9 under bakningen. Man beh\u00f6ver inte skala \u00e4pplena, men jag tycker det blir extra gott och vackert med skalade \u00e4pplen som penslas med det sm\u00e4lta sm\u00f6ret under bakningen. Servera med en god vaniljglass, vaniljgr\u00e4dde eller en hemlagad vaniljs\u00e5s. <\/strong><\/p>\n

Recept p\u00e5 vaniljs\u00e5s hittar du h\u00e4r p\u00e5 Katinkas Kitchen genom att s\u00f6ka i s\u00f6krutan uppe till h\u00f6ger.<\/p>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r 4 personer: <\/strong><\/em><\/p>\n

4 \u00e4pplen, urk\u00e4rnade och skalade men fortfarande hela\"\"<\/p>\n

1\/2 citron att gnida in \u00e4pplena med s\u00e5 att de inte m\u00f6rknar (anv\u00e4nd citronskalet f\u00f6rst!)<\/p>\n

Till fyllningen:<\/em><\/p>\n

75 gram sm\u00f6r, rumstempererat<\/p>\n

150 gram mandlar, skalade eller hela<\/p>\n

1-2 tsk kanel<\/p>\n

1 tsk mald kardemumma\"\"<\/p>\n

2 kryddm\u00e5tt vaniljfr\u00f6n (finns att k\u00f6pa p\u00e5 burk, eller skrapa ur lite ur en vaniljst\u00e5ng)<\/p>\n

det finrivna skalet av 1\/2 – 1 citron, v\u00e4l tv\u00e4ttad och helst ekologisk<\/p>\n

3 msk socker, g\u00e4rna finkornigt r\u00e5socker<\/p>\n

1 msk sirap eller honung<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: \"\"<\/strong><\/em><\/p>\n

L\u00e4gg mandlarna i en mixer eller hacka dem f\u00f6r hand. Mixa mandlarna med \u00f6vriga ingredienser till fyllningen eller r\u00f6r ihop den med de hackade mandlarna i en sk\u00e5l. St\u00e4ll \u00e5t sidan s\u00e5 l\u00e4nge. K\u00e4rna ur och skala \u00e4pplena, gnid in dem med citronsaft s\u00e5 de inte oxiderar och m\u00f6rknar. St\u00e4ll \u00e4pplena i en smord ugnsfast form. Tryck i fyllningen och l\u00e4gg en klick fyllning ovanp\u00e5 som du trycker och formar till (se bilden). S\u00e5 h\u00e4r l\u00e5ngt kan du f\u00f6rbereda. St\u00e4ll sedan \u00e4pplena i ugnen som du f\u00f6rv\u00e4rmt till ca 180 grader, gr\u00e4dda dem tills de \u00e4r mjuka och fyllningen blivit gyllene och lite knaperseg ovanp\u00e5. \u00d6s d\u00e5 och d\u00e5 med det sm\u00e4lta sm\u00f6ret p\u00e5 \u00e4pplena. De brukar bli klara p\u00e5 ca 30 minuter. Du kan ocks\u00e5 baka \u00e4pplena n\u00e4stan klara och bara v\u00e4rma dem en aning inf\u00f6r serveringen.<\/p>\n

Servera \u00e4pplena bara en aning avsvalnade men fortfarande lite mer \u00e4n ljumma med glass, gr\u00e4dde eller vaniljs\u00e5s.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De h\u00e4r \u00e4pplena \u00e4r l\u00e4ttlagade och blir v\u00e4ldigt goda. Jag har gjort dem sedan jag gick i l\u00e5gstadiet och har alltid \u00e4lskat den lite kolalikanande smaken som fyllningen f\u00e5r. Tidigare gjorde jag g\u00e4rna dem som n\u00f6t\u00e4pplen fyllda med hasseln\u00f6tsblandning, men nu \u00e4r jag allergisk mot b\u00e5de hasseln\u00f6tter och valn\u00f6tter s\u00e5 det […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":27404,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4004,71,89,110,35],"tags":[],"class_list":["post-27370","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-apple","category-efterratter","category-glutenfritt","category-lattlagat-efterratter","category-vanilj"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27370","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=27370"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27370\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31644,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27370\/revisions\/31644"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/27404"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=27370"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=27370"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=27370"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}