![\"\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2017\/10\/IMG_8914-1024x1020.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
N\u00e4r jag gjorde krabbelurer nyligen och testade att g\u00f6ra dem i muffinsformar tyckte jag Du beh\u00f6ver f\u00f6r ca 12 muffins: 3 \u00e4gg (jag tog tv\u00e5 ank\u00e4gg som jag f\u00e5tt fr\u00e5n min bror och sv\u00e4gerska fr\u00e5n deras g\u00e5rd p\u00e5 Gotland)<\/p>\n 1 3\/4 dl socker<\/p>\n drygt 1 dl mj\u00f6lk 75 gram brynt sm\u00f6r (bryn 100 gram sm\u00f6r tills gyllene och anv\u00e4nd bara det klara sm\u00f6ret)<\/p>\n 3 dl vetemj\u00f6l, dinkelmj\u00f6l eller glutenfritt mj\u00f6l<\/p>\n 1 1\/2 tsk bakpulver<\/p>\n 1-2 tsk vaniljpulver<\/p>\n 1 tsk mald kardemumma<\/p>\n 2 dl bl\u00e5b\u00e4r – jag anv\u00e4nde frysta bl\u00e5b\u00e4r sm\u00f6r att sm\u00f6rja formarna med<\/p>\n Florsocker blandat med vaniljsocker att pudra \u00f6ver<\/p>\n G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong><\/em><\/p>\n Vispa \u00e4gg och socker med en elvisp. Tills\u00e4tt mj\u00f6lken och det avsvalnade brynta sm\u00f6ret. Blanda mj\u00f6let med bakpulver och vaniljsocker. Tills\u00e4tt \u00e4ven mj\u00f6lblandningen till smeten och arbeta helt kort s\u00e5 att H\u00e4ll smet n\u00e4stan fullt i formarna, l\u00e4gg i bl\u00e5b\u00e4r eller bl\u00e5b\u00e4rskompott och h\u00e4ll p\u00e5 lite mer smet s\u00e5 att formarna fylls n\u00e4stan \u00e4nda upp. De j\u00e4ser sedan upp en bit \u00f6ver kanten men det tycker jag \u00e4r ganska snyggt. Om Gr\u00e4dda dina muffins i ugnen som du f\u00f6rv\u00e4rmt till 180 grader. De ska bli gyllene och fasta i mitten – du kan testa med en sticka men v\u00e4nta ett bra tag med att \u00f6ppna Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" N\u00e4r jag gjorde krabbelurer nyligen och testade att g\u00f6ra dem i muffinsformar tyckte jag att de blev som ovanligt goda muffins. D\u00e4rf\u00f6r experimenterade jag lite mer och fick fram de h\u00e4r med bl\u00e5b\u00e4r som \u00e4ven kan serveras som efterr\u00e4tt p\u00e5 en brunch. Du beh\u00f6ver f\u00f6r […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":27412,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103,11771,115,11767,4026,71],"tags":[],"class_list":["post-27382","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agg","category-baka-mjuka-kakor","category-baka-sott-kakor-pajer-bullar","category-blabar","category-brunch","category-efterratter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27382","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=27382"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27382\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36309,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27382\/revisions\/36309"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/27412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=27382"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=27382"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=27382"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2017\/10\/fullsizeoutput_e7c-300x225.jpeg\")
<\/em>
\natt de blev som ovanligt goda muffins. D\u00e4rf\u00f6r experimenterade jag lite mer och fick fram de h\u00e4r med bl\u00e5b\u00e4r som \u00e4ven kan serveras som efterr\u00e4tt p\u00e5 en <\/strong>brunch. <\/b><\/p>\n
\n<\/strong><\/em><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2017\/10\/fullsizeoutput_e75-300x225.jpeg\")
<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2017\/10\/fullsizeoutput_e7e-300x225.jpeg\")
<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2017\/10\/fullsizeoutput_e71-300x225.jpeg\")
det hela blandats och smeten \u00e4r sl\u00e4t. Sm\u00f6rj muffinspl\u00e5ten. Jag st\u00e4llde den i ugnen med en rej\u00e4l klick sm\u00f6r i tv\u00e5 av urgr\u00f6pningarna. N\u00e4r sm\u00f6ret sm\u00e4lt tog jag ut formen och anv\u00e4nde en bakpensel f\u00f6r att f\u00f6rdela det sm\u00e4lta sm\u00f6ret i alla formar s\u00e5 de blev v\u00e4l smorda innan jag h\u00e4llde i smeten (se bilden).<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2017\/10\/fullsizeoutput_e7d-300x225.jpeg\")
man vill vara s\u00e4ker p\u00e5 att l\u00e4tt f\u00e5 ur dem ur formarna kan man st\u00e4lla ner muffinsformar i
\nurgr\u00f6pningarna. Om man vill kan man innan gr\u00e4ddning pressa lite citronsaft \u00f6ver och str\u00f6 finkornigt r\u00e5socker \u00f6ver dem f\u00f6r extra fin yta. Jag gl\u00f6mde det, s\u00e5 pudrade dem med lite florsocker blandat med vaniljsocker efter gr\u00e4ddning.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2017\/10\/IMG_8914-300x300.jpg\")
luckan s\u00e5 att de inte kollapsar.<\/p>\n