![\"\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2017\/10\/fullsizeoutput_ec5-768x1024.jpeg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Imorgon, den 31 oktober, \u00e4r det Halloween. Traditionen att Traditionen gjorde sitt int\u00e5g i Sverige i slutet av 1900-talet, s\u00e4kert med hj\u00e4lp av influenser fr\u00e5n amerikanska filmer och \u00e4r H\u00e4r i Paris d\u00e4r jag bor sedan i juni heter helgen Touussaints vilket betyder just alla helgon. Idag har jag med hj\u00e4lp av de gulliga fyra\u00e5riga tvillingarna som bor under mig och \u00e4r barn till ambassadens butler karvat ut en maffig pumpa till en Jack o’lantern som st\u00e5r och lyser nere p\u00e5 g\u00e5rden –\u00a0<\/strong>n\u00e5got som piggar upp nu n\u00e4r vi har uteg\u00e5ngsf\u00f6rbud i Frankrike med b\u00e5de sanit\u00e4rt- och s\u00e4kerhetsm\u00e4ssigt undantagstillst\u00e5nd.\u00a0<\/span><\/p>\n Eftersom man i USA precis som vi brukar g\u00f6ra g\u00e4rna gr\u00f6per ur pumpor till grinande ansikten – Jack o’ lantern\u00a0– faller det sig naturligt att anv\u00e4nda det \u00e4tbara pumpak\u00f6ttet i matr\u00e4tter, kanske fr\u00e4mst till kalkonen vid Thanksgiving som infaller efter Halloween. De serverar ofta Fransm\u00e4nnen g\u00f6r en pumpagrat\u00e4ng som har mer nedtonad s\u00f6tma och g\u00f6rs med kycklingfond som \u00e4r ett gott alternativ, du finner receptet h\u00e4r p\u00e5 Katinkas Kitchen – s\u00f6k i s\u00f6krutan uppe till h\u00f6ger p\u00e5 pumpagrat\u00e4ng eller g\u00e5 in via l\u00e4nken i pumpainl\u00e4gget som publiceras bredvid det h\u00e4r inl\u00e4gget idag. Jag g\u00f6r \u00e4ven Du finner flera recept med pumpa i kategorin pumpa som du hittar i kolumnen till h\u00f6ger, d\u00e4r du hittar allt ifr\u00e5n olika pumpasoppor, pumparisotto till festmiddagar med pumpamousse och efterr\u00e4tter s\u00e5som en pumpatarte med h\u00e4rliga smaker och \u00e4ven en pumpaglass med kryddiga kaksmulor. Du kan f\u00f6rkovra dig i \u00e4mnet pumpor genom att l\u00e4sa inl\u00e4gget om pumpa som publiceras bredvid det h\u00e4r inl\u00e4gget. Tidigare inl\u00e4gg om Halloween finner du i kategorin Halloween i kolumnen till h\u00f6ger.<\/b><\/p>\n En riktigt trevlig Halloween och Alla Helgons-helg\u00a0\u00f6nskas, med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!\u00a0<\/b><\/p>\n Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Imorgon, den 31 oktober, \u00e4r det Halloween. Traditionen att fira Halloween uppfattas som v\u00e4ldigt amerikansk men ursprunget \u00e4r faktiskt europeiskt och n\u00e4rmare best\u00e4mt keltiskt – Irland och Skottland firar ocks\u00e5 Halloween. Halloween kommer fr\u00e5n all hallow\u00b4s eve – alla helgons afton och \u00e4r en h\u00f6gtid som firas just aftonen innan […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":27522,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11742,11795,39],"tags":[],"class_list":["post-27506","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-halloween","category-kalkon","category-pumpa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=27506"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27506\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37267,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27506\/revisions\/37267"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/27522"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=27506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=27506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=27506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2017\/10\/IMG_3556-225x300.jpg\")
fira Halloween uppfattas som v\u00e4ldigt amerikansk men ursprunget \u00e4r faktiskt europeiskt och n\u00e4rmare best\u00e4mt keltiskt – Irland och Skottland firar ocks\u00e5 Halloween. Halloween kommer fr\u00e5n all hallow\u00b4s eve – alla helgons afton och \u00e4r en h\u00f6gtid som firas just aftonen innan sj\u00e4lva Halloween-dagen.
\n<\/strong><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2017\/10\/IMG_7916-274x300.jpg\")
idag en miljardindustri f\u00f6r handeln i Sverige. Alla Helgons Dag som vi k\u00e4nner den firas i stort sett i alla kristna l\u00e4nder, i Sverige gjorde vi det fram till 1772 d\u00e5 man avskaffade denna och en del andra helger. F\u00f6rst 1953 blev dagen helgdag igen men infaller d\u00e5 p\u00e5 den l\u00f6rdag som ligger n\u00e4rmast perioden mellan 31 oktober och 6 ![\"\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2017\/10\/IMG_7917-225x300.jpg\")
november. Det \u00e4r en dag att \u00e4ra och v\u00f6rda de d\u00f6da och bes\u00f6ka deras gravar och\u00a0kyrkog\u00e5rdar brukar lysa vackert pyntade med blommor och lyktor. <\/strong><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2017\/10\/IMG_7919-225x300.jpg\")
pumpkin\u00a0<\/strong>pie, en f\u00f6r oss lite udda skapelse med muskot och kanel som kan upplevas v\u00e4l s\u00f6t till kalkonen. <\/b><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2017\/10\/IMG_3628-300x225.jpg\")
g\u00e4rna en efterr\u00e4ttsversion inspirerad av ett franskt recept, som \u00e4r som en korsning mellan cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e och ugnspannkaka. Annars \u00e4r det mycket gott att bara sk\u00e4ra pumpan i kuber och rosta dem i ugn kryddade med lime- eller citronskal och n\u00e5gon god chilikrydda. \u00a0Eller en len sm\u00f6rsmakande mousse, som en pumpapur\u00e9 eller -kr\u00e4m som passar utm\u00e4rkt till hjort- eller annan stek. Jag bjuder g\u00e4rna till middag under Alla Helgona-helgen d\u00e5 m\u00e5nga \u00e4r l\u00e5nglediga och h\u00f6strusket bjuder in till h\u00e4rlig samvaro \u00f6ver god mat och dryck.\u00a0<\/b><\/p>\n