{"id":27540,"date":"2023-03-11T03:00:00","date_gmt":"2023-03-11T02:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=27540"},"modified":"2023-03-11T09:53:08","modified_gmt":"2023-03-11T08:53:08","slug":"basta-aggroran","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=27540","title":{"rendered":"B\u00e4sta \u00e4ggr\u00f6ran"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

\u00c4ggr\u00f6ra \u00e4r egentligen inte s\u00e5 sv\u00e5rt att g\u00f6ra och f\u00e5 riktigt bra. \u00c4nd\u00e5 f\u00e5r man ofta ganska mediokra \u00e4ggr\u00f6ror p\u00e5 m\u00e5nga hotell. Antagligen \u00e4r det sv\u00e5rt att st\u00e5 och r\u00f6ra stora lass med \u00e4ggr\u00f6ra. Dessutom har jag f\u00f6rst\u00e5tt att de m\u00e5nga g\u00e5nger utg\u00e5r fr\u00e5n n\u00e5gon mix med \u00e4ggpulver och mj\u00f6lkpulver i st\u00e4llet f\u00f6r de rena \u00e4kta r\u00e5varorna. <\/strong><\/p>\n

H\u00e4r \u00e4r det ekologiska \u00e4gg, gr\u00e4dde och lite kryddor som ger en h\u00e4rligt len kr\u00e4mig \u00e4ggr\u00f6ra med fin smak. Just gr\u00e4dden tycker jag \u00e4r viktig och lite av hemligheten med att f\u00e5 till en riktigt kr\u00e4mig \u00e4ggr\u00f6ra. Servera den med bara sallad och kanske n\u00e5gra gr\u00f6nsaker, med bacon eller med r\u00f6kt lax – eller vad du har lust med. G\u00f6r den i sista minuten s\u00e5 den \u00e4r precis nyr\u00f6rd och perfekt god. <\/strong><\/p>\n

Nej, det h\u00e4r \u00e4r ingen omelett eller frittata men ligger \u00e4nd\u00e5 \u00e4ven under den kategorin eftersom \u00e4ggr\u00f6ra \u00e4r ett trevlig alternativ till omelett eller stekta \u00e4gg.<\/p>\n

Du beh\u00f6ver till 4 personer: \"\"<\/strong><\/em><\/p>\n

8-12 \u00e4gg beroende p\u00e5 hur hungriga ni \u00e4r<\/p>\n

ca 1 dl gr\u00e4dde<\/p>\n

salt<\/p>\n

vitpeppar<\/p>\n

en aning cayennepeppar (ger riktigt fin smakbrytning till den lena gr\u00e4ddiga \u00e4ggr\u00f6ran)<\/p>\n

en rej\u00e4l klick sm\u00f6r att steka \u00e4ggr\u00f6ran i<\/p>\n

en tjockbottnad kastrull eller non-stick stekpanna<\/p>\n

svartpeppar till servering<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong><\/em><\/p>\n

Vispa \u00e4ggen ett tag f\u00f6rst, vispa i gr\u00e4dden och blanda ordentligt. Krydda med salt, peppar och lite \"\"cayennepeppar. Sm\u00e4lt sm\u00f6ret i stekpannan, trakt\u00f6rpannan eller kastrullen p\u00e5 medelh\u00f6g v\u00e4rme. N\u00e4r sm\u00f6ret puttrar h\u00e4ller du i \u00e4ggblandningen. R\u00f6r ordentligt hela tiden (om du l\u00e4mnar \u00e4ggr\u00f6ran f\u00f6r ett \u00f6gonblick stelnar den till och blir inte lika kr\u00e4mig och bra i konsistensen). Ha t\u00e5lamod! H\u00f6j inte v\u00e4rmen utan forts\u00e4tt r\u00f6ra t\u00e5lmodigt tills \u00e4ggr\u00f6ran stelnar lite mer och du har den konsistens du vill ha. Forts\u00e4tter du att steka den f\u00f6r l\u00e4nge blir den kornig och grynig. Servera \u00e4ggr\u00f6ran direkt med dina tillbeh\u00f6r.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c4ggr\u00f6ra \u00e4r egentligen inte s\u00e5 sv\u00e5rt att g\u00f6ra och f\u00e5 riktigt bra. \u00c4nd\u00e5 f\u00e5r man ofta ganska mediokra \u00e4ggr\u00f6ror p\u00e5 m\u00e5nga hotell. Antagligen \u00e4r det sv\u00e5rt att st\u00e5 och r\u00f6ra stora lass med \u00e4ggr\u00f6ra. Dessutom har jag f\u00f6rst\u00e5tt att de m\u00e5nga g\u00e5nger utg\u00e5r fr\u00e5n n\u00e5gon mix med \u00e4ggpulver och mj\u00f6lkpulver i […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":27572,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103,4026,11753],"tags":[],"class_list":["post-27540","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agg","category-brunch","category-omeletter-frittatas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=27540"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27540\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34323,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27540\/revisions\/34323"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/27572"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=27540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=27540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=27540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}