![\"\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2017\/12\/IMG_0053-1024x1024.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Jag g\u00f6r sedan n\u00e5gra \u00e5r en lusserulle i jultid. Det \u00e4r en rullt\u00e5rta med saffran och lite Du beh\u00f6ver: <\/strong><\/em><\/p>\n 4 sm\u00e5 \u00e4gg eller 3 stora \u00e4gg<\/p>\n 1 1\/2 dl socker<\/p>\n 1 1\/2 dl potatismj\u00f6l eller glutenfritt vitt mj\u00f6l 1\/2 tsk vaniljfr\u00f6n (finns p\u00e5 burk)<\/p>\n 2 paket saffran, mortlad med en bit socker<\/p>\n 1 tsk bakpulver<\/p>\n Till fyllningen: 300 gram mandelmassa, grovriven<\/p>\n 2 dl gr\u00e4dde – jag anv\u00e4nder laktosfri fr\u00e5n Valio (och f\u00e5r 1 paket frysta hjortron, hopkokade med lite arrowroot och sedan svalnade<\/p>\n 1 msk Amaretto (italiensk mandellik\u00f6r eller rom – kan uteslutas)<\/p>\n G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: Vispa \u00e4gg och socker riktigt fluffigt och por\u00f6st. Krossa saffranet med en sockerbit i en mortel, tills\u00e4tt det. Det Under tiden som rullt\u00e5rtan gr\u00e4ddas i ugnen och sedan svalnar g\u00f6r du i ordning hjortronen till Tag ut och och l\u00e5t rullt\u00e5rtsbotten svalna. Vispa gr\u00e4dden, tills\u00e4tt rom eller Amaretto och r\u00f6r ner mandelmassan och hjortronen till kr\u00e4men. L\u00e4gg rullt\u00e5rtan p\u00e5 ett bakpl\u00e5tspapper, en b\u00e4nkskiva eller en pl\u00e5t som du str\u00f6tt ut str\u00f6socker p\u00e5, med ovansidan ner\u00e5t och bakpl\u00e5tspappret upp\u00e5t. Drag f\u00f6rsiktigt av bakpl\u00e5tspappret. Bred kr\u00e4men \u00f6ver den helt Bon lusse-app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n www.katinkaskitchen.com<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jag g\u00f6r sedan n\u00e5gra \u00e5r en lusserulle i jultid. Det \u00e4r en rullt\u00e5rta med saffran och lite vanilj som fylls med vispad gr\u00e4dde blandad med riven mandelmassa. I den h\u00e4r versionen har jag ocks\u00e5 i hjortron, som blir mycket gott och fr\u00e4scht. Rullt\u00e5rtan passar lika bra som efterr\u00e4tt som till kaffekalas. Dessutom […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":28050,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103,11771,11823,115,89,11778,4006,59,53],"tags":[],"class_list":["post-28049","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agg","category-baka-mjuka-kakor","category-baka-rulltartor","category-baka-sott-kakor-pajer-bullar","category-glutenfritt","category-hjortron","category-jul","category-mandel","category-saffran"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28049","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28049"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28049\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30957,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28049\/revisions\/30957"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/28050"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28049"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28049"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28049"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"IMG_4612\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2015\/12\/IMG_4612-300x225.jpg\")
vanilj som fylls med vispad gr\u00e4dde blandad med riven mandelmassa. I den h\u00e4r versionen har jag ocks\u00e5 i hjortron, som blir mycket gott och fr\u00e4scht. Rullt\u00e5rtan passar lika bra som efterr\u00e4tt som till kaffekalas. Dessutom \u00e4r den glutenfri! <\/strong><\/p>\n![\"IMG_4613\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2015\/12\/IMG_4613-300x225.jpg\")
<\/em><\/p>\n
\n<\/em><\/p>\n![\"IMG_4616\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2015\/12\/IMG_4616-300x225.jpg\")
<\/strong><\/em>
\ninget f\u00f6r att s\u00e4ga det!)<\/p>\n
\n<\/strong><\/em><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2017\/12\/fullsizeoutput_11fd-300x225.jpeg\")
tar 5-10 minuter s\u00e5 ha t\u00e5lamod! V\u00e4nd f\u00f6rsiktigt ner mj\u00f6let som du blandat med bakpulver. Blanda ihop f\u00f6rsiktigt s\u00e5 fluffigheten och luften beh\u00e5lls s\u00e5 gott det g\u00e5r. Bred ut p\u00e5 ett bakpl\u00e5tspapper p\u00e5 en pl\u00e5t eller i en l\u00e5ngpanna. Gr\u00e4dda i 225 grader i 5-10 minuter – passa s\u00e5 att det inte br\u00e4nns! Jag brukar s\u00e4tta klockan p\u00e5 7 minuter och st\u00e5 och passa f\u00f6r s\u00e4kerhets skull. Den m\u00e5ste
\nju vara genomgr\u00e4ddad
\nmen f\u00e5r inte bli br\u00e4nd. Den p\u00f6ser ofta upp lite oregelbundet men det j\u00e4mnar ut sig sedan.<\/p>\n![\"IMG_4617\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2015\/12\/IMG_4617-300x225.jpg\")
\nfyllningen. Du beh\u00f6ver inte v\u00e4nta p\u00e5 att de frysta hjortronen ska tina – l\u00e4gg dem i en kastrull p\u00e5
\nmedelh\u00f6g v\u00e4rme, r\u00f6r om och se till att de tinar. Tills\u00e4tt 2 tsk arrowrot utr\u00f6rt i lite vatten, r\u00f6r ner det i de varma hjortronen och l\u00e5t precis koka upp under omr\u00f6rning s\u00e5 att blandningen tjocknar. St\u00e4ll svalt att kallna helt innan du anv\u00e4nder hjortronen till fyllningen.<\/p>\n![\"IMG_4630\"](\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2015\/12\/IMG_4630-225x300.jpg\")
avsvalnade rullt\u00e5rtan (viktigt att inte ha f\u00f6r br\u00e5ttom – d\u00e5 sm\u00e4lter gr\u00e4dden!), rulla ihop och linda in den i bakpl\u00e5tspapper, sm\u00f6rpapper eller plastfolie. L\u00e4gg den i kylen i n\u00e5gra timmar eller \u00f6ver natten. Sk\u00e4r upp och servera.<\/p>\n