{"id":28771,"date":"2018-04-20T03:00:40","date_gmt":"2018-04-20T03:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=28771"},"modified":"2023-07-08T18:47:30","modified_gmt":"2023-07-08T16:47:30","slug":"karleksrulle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=28771","title":{"rendered":"K\u00e4rleksrulle"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

N\u00f6den \u00e4r som bekant uppfinningarnas moder. Den h\u00e4r g\u00e5ngen var hallonen jag skulle ha i fyllningen frysta s\u00e5 jag sm\u00e4lte vit choklad i en klick cr\u00e8me fra\u00eeche och blandade med de frysta hallonen – vips blev det en god och trevlig <\/strong>fyllning med alldeles r\u00e4tt temperatur att fylla rullt\u00e5rtan. Den rosa vackra f\u00e4rgen inspirerade till namnet K\u00e4rleksrullt\u00e5rta. \"\"<\/b><\/p>\n

En rullt\u00e5rta passar lika bra till kaffe eller te som till efterr\u00e4tt efter en trevlig middag.<\/p>\n

Tips om kardemumman fr\u00e5n Ett Bageri: ha alltid en pepparkvarn med kardemummak\u00e4rnor att anv\u00e4nda nymalda – det blir en fantastiskt fin och fr\u00e4sch smak n\u00e4r kardemumman \u00e4r alldeles nymald!<\/p>\n

P\u00e5 bilden har fyllningen inte riktigt stelnat, och f\u00f6rsta g\u00e5ngen jag gjorde den h\u00e4r rullt\u00e5rtan blev fyllningen lite f\u00f6r l\u00f6s. Jag har modifierat receptet och dragit ner p\u00e5 cr\u00e8me fraichen.<\/p>\n

Du beh\u00f6ver: <\/strong><\/em><\/p>\n

Till rullt\u00e5rtsbotten: \"\"<\/em><\/p>\n

3 \u00e4gg<\/p>\n

1 1\/2 socker, jag tar g\u00e4rna finkornigt r\u00e5socker<\/p>\n

1\/2 – 1 tsk mald kardemumma<\/p>\n

knappt 2 dl potatismj\u00f6l f\u00f6r glutenfri rulle eller vetemj\u00f6l f\u00f6r glutenhaltig dito:)<\/p>\n

1 tsk bakpulver<\/p>\n

1 knapp msk vatten\"\"<\/p>\n

det finrivna skalet av en citron, v\u00e4l tv\u00e4ttad och helst ekologisk<\/p>\n

Till den rosa k\u00e4rleksfyllningen: <\/em><\/p>\n

1 paket frysta hallon<\/p>\n

150 gram vit choklad, hackad i bitar + 50 gram att hyvla \u00f6ver den f\u00e4rdiga kakan om du vill<\/p>\n

1 dl cr\u00e8me fra\u00eeche\"\"<\/p>\n

1\/2 vaniljst\u00e5ng, urskrapad<\/p>\n

Dessutom: <\/em><\/p>\n

3 msk str\u00f6socker (jag tar g\u00e4rna finkornigt r\u00e5socker)<\/p>\n

1\/1 tsk mald kardemumma eller \u00e4nnu hellre nymald fr\u00e5n en pepparkvarn<\/p>\n

ev. hallonpulver f\u00f6r lite rosa f\u00e4rg p\u00e5 utsidan ocks\u00e5<\/p>\n

ev hyvlad vit choklad i flagor att garnera med<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong><\/em><\/p>\n

B\u00f6rja med botten: Vispa \u00e4gg och socker p\u00e5 medell\u00e5g hastighet med elvispen tills du har ett fluffigt \"\"skum. Blanda mj\u00f6l, bakpulver, kardemumma och citronskal i en bunke s\u00e5 att bakpulvret f\u00f6rdelas ordentligt. V\u00e4nd f\u00f6rsiktigt ner mj\u00f6lblandningen i \u00e4ggvispet, s\u00e5 att du inte f\u00f6rlorar den fluffiga luftigheten. R\u00f6r sist f\u00f6rsiktigt ner vattnet. Bred ut smeten p\u00e5 ett bakpl\u00e5tspapper som du lagt p\u00e5 en pl\u00e5t. Se till att bre smeten ut i kanterna. Gr\u00e4dda i 225-250 grader i ca 5-8 minuter – passa noga s\u00e5 att den inte blir br\u00e4nd! Ta ut den n\u00e4r den ser gyllene ut och den \u00e4r genomgr\u00e4ddad. Du kan testa med en sticka som ska bli torr n\u00e4r den sticks i mitten av botten. Men g\u00f6r inte det f\u00f6rr\u00e4n efter \u00e5tminstone fem minuter g\u00e5tt – annars kan allt falla ihop till en hoppl\u00f6s pannkaka.<\/p>\n

Under tiden som botten gr\u00e4ddas och mellan varven d\u00e5 du tittar till botten i ugnen g\u00f6r du fyllningen. V\u00e4rm cr\u00e8me fraichen med den hackade vita chokladen i en tjockbottnad kastrull \u00f6ver l\u00e5g v\u00e4rme, r\u00f6r hela tiden s\u00e5 att det blandas och sm\u00e4lter j\u00e4mnt utan att br\u00e4nnas. Tag kastrullen av v\u00e4rmen n\u00e4r du har en j\u00e4mn smet och r\u00f6r ner hallonen, mosa dem med en gaffel och blanda till din h\u00e4rliga rosa k\u00e4rleksfyllning. St\u00e4ll den \u00e5t sidan medan din botten svalnar.<\/p>\n

N\u00e4r du tagit ut botten ur ugnen drar du bakpl\u00e5tspappret av pl\u00e5ten direkt och l\u00e5ter botten svalna. Drag av bakpl\u00e5tspappret och l\u00e4gg ett nytt fr\u00e4scht bakpl\u00e5tspapper p\u00e5 din arbetsb\u00e4nk. Str\u00f6 kardemummasocker \u00f6ver innan du l\u00e4gger botten \u00f6ver det hela, men denna g\u00e5ng med ovansidan ner\u00e5t. P\u00e5 s\u00e5 vis f\u00e5r du en bra yta ut\u00e5t. Bred sedan p\u00e5 fyllningen p\u00e5 den sida som gr\u00e4ddades ner\u00e5t och rulla rullt\u00e5rtan utifr\u00e5n och in, dvs in emot dig f\u00f6r b\u00e4sta resultat. Se till att rulla den ganska h\u00e5rt, och ha g\u00e4rna pappret till hj\u00e4lp. L\u00e4gg rullen med skarven ner\u00e5t och svep in den i bakpl\u00e5tspappret. St\u00e4ll rullt\u00e5rtan i kylen n\u00e5gon halvtimme eller timme s\u00e5 att fyllningen stelnar lite och smakerna blandas. Hyvla vit choklad \u00f6ver och servera.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

N\u00f6den \u00e4r som bekant uppfinningarnas moder. Den h\u00e4r g\u00e5ngen var hallonen jag skulle ha i fyllningen frysta s\u00e5 jag sm\u00e4lte vit choklad i en klick cr\u00e8me fra\u00eeche och blandade med de frysta hallonen – vips blev det en god och trevlig fyllning med alldeles r\u00e4tt temperatur att fylla rullt\u00e5rtan. Den rosa vackra […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":28826,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103,11771,11823,115,64,71,89,11792,11744],"tags":[],"class_list":["post-28771","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agg","category-baka-mjuka-kakor","category-baka-rulltartor","category-baka-sott-kakor-pajer-bullar","category-citron","category-efterratter","category-glutenfritt","category-hallon","category-valentine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28771","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28771"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28771\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36258,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28771\/revisions\/36258"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/28826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}