{"id":28985,"date":"2020-05-24T03:00:00","date_gmt":"2020-05-24T03:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=28985"},"modified":"2022-12-07T07:26:31","modified_gmt":"2022-12-07T06:26:31","slug":"korvelblomsglass","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=28985","title":{"rendered":"K\u00f6rvelblomsglass"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

I inl\u00e4gget om k\u00f6rvelsorbet fr\u00e5n tidigare kan du l\u00e4sa om hur jag hittade k\u00f6rvel p\u00e5 \"\"<\/em>Djurg\u00e5rden mitt i Stockholm d\u00e4r ett Schweizeri tidigare legat. Av de delikata aromatiska blommorna kan man g\u00f6ra mycket gott, bland annat den h\u00e4r glassen. Den lite blommiga smaken g\u00f6r sig mycket bra tillsammans med b\u00e4r – till exempel f\u00e5r jordubbar smultronsmak i kombination med k\u00f6rvelblomssmaken. <\/strong><\/p>\n

Ett schweizeri var i Sverige p\u00e5 1800-talet en sorts kaf\u00e9 med alkoholservering. Beteckningen skapades n\u00e4r invandrade schweiziska konditorer i b\u00f6rjan av 1800-talet startade utsk\u00e4nkningsst\u00e4llen i Stockholm d\u00e4r de serverade kaffe, te, choklad och lik\u00f6r. (enligt Wikipedia). Vi och inte minst barnen k\u00e4nner efter deras konfirmationer fr\u00e4mst till begreppet fr\u00e5n det trevliga schweizeriet vid Medevi Brunn.<\/p>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r ca 4 personer:
<\/strong><\/em><\/p>\n

2 dl socker, g\u00e4rna finkornigt r\u00e5socker<\/p>\n

knappt 2 dl vatten\"\"<\/p>\n

2 dl rensade k\u00f6rvelblommor<\/p>\n

2 dl gr\u00e4dde, jag anv\u00e4nder helst Valios laktosfria<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong><\/em><\/p>\n

Koka upp socker och vatten i en kastrull \u00f6ver medelh\u00f6g
v\u00e4rme s\u00e5 att sockret l\u00f6ser sig. L\u00e4gg i de rensade blommorna och l\u00e5t sjuda n\u00e5gra minuter innan du st\u00e4nger av v\u00e4rmen och l\u00e5ter det hela st\u00e5 och dra medan \"\"lagen svalnar. Sila av blommorna genom en finmaskig sil. Kyl blandningen och blanda med gr\u00e4dden. H\u00e4ll i glassmaskin och servera direkt i kylda sk\u00e5lar, g\u00e4rna med f\u00e4rska jordgubbar. Eller l\u00e4gg glassen i en bunke med lock i frysen och ta fram den ett litet tag innan servering s\u00e5 den f\u00e5r bra temperatur och l\u00e4ttare kan l\u00e4ggas upp i fina kulor.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld\"\"<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n\n\n

\"\"
K\u00f6rvelblomsglassen med lite vackrare uppl\u00e4ggning, f\u00f6rsommar p\u00e5 en tallrik!
Receptet kommer i eget inl\u00e4gg h\u00e4r p\u00e5 Katinkas Kitchen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
i k\u00f6rvelblomsskogen p\u00e5 Djurg\u00e5rden! <\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I inl\u00e4gget om k\u00f6rvelsorbet fr\u00e5n tidigare kan du l\u00e4sa om hur jag hittade k\u00f6rvel p\u00e5 Djurg\u00e5rden mitt i Stockholm d\u00e4r ett Schweizeri tidigare legat. Av de delikata aromatiska blommorna kan man g\u00f6ra mycket gott, bland annat den h\u00e4r glassen. Den lite blommiga smaken g\u00f6r sig mycket bra tillsammans med b\u00e4r – […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":28988,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71,11774,11746,11812,118],"tags":[],"class_list":["post-28985","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-efterratter","category-festmiddagar-efterratter","category-glass","category-korvel","category-ortkryddor"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28985"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28985\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35805,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28985\/revisions\/35805"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/28988"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}