{"id":29127,"date":"2020-06-21T03:00:00","date_gmt":"2020-06-21T03:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=29127"},"modified":"2022-12-07T07:19:36","modified_gmt":"2022-12-07T06:19:36","slug":"flader","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=29127","title":{"rendered":"Fl\u00e4der"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Fl\u00e4der, eller kanske mer exakt fl\u00e4derblommor \u00e4r en doft och smak som de flesta k\u00e4nner till. Den \u00e4r ganska aromatisk och kan vara \u00f6verv\u00e4ldigande, men den brukar vara mycket \u00e4lskad, s\u00e4rskilt n\u00e4r den fr\u00e4schas upp med citron. <\/strong><\/p>\n

Fl\u00e4derblomssaft \u00e4r en klassiker som d\u00e4rtill \u00e4r mycket l\u00e4ttgjord. Anv\u00e4ndingsomr\u00e5dena f\u00f6r saften \u00e4r m\u00e5nga fler \u00e4n man kan tro. Jag har g\u00e4rna lite koncentrat i pannkakssmeten och tills\u00e4tter dessutom f\u00e4rska nerklippta blommor vid stekning och servering – fl\u00e4derpannkakor har barnen \u00e4lskat sedan de var sm\u00e5. F\u00f6rra \u00e5ret gjorde vi fl\u00e4derv\u00e5fflor d\u00e5 v\u00e5r spis var trasig och sonen blev s\u00e5 sugen p\u00e5 fl\u00e4derpannkakorna. <\/strong><\/p>\n

Fl\u00e4dersorbet \u00e4r otroligt fr\u00e4scht och gott och en sked fl\u00e4derkoncentrat i gr\u00e4dden piffar till m\u00e5nga t\u00e5rtor s\u00e5som pavlova eller sockerkaka med gr\u00e4dde och jordgubbar. <\/strong><\/p>\n

F\u00f6rra midsommar s\u00e5g Fl\u00e4drini dagens ljus – en fr\u00e4sch sommardrink med fl\u00e4derblomslag och prosecco. Blommorna kan man g\u00e4rna kandera och servera till drinken, p\u00e5 t\u00e5rtan eller till sorbeten. <\/b><\/p>\n

Just  nu befinner jag mig i Italien d\u00e4r fl\u00e4dern blommar f\u00f6r fullt, vilket brukar ske tidigare p\u00e5 v\u00e5ren, men s\u00e5 har de ocks\u00e5 haft den kallaste maj p\u00e5 100 \u00e5r i den h\u00e4r delen av Italien. H\u00e4r anv\u00e4nder man den till Sambuca. <\/b><\/p>\n

Fl\u00e4dern \u00e4r en gammal l\u00e4kev\u00e4xt och det \u00e4r s\u00e5v\u00e4l blommor som b\u00e4r som anv\u00e4nds. Experimenterandet med b\u00e4ren har jag inte dragit ig\u00e5ng \u00e4nnu,  men du finner en del recept med fl\u00e4derblom h\u00e4r p\u00e5 Katinkas Kitchen. S\u00f6k i s\u00f6krutan uppe till h\u00f6ger p\u00e5 fl\u00e4der. Ut och plocka! <\/b><\/p>\n

Med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen! <\/b><\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fl\u00e4der, eller kanske mer exakt fl\u00e4derblommor \u00e4r en doft och smak som de flesta k\u00e4nner till. Den \u00e4r ganska aromatisk och kan vara \u00f6verv\u00e4ldigande, men den brukar vara mycket \u00e4lskad, s\u00e4rskilt n\u00e4r den fr\u00e4schas upp med citron. Fl\u00e4derblomssaft \u00e4r en klassiker som d\u00e4rtill \u00e4r mycket l\u00e4ttgjord. Anv\u00e4ndingsomr\u00e5dena f\u00f6r saften \u00e4r m\u00e5nga […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":29129,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11786],"tags":[],"class_list":["post-29127","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-flader"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29127","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=29127"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29127\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31240,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29127\/revisions\/31240"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/29129"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29127"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=29127"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=29127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}