{"id":29461,"date":"2022-11-25T03:00:00","date_gmt":"2022-11-25T02:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=29461"},"modified":"2022-12-05T18:06:00","modified_gmt":"2022-12-05T17:06:00","slug":"nunnornas-appelkaka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=29461","title":{"rendered":"Nunnornas \u00e4ppelkaka"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
Den ser inte mycket ut f\u00f6r v\u00e4rlden, men oj vad god den blir! <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Det h\u00e4r receptet publicerades i DN helgbilaga d\u00e5 de ber\u00e4ttade om Maria Printz och Mikael Reijmar och deras fenomenala bakning utanf\u00f6r Str\u00e4ngn\u00e4s. Receptet har de f\u00e5tt fr\u00e5n tv\u00e5 nunnor p\u00e5 Klosterg\u00e5rden p\u00e5 \u00d6versel\u00f6. Kombinationen med vinet \u00e4r en smaktr\u00e4ff och dessutom \u00e4r kakan glutenfri. Servera kakan med vaniljglass eller vispad gr\u00e4dde. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kompotten \u00e4r kokt och lagd i pajformen, ingredienserna till degen ska k\u00f6ras varefter \u00e4ggen \u00e4ven ska tills\u00e4ttas innan degen klickas \u00f6ver \u00e4pplena i formen och breds ut till ett h\u00e4rligt mandelt\u00e4cke<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Du beh\u00f6ver: <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Till kompotten: <\/em><\/p>\n\n\n\n

6 syrliga \u00e4pplen<\/p>\n\n\n\n

1 dl socker (jag valde att bara ta en halv deciliter, vilket r\u00e4ckte tycker jag)<\/p>\n\n\n\n

2 dl torrt vitt vin<\/p>\n\n\n\n

jag valde dessutom att l\u00e4gga i en uppskuren halv vaniljst\u00e5ng n\u00e4r kompotten kokades<\/p>\n\n\n\n

Till toppingen: <\/em><\/p>\n\n\n\n

100 gram mandelmj\u00f6l (eller om man v\u00e4ljer att finmala mandel sj\u00e4lv)<\/p>\n\n\n\n

100 gram mandlar med skal som hackas f\u00f6r hand (d\u00e5 jag hade slut p\u00e5 hela mandlar tog jag helt sonika lika mycket mandelmj\u00f6l) <\/p>\n\n\n\n

150 gram rumstempererat sm\u00f6r (egentligen ska det vara 200 gram men jag drog ner p\u00e5 m\u00e4ngden)<\/p>\n\n\n\n

1-2 dl socker (h\u00e4r valde jag ljust muscavadosocker) <\/p>\n\n\n\n

2 \u00e4gg<\/p>\n\n\n\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Skala och k\u00e4rna ur \u00e4pplena, delar dem i grova bitar. Koka en grov kompott av socker, \u00e4pplen och vin. L\u00e5t kompotten svalna. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 200 grader i varmluft.<\/p>\n\n\n\n

Rosta den hackade mandeln i torr stekpanna s\u00e5 att smakerna frig\u00f6rs men utan att den br\u00e4nns. R\u00f6r det mjuka sm\u00f6ret med sockret, r\u00f6r \u00e4ven i mandelmj\u00f6let och de hackade rostade mandlarna. R\u00f6r sist ner \u00e4gget.<\/p>\n\n\n\n

Sm\u00f6rj en ugnsfast form och l\u00e4gg kompotten i den. Tryck ut mandelsmeten p\u00e5 ett bakpl\u00e5tspapper s\u00e5 att du f\u00e5r en platta som \u00e4r lika stor som din ugnsform. V\u00e4nd \u00f6ver mandelsmeten s\u00e5 den hamnar \u00f6ver \u00e4ppelkompotten i formen, dra bort pappret. Tills det var dags att ta hand om mandelsmeten var jag helt enig med ursprungsreceptet, men sedan kan jag konstatera att det antingen \u00e4r fel p\u00e5 ursprungsreceptet eller att jag har skrivit fel. Hur som helst blir smeten f\u00f6r l\u00f6s f\u00f6r att kunna ha en chans att kavlas ut, s\u00e5 jag klickade den \u00f6ver \u00e4ppelkompotten och bredde ut med en spatel som du kan se p\u00e5 en av bilderna. <\/p>\n\n\n\n

Gr\u00e4dda kakan tills toppingen f\u00e5r fin gyllenbrun f\u00e4rg. Servera med vaniljglass eller vispad gr\u00e4dde.<\/p>\n\n\n\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen som \u00f6dmjukt f\u00f6rmedlat receptet som Maria Printz och Mikael Reijmar f\u00e5tt fr\u00e5n nunnorna Maj och Sigrid<\/p>\n\n\n\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n\n\n\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n\n\n\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det h\u00e4r receptet publicerades i DN helgbilaga d\u00e5 de ber\u00e4ttade om Maria Printz och Mikael Reijmar och deras fenomenala bakning utanf\u00f6r Str\u00e4ngn\u00e4s. Receptet har de f\u00e5tt fr\u00e5n tv\u00e5 nunnor p\u00e5 Klosterg\u00e5rden p\u00e5 \u00d6versel\u00f6. Kombinationen med vinet \u00e4r en smaktr\u00e4ff och dessutom \u00e4r kakan glutenfri. Servera kakan med vaniljglass eller vispad gr\u00e4dde.  Du beh\u00f6ver:  […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":35246,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4004,11771,111,71,59],"tags":[],"class_list":["post-29461","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-apple","category-baka-mjuka-kakor","category-pajer-sota","category-efterratter","category-mandel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=29461"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29461\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35247,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29461\/revisions\/35247"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/35246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=29461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=29461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}