{"id":29511,"date":"2020-07-12T03:00:00","date_gmt":"2020-07-12T03:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=29511"},"modified":"2023-07-08T18:46:36","modified_gmt":"2023-07-08T16:46:36","slug":"blabarsrulle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=29511","title":{"rendered":"Bl\u00e5b\u00e4rsrulle"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Jag har f\u00f6rst\u00e5tt att det b\u00f6rjar komma bl\u00e5b\u00e4r i klasar i skogarna d\u00e4r hemma och plockar fram ett h\u00e4rligt l\u00e4ttlagat recept. En rullt\u00e5rta passar lika bra till kaffe eller te som till efterr\u00e4tt efter en trevlig middag.<\/strong><\/p>\n

Tips om kardemumman fr\u00e5n Ett Bageri: ha alltid en pepparkvarn med kardemummak\u00e4rnor att anv\u00e4nda nymalda – det blir en fantastiskt fin och fr\u00e4sch smak n\u00e4r kardemumman \u00e4r alldeles nymald!<\/p>\n

Du beh\u00f6ver: \"\"<\/strong><\/em><\/p>\n

Till rullt\u00e5rtsbotten: <\/em><\/p>\n

2 \u00e4gg<\/p>\n

1 socker, jag tar g\u00e4rna finkornigt r\u00e5socker<\/p>\n

1\/2 tsk mald kardemumma<\/p>\n

1 1\/2 dl potatismj\u00f6l f\u00f6r glutenfri rulle eller vetemj\u00f6l f\u00f6r glutenhaltig dito:)<\/p>\n

1 knapp tsk bakpulver\"\"<\/p>\n

1\/2 knapp msk vatten<\/p>\n

det finrivna skalet av en citron eller lime (lime och bl\u00e5b\u00e4r passar fantastiskt fint ihop), v\u00e4l tv\u00e4ttad och helst ekologisk<\/p>\n

g\u00e4rna 1\/4 tsk vaniljpulver<\/p>\n

Till fyllning: <\/em><\/p>\n

250 gram bl\u00e5b\u00e4r, tinade och r\u00f6rda med lite socker alternativt uppkokade med lite socker och sedan avsvalnade<\/p>\n

2 dl gr\u00e4dde, vispad med lite socker och vanilj<\/p>\n

g\u00e4rna 1-2 tsk cointreau alternativt lite finrivet limeskal om man vill<\/p>\n

Dessutom: <\/em><\/p>\n

3 msk str\u00f6socker (jag tar g\u00e4rna finkornigt r\u00e5socker)\"\"<\/p>\n

1\/1 tsk mald kardemumma eller \u00e4nnu hellre nymald fr\u00e5n en pepparkvarn<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong><\/em><\/p>\n

B\u00f6rja med botten: Vispa \u00e4gg och socker p\u00e5 medell\u00e5g hastighet med elvispen tills du har ett fluffigt skum. Blanda mj\u00f6l, bakpulver, kardemumma och citronskal i en bunke s\u00e5 att bakpulvret f\u00f6rdelas ordentligt. V\u00e4nd f\u00f6rsiktigt ner mj\u00f6lblandningen i \u00e4ggvispet, s\u00e5 att du inte f\u00f6rlorar den fluffiga luftigheten. R\u00f6r sist f\u00f6rsiktigt ner vattnet. Bred ut smeten p\u00e5 ett bakpl\u00e5tspapper som du lagt p\u00e5 en pl\u00e5t. Se till att bre smeten ut i kanterna. Gr\u00e4dda i 225-250 grader i ca 5-8 minuter – passa noga s\u00e5 att den inte blir br\u00e4nd! Ta ut den n\u00e4r den ser gyllene ut och den \u00e4r genomgr\u00e4ddad. Du kan testa med en sticka som ska bli torr n\u00e4r den sticks i mitten av botten. Men g\u00f6r inte det f\u00f6rr\u00e4n efter \u00e5tminstone fem minuter g\u00e5tt – annars kan allt falla ihop till en hoppl\u00f6s pannkaka.<\/p>\n

Under tiden som botten gr\u00e4ddas och mellan varven d\u00e5 du tittar till botten i ugnen g\u00f6r du fyllningen. Se till att bl\u00e5b\u00e4ren \u00e4r avsvalnade om du har kokat upp dem, som jag gjorde. Vispa gr\u00e4dden smaksatt med cointreau och vanilj.<\/p>\n

N\u00e4r du tagit ut botten ur ugnen drar du bakpl\u00e5tspappret av pl\u00e5ten direkt och l\u00e5ter botten svalna. Str\u00f6 kardemummasocker \u00f6ver ett att bakpl\u00e5tspapper och v\u00e4nd \u00f6ver rullt\u00e5rtsbotten p\u00e5 sockerblandningen, drag av bakpl\u00e5tspappret som bottnen gr\u00e4ddats p\u00e5. Genom den h\u00e4r man\u00f6vern f\u00e5r du en bra yta ut\u00e5t. Bred sedan p\u00e5 de avsvalnade bl\u00e5b\u00e4ren och l\u00e4gg d\u00e4refter p\u00e5 gr\u00e4dden. Rulla rullt\u00e5rtan utifr\u00e5n och in, dvs in emot dig f\u00f6r b\u00e4sta resultat, vik kanten d\u00e4r du b\u00f6rjar rulla och se till att rulla ganska h\u00e5rt s\u00e5 att du inte f\u00e5r ett h\u00e5l i mitten, ha g\u00e4rna pappret till hj\u00e4lp. L\u00e4gg rullen med skarven ner\u00e5t och svep in den i bakpl\u00e5tspappret. St\u00e4ll rullt\u00e5rtan i kylen n\u00e5gon halvtimme eller timme s\u00e5 att fyllningen s\u00e4tter sig och smakerna blandas. Sk\u00e4r upp rullt\u00e5rtan och servera.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jag har f\u00f6rst\u00e5tt att det b\u00f6rjar komma bl\u00e5b\u00e4r i klasar i skogarna d\u00e4r hemma och plockar fram ett h\u00e4rligt l\u00e4ttlagat recept. En rullt\u00e5rta passar lika bra till kaffe eller te som till efterr\u00e4tt efter en trevlig middag. Tips om kardemumman fr\u00e5n Ett Bageri: ha alltid en pepparkvarn med kardemummak\u00e4rnor att […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":29581,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11771,11823,115,11767,71,110],"tags":[],"class_list":["post-29511","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-baka-mjuka-kakor","category-baka-rulltartor","category-baka-sott-kakor-pajer-bullar","category-blabar","category-efterratter","category-lattlagat-efterratter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=29511"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29511\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35790,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29511\/revisions\/35790"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/29581"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=29511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=29511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}