{"id":29616,"date":"2020-01-29T03:00:00","date_gmt":"2020-01-29T03:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=29616"},"modified":"2022-12-07T23:50:03","modified_gmt":"2022-12-07T22:50:03","slug":"valgorande-brygd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=29616","title":{"rendered":"V\u00e4lg\u00f6rande brygd"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

S\u00e5 h\u00e4r i grasserande f\u00f6rkylningstider d\u00e4r inte minst undertecknad fallit offer f\u00f6r s\u00e5v\u00e4l illasinnade bakterier som elakartade virus vill jag delge er, k\u00e4ra l\u00e4sare, receptet p\u00e5 en brygd v\u00e4rdig Hogwarts. <\/strong><\/p>\n

Introduktionen till receptet \u00e4r nog f\u00e4rgad av s\u00e5v\u00e4l min feber som att jag \u00e4gnar en del av min sjuktid \u00e5t att fr\u00e5n s\u00e4ngen titta p\u00e5 Harry <\/strong>Potter-filmerna som jag av n\u00e5gon anledning aldrig sett tidigare. <\/b><\/p>\n

Vad g\u00e4ller h\u00e4xbrygder och v\u00e4lg\u00f6rande dekokter \u00e4r jag uppvuxen med en mor som alltid kokade ihop n\u00e5got av \u00f6rter och r\u00f6tter. Likt hennes mor presenterades \u00f6gonab\u00f6j en kopp kamomillte bara man viskade om f\u00f6rkylning. M\u00e5nga av dekokterna \u00e4r mindre angen\u00e4ma i smak, men den h\u00e4r tycker jag har s\u00e5v\u00e4l goda smaker som en uppfriskande rivighet som tillsammans med honung lindrar hals och kropp. \"\"<\/b><\/p>\n

Po\u00e4ngen med de h\u00e4r kryddorna \u00e4r att de \u00e4r antiflammatoriska och faktiskt bakteried\u00f6dande, i vart fall inneh\u00e5ller nejlikan s\u00e5dana \u00e4mnen. Kineserna har kokat dryck p\u00e5 ingef\u00e4ra \u00e5t f\u00f6rkylda och sjuka i \u00e5rtusenden. Det kan hur som helst inte skada att pr\u00f6va – h\u00e4lften sitter ju i tron.<\/p>\n

Den som vill delar upp brygden i tv\u00e5 – en med ingef\u00e4ra och svartpeppar och en med nejlikor och kanelst\u00e5ng. I den senare kan man \u00e4ven tills\u00e4tta kardemummak\u00e4rnor och\/eller stj\u00e4rnanis.<\/p>\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r en kopp: <\/strong><\/em><\/p>\n

ca 2-3 cm f\u00e4rsk ingef\u00e4rsrot, skalad och skuren i sm\u00e5 bitar alt. grovriven<\/p>\n

3-5 hela nejlikor<\/p>\n

1 kanelst\u00e5ng<\/p>\n

1 kryddm\u00e5tt nymald svartpeppar (jag tar ca 25 tag p\u00e5 pepparkvarnen)\"\"<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong><\/em><\/p>\n

Koka upp vatten – jag anv\u00e4nder likt engelsm\u00e4nnen en ”kettle” eller vattenkokare.<\/p>\n

L\u00e4gg ingef\u00e4ra och kryddor i en kopp. Tills\u00e4tt svartpeppar och h\u00e4ll p\u00e5 det varma vattnet. L\u00e5t st\u00e5 och dra n\u00e5gra minuter, tills\u00e4tt en sked honung av god kvalitet. Det \u00e4r b\u00e4st om brygden hunnit svalna n\u00e5got n\u00e4r du tills\u00e4tter honungen s\u00e5 den inte f\u00f6rst\u00f6rs f\u00f6r mycket av v\u00e4rmen.<\/p>\n

N\u00e4r du druckit upp din kopp fyller du bara p\u00e5 mer vatten och b\u00f6rjar om proceduren med samma bas. Du kan anv\u00e4nda blandningen flera g\u00e5nger innan du sl\u00e4nger den och b\u00f6rjar om.<\/p>\n

God tillfriskning \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammmarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

S\u00e5 h\u00e4r i grasserande f\u00f6rkylningstider d\u00e4r inte minst undertecknad fallit offer f\u00f6r s\u00e5v\u00e4l illasinnade bakterier som elakartade virus vill jag delge er, k\u00e4ra l\u00e4sare, receptet p\u00e5 en brygd v\u00e4rdig Hogwarts. Introduktionen till receptet \u00e4r nog f\u00e4rgad av s\u00e5v\u00e4l min feber som att jag \u00e4gnar en del av min sjuktid \u00e5t att […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":29618,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11784,83],"tags":[],"class_list":["post-29616","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ayurvediskt","category-dryck"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29616","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=29616"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29616\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32324,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29616\/revisions\/32324"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/29618"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29616"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=29616"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=29616"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}