{"id":29772,"date":"2021-02-03T03:00:00","date_gmt":"2021-02-03T03:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=29772"},"modified":"2022-12-04T23:58:28","modified_gmt":"2022-12-04T22:58:28","slug":"immunframjande-kryddmix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=29772","title":{"rendered":"Immunst\u00e4rkande kryddmix"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Det h\u00e4r receptet publicerade jag efter ny\u00e5r h\u00e4rom \u00e5ret, d\u00e5 man p\u00e5 det nya \u00e5ret vill m\u00e5nga b\u00f6rja med nya, b\u00e4ttre vanor. En av de goda vanorna brukar r\u00f6ra kosten och att man vill \u00e4ta nyttigare. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jag har tidigare skrivit om min syn p\u00e5 det h\u00e4r med smalmat och nyttig mat, och publicerar det inl\u00e4gget igen h\u00e4r bredvid<\/strong> f\u00f6r den intresserade<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Hur man \u00e4n vill g\u00f6ra skadar det inte att f\u00e5 i sig lite nyttigheter i form av bland annat kryddor som l\u00e4nge anv\u00e4nts i Indien i h\u00e4lsost\u00e4rkande syfte. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Den h\u00e4r kryddblandningen l\u00e4rde jag mig n\u00e4r jag en h\u00f6st var otroligt sjuk i lunginflammation och eftersom kryddmixen dessutom \u00e4r fantastiskt god har jag den g\u00e4rna som en stapelvara i mitt k\u00f6k och \u00e4ter den g\u00e4rna p\u00e5 mina morgon\u00e4gg. Den passar till s\u00e5 mycket, inte minst i form av s\u00e5s som kan serveras till n\u00e4stan allt. Du kan l\u00e4sa mer om s\u00e5sen l\u00e4ngst ner i det h\u00e4r inl\u00e4gget. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

G\u00f6r g\u00e4rna dubbel sats och ge bort en burk till n\u00e5gon du tycker om! <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Svartpeppar, korianderfr\u00f6n, f\u00e4nk\u00e5lsfr\u00f6n, spiskummin och gurkmeja rostas l\u00e4tt. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Hela korianderfr\u00f6n kan dessv\u00e4rre vara sv\u00e5ra att finna i aff\u00e4rer idag, det \u00e4r synd f\u00f6r de \u00e4r en mycket god och nyttig ingrediens i s\u00e5 mycket. Jag hittade mina i en v\u00e4lsorterad h\u00e4lsokostaff\u00e4r. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kryddorna rostas l\u00e4tt i en stekpanna utan fett innan de mixas och blandas med Himalayasalt, mald ingef\u00e4ra och kanel.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Du beh\u00f6ver: <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 1\/2 msk hela korianderfr\u00f6n<\/p>\n\n\n\n

1 1\/2 msk hel spiskummin<\/p>\n\n\n\n

3 msk hela f\u00e4nk\u00e5lsfr\u00f6n<\/p>\n\n\n\n

1 msk hel svartpeppar<\/p>\n\n\n\n

3 msk gurkmeja mald<\/p>\n\n\n\n

2\/3 msk torkad mald ingef\u00e4ra<\/p>\n\n\n\n

drygt 1\/2 tsk mald kanel<\/p>\n\n\n\n

1-2 tsk Himalayasalt<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Mixade kryddor blandas med de malda – och resultatet blir vackert gyllene och mycket v\u00e4lsmakande! <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u00e4gg de hela kryddorna i en torr stekpanna, g\u00e4rna av gjutj\u00e4rn och rosta \u00f6ver medelh\u00f6g v\u00e4rme utan fett under omr\u00f6rning s\u00e5 att aromerna frig\u00f6rs och det doftar gott utan att kryddorna blir br\u00e4nda. Tills\u00e4tt de malda kryddorna p\u00e5 slutet s\u00e5 de precis blir snabbfotade och hettas upp. L\u00e5t det hela svalna innan du h\u00e4ller allt i en elektrisk kaffekvarn (jag har en som jag alltid bara anv\u00e4nder till indiska kryddor) och mal dem s\u00e5 att du f\u00e5r ett ganska fint pulver. Eventuellt kan du g\u00f6ra det h\u00e4r i tv\u00e5 omg\u00e5ngar. blanda med n\u00e5gon msk salt, helst ayurvediskt rosa Himalayasalt. F\u00f6rvara kryddblandningen i en glasburk eller liknande med t\u00e4ttslutande lock. <\/p>\n\n\n\n

Anv\u00e4nd kryddblandningen i din matlagning eller str\u00f6 \u00f6ver f\u00e4rdiga r\u00e4tter s\u00e5som omelett, kokta \u00e4gg, kyckling, fisk, soppa, rostad s\u00f6tpotatis eller pumpa, p\u00e5 ris…. Det \u00e4r v\u00e4ldigt gott att blanda ut lite i sm\u00e4lt sm\u00f6r eller allra helst ghee (klarat sm\u00f6r som man anv\u00e4nder mycket i Indien). Jag blandar g\u00e4rna \u00e4ven i pressad citron och\/eller lime vilket ger en underbar s\u00e5s som passar till v\u00e4ldigt mycket! <\/p>\n\n\n\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas i ditt h\u00e4lsok\u00f6k med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen<\/p>\n\n\n\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n\n\n\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n\n\n\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n\n\n\n

\"\"
H\u00e4ll kryddblandningen i burkar – perfekt som present ocks\u00e5. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det h\u00e4r receptet publicerade jag efter ny\u00e5r h\u00e4rom \u00e5ret, d\u00e5 man p\u00e5 det nya \u00e5ret vill m\u00e5nga b\u00f6rja med nya, b\u00e4ttre vanor. En av de goda vanorna brukar r\u00f6ra kosten och att man vill \u00e4ta nyttigare.  Jag har tidigare skrivit om min syn p\u00e5 det h\u00e4r med smalmat och nyttig mat, och publicerar det inl\u00e4gget igen h\u00e4r bredvid f\u00f6r den intresserade. Hur man \u00e4n vill g\u00f6ra skadar det inte att f\u00e5 i sig lite nyttigheter i form av bland annat kryddor som l\u00e4nge anv\u00e4nts i Indien i h\u00e4lsost\u00e4rkande syfte.  Den h\u00e4r kryddblandningen l\u00e4rde jag mig n\u00e4r jag en h\u00f6st var otroligt sjuk i lunginflammation och eftersom kryddmixen dessutom \u00e4r fantastiskt god har jag den g\u00e4rna som en stapelvara i mitt k\u00f6k och \u00e4ter den g\u00e4rna p\u00e5 mina morgon\u00e4gg. Den passar till s\u00e5 mycket, inte minst i form av s\u00e5s som kan serveras till n\u00e4stan allt. Du kan l\u00e4sa mer om s\u00e5sen l\u00e4ngst ner i det h\u00e4r inl\u00e4gget.  G\u00f6r g\u00e4rna dubbel sats och ge bort en burk till n\u00e5gon du tycker om! Hela korianderfr\u00f6n kan dessv\u00e4rre vara sv\u00e5ra att finna i aff\u00e4rer idag, det \u00e4r synd f\u00f6r de \u00e4r […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":30127,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103,11784,11796,74,30,87,11800,11782],"tags":[],"class_list":["post-29772","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agg","category-ayurvediskt","category-fankalsfron","category-indiskt","category-ingefara","category-koriander","category-koriander-fron","category-nyttig-mat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29772","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=29772"}],"version-history":[{"count":31,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29772\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35473,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29772\/revisions\/35473"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/30127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29772"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=29772"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=29772"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}