{"id":29806,"date":"2018-12-24T03:00:40","date_gmt":"2018-12-24T03:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=29806"},"modified":"2022-12-13T14:10:38","modified_gmt":"2022-12-13T13:10:38","slug":"en-riktigt-god-jul-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=29806","title":{"rendered":"En riktigt god Jul!"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
\u00c5rets juldrink i Katinkas Kitchen: Champagnecocktail med saffranslag som p\u00e4ron kokat i, en skv\u00e4tt vodka och extra torr Prosecco
<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Fj\u00e4rde advent var ig\u00e5r – och nu \u00e4r det s\u00e5 dags f\u00f6r sj\u00e4lvaste Dopparedan. I mitt k\u00f6k doppas i och f\u00f6r sig inte s\u00e5 mycket. Numera kokar vi oftast inte ens skinkan sj\u00e4lva, vilket i s\u00e5 fall f\u00f6retr\u00e4desvis hade gjorts i ugnen, utan k\u00f6per lika glatt en f\u00e4rdigkokt som kanske griljeras f\u00f6r syns skull. Efter att en del av den slunkit i magarna i form av kn\u00e4ckebr\u00f6dsmackor med mycket av \u00e5rets julsenap fr\u00e5n Apoteket – i \u00e5r mycket god med smak av honung och aningens chili – brukar det mesta av julskinkan omvandlas till allas favorit-julr\u00e4tt; dr\u00f6mskinka! Hirams gamla recept fr\u00e5n 50-60-talet st\u00e5r sig \u00e4n, vi kryddar upp s\u00e5sen lite mer och njuter den sedan med pressad potatis. Receptet finner du h\u00e4r p\u00e5 Katinkas Kitchen: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=15515<\/a> <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Frittata: kokt potatis, schalottenl\u00f6k, f\u00e4rsk spenat, parmesan, \u00f6rtkrydda och en aning torkad chili (som min mor odlar och torkar – supergod!)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Julbrunch: frittata, skinksm\u00f6rg\u00e5s med Apotekets obligatoriska julsenap och liten prinskorv med Dijonsenap<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Under dagen kommer s\u00e5v\u00e4l ett l\u00e4ttare julbord i form av sen brunch att av njutas, kompletterad med en h\u00e4rlig frittata. Sedan vidtar paketinslagning, rimstuga och det man har lust med innan det \u00e4r dags f\u00f6r juldrink! I \u00e5r blev det en ny modell i form av champagnecocktail med smak av saffran, lite p\u00e4ron, vanilj och en liten gnutta stj\u00e4rnanis som inte k\u00e4nns men ger ett extra piff. Recept kommer i eget inl\u00e4gg. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u00c5rets version av v\u00e5r julgran<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Julmiddagen d\u00e5? Ja, den trogne l\u00e4saren k\u00e4nner till att jag g\u00e4rna hoppar \u00f6ver julmaten till f\u00f6rm\u00e5n f\u00f6r mer fransksmakande jul. F\u00f6r att g\u00f6ra det l\u00e4tt samtidigt som alla kan v\u00e4lja det de vill g\u00e5r vi ner till Hotel Diplomat och \u00e4ter en god middag innan vi traskar hem f\u00f6r julklapps\u00f6ppning med godsaker till. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
hann inte fota de goda ostronen innan de mumsades upp…<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
R\u00f6ding med prim\u00f6rer och beurre blanc<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Julst\u00e4mning p\u00e5 julaftonskv\u00e4ll med brasa och julblommor<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En riktigt god jul \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen! <\/p>\n\n\n\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n\n\n\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n\n\n\n

www.katinkaskitchen.com


<\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fj\u00e4rde advent var ig\u00e5r – och nu \u00e4r det s\u00e5 dags f\u00f6r sj\u00e4lvaste Dopparedan. I mitt k\u00f6k doppas i och f\u00f6r sig inte s\u00e5 mycket. Numera kokar vi oftast inte ens skinkan sj\u00e4lva, vilket i s\u00e5 fall f\u00f6retr\u00e4desvis hade gjorts i ugnen, utan k\u00f6per lika glatt en f\u00e4rdigkokt som kanske […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":29815,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[83,4006],"tags":[],"class_list":["post-29806","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dryck","category-jul"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29806","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=29806"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29806\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36121,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29806\/revisions\/36121"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/29815"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29806"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=29806"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=29806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}