{"id":31196,"date":"2019-05-31T03:00:17","date_gmt":"2019-05-31T03:00:17","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=31196"},"modified":"2022-12-13T11:33:20","modified_gmt":"2022-12-13T10:33:20","slug":"ramsloksmusslor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=31196","title":{"rendered":"Ramsl\u00f6ksmusslor – med eller utan pasta"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
Ramsl\u00f6ksmusslor med linguine.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ramsl\u00f6ksf\u00f6rtjusningen forts\u00e4tter i mitt k\u00f6k. Denna g\u00e5ng \u00e4r det musslor som f\u00e5r alldeles delikat smak och vacker f\u00e4rg av ramsl\u00f6kscr\u00e8men jag gjort tidigare och f\u00f6rvarar i frysen – bara att plocka fram till den ena godsaken efter den andra. Receptet p\u00e5 ramsl\u00f6kscr\u00e8men finner du i eget inl\u00e4gg h\u00e4r p\u00e5 Katinkas Kitchen. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

N\u00e4r jag lagade den h\u00e4r r\u00e4tten hade jag i ramsl\u00f6kscr\u00e8men i det ihopputtrade vinet men kan konstatera att den d\u00e5 tappar b\u00e5de i smak och f\u00e4rg. B\u00e4ttre att tills\u00e4tta bara lite d\u00e5 och sedan tills\u00e4tta den st\u00f6rre delen n\u00e4r musslorna \u00e4r klara. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jag serverade musslorna med linguine, men de \u00e4r lika goda i ensamt majest\u00e4t. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"
N\u00e4r du f\u00e5r tag p\u00e5 ramsl\u00f6k: g\u00f6r ett g\u00e4ng ramsl\u00f6kscr\u00e8me, frys in och ha att plocka fram av – bland annat till denna goda r\u00e4tt! <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Eftersom man har ramsl\u00f6kscr\u00e8men klar och inte beh\u00f6ver hacka n\u00e5gonting \u00e4r det h\u00e4r en sansl\u00f6st l\u00e4tt- och snabblagad r\u00e4tt! <\/p>\n\n\n\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r 4 personer:<\/em><\/strong> <\/p>\n\n\n\n

2 n\u00e4t musslor, v\u00e4l sk\u00f6ljda och rensade<\/p>\n\n\n\n

ca 4 dl vitt vin, jag v\u00e4ljer g\u00e4rna Sauvignon Blanc, Muscadet eller Riesling till musselkoket<\/p>\n\n\n\n

ca 3-4 msk ramsl\u00f6kscr\u00e8me (se eget recept)<\/p>\n\n\n\n

salt och peppar<\/p>\n\n\n\n

g\u00e4rna lite chiliflagor med god smak att str\u00f6 \u00f6ver p\u00e5 slutet<\/p>\n\n\n\n

nykokt pasta – jag valde linguine, ber\u00e4kna cirka 100 gram per person<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Musslor \u00e5ngade i vitt vin med ramsl\u00f6k, serveras med nykokt linguine.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tv\u00e4tta och sk\u00f6lj musslorna ordentligt i kallt vatten, drag bort ”sk\u00e4gget” och se till att vattnet du sk\u00f6ljer dem med b\u00f6rjar se klart och rent ut. <\/p>\n\n\n\n

Om du ska servera musslorna med pasta s\u00e4tter du p\u00e5 den s\u00e5 att den blir klar samtidigt som musslorna som ju g\u00e5r fort att koka. <\/p>\n\n\n\n

Koka upp vinet i en kastrull och l\u00e5t det puttra ihop en aning innan du l\u00e4gger i en sked ramsl\u00f6kscr\u00e8me och musslorna och l\u00e4gger p\u00e5 locket. L\u00e5t musslorna \u00e5nga, skaka p\u00e5 kastrullen lite och r\u00f6r om i musslorna efter ett tag. N\u00e4r de precis \u00f6ppnat sig \u00e4r de klara. Tills\u00e4tt d\u00e5 ramsl\u00f6kscr\u00e8me och r\u00f6r runt, salta lite extra och str\u00f6 g\u00e4rna lite torkad chili \u00f6ver. Servera direkt som de \u00e4r med lite br\u00f6d att doppa i den goda s\u00e5sen eller med nykokt pasta. <\/p>\n\n\n\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen! <\/p>\n\n\n\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n\n\n\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n\n\n\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ramsl\u00f6ksf\u00f6rtjusningen forts\u00e4tter i mitt k\u00f6k. Denna g\u00e5ng \u00e4r det musslor som f\u00e5r alldeles delikat smak och vacker f\u00e4rg av ramsl\u00f6kscr\u00e8men jag gjort tidigare och f\u00f6rvarar i frysen – bara att plocka fram till den ena godsaken efter den andra. Receptet p\u00e5 ramsl\u00f6kscr\u00e8men finner du i eget inl\u00e4gg h\u00e4r p\u00e5 Katinkas […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":31200,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11773,78,4029,106,11819,11754,11749],"tags":[],"class_list":["post-31196","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-festmiddagar-forratter","category-fisk","category-fredagsmys-plock","category-lattlagat","category-musslor-vongole","category-pasta","category-ramslok"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31196","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=31196"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31196\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35981,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31196\/revisions\/35981"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/31200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=31196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=31196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=31196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}