{"id":32611,"date":"2020-05-15T03:00:00","date_gmt":"2020-05-15T03:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=32611"},"modified":"2022-12-07T23:33:15","modified_gmt":"2022-12-07T22:33:15","slug":"vargron-rora-till-fordrinken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=32611","title":{"rendered":"V\u00e5rgr\u00f6n r\u00f6ra till f\u00f6rdrinken"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Jag skulle ordna en v\u00e5rmiddag och funderade p\u00e5 vad som skulle passa till f\u00f6rdrinken. V\u00e5rgr\u00f6nt och fr\u00e4scht t\u00e4nkte jag – och s\u00e5 kom jag p\u00e5 att g\u00f6ra en r\u00f6ra p\u00e5 gr\u00f6na \u00e4rtor. Frysta \u00e4rtor kokas hastigt i vatten med en klick sm\u00f6r och f\u00e5r svalna innan de mixas med f\u00e4rsk ramsl\u00f6k, mynta, citron, en aning espelette-chili, f\u00e4rsk ch\u00e8vre samt lite citronolivolja<\/strong> till en<\/strong> fluffig r\u00f6ra med h\u00e4rliga smaker som serverades p\u00e5 crostini med en skiva rosa r\u00e4disa f\u00f6r extra v\u00e5rk\u00e4nsla. Ett praktiskt l\u00e4ttlagat tillbeh\u00f6r som \u00e4ven passar att servera till grillat av olika slag. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pr\u00f6va dig fram med m\u00e4ngden ramsl\u00f6k, mynta, citron, ch\u00e8vre och espelette-chili, men t\u00e4nk p\u00e5 att br\u00f6det du serverar r\u00f6ran p\u00e5 tar bort en del av smakerna. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
R\u00e4disor \u00e4r gott att skiva och l\u00e4gga p\u00e5 den gr\u00f6na \u00e4rtr\u00f6ran vid servering p\u00e5 crostini, kn\u00e4ckebr\u00f6d, kex eller br\u00f6d<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Du beh\u00f6ver: <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 p\u00e5se frysta gr\u00f6na \u00e4rtor<\/p>\n\n\n\n

en klick sm\u00f6r<\/p>\n\n\n\n

en n\u00e4ve ramsl\u00f6ksblad<\/p>\n\n\n\n

en n\u00e4ve f\u00e4rsk mynta (ta lite f\u00f6rst och pr\u00f6va dig fram) <\/p>\n\n\n\n

pressad saft av 1-2 citroner (pr\u00f6va dig som sagt fram)<\/p>\n\n\n\n

1\/2 tsk espelette-chili (en chilisort som b\u00f6rjat komma i v\u00e5ra aff\u00e4rer, den \u00e4r mild och aromatisk och alldeles alldeles underbar!)<\/p>\n\n\n\n

ca 1 msk citronolivolja (ta vanlig olivolja om du inte har citronvarianten)<\/p>\n\n\n\n

ca 50 gram ch\u00e8vre (jag k\u00f6per h\u00e4r g\u00e4rna den utan kanter som man bara l\u00e4gger i)<\/p>\n\n\n\n

\u00f6rtsalt eller ramsl\u00f6kssalt <\/p>\n\n\n\n

\"\"
L\u00e4gg i alla ingredienser i en mixer\/blandare<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Jag gl\u00f6mde l\u00e4gga i ramsl\u00f6ksbladen, och kryddar p\u00e5 lite till.. t\u00e4nk p\u00e5 att br\u00f6det\/cristinisarna tar bort en del av smaken s\u00e5 krydda g\u00e4rna ganska ordentligt! <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Koka upp vatten i en kastrull, salta det helt l\u00e4tt och l\u00e4gg i \u00e4rtorna med en klick sm\u00f6r. L\u00e5t vattnet koka upp igen och h\u00e4ll d\u00e4refter av \u00e4rtorna i ett durkslag. L\u00e5t de svalna av innan du l\u00e4gger dem i en matberedare f\u00f6r att mixas med \u00f6vriga ingredienser. Smaka av, tills\u00e4tt lite mer av citron, chili, ch\u00e8vre, ramsl\u00f6k, olivolja, \u00f6rtsalt efter tycke och smak men t\u00e4nk som sagt p\u00e5 att br\u00f6det tar bort en del av smaken. N\u00e4r du mixat din r\u00f6ra fluffig och god h\u00e4ller du upp den i en sk\u00e5l och l\u00e5ter den st\u00e5 till servering. R\u00f6ran g\u00e5r utm\u00e4rkt att f\u00f6rvara i kylen i en bruk med lock eller med plast \u00f6ver, fast ramsl\u00f6ken kan d\u00e5 ge smak \u00e5t annat i kylen varf\u00f6r jag f\u00f6redrar en burk med t\u00e4ttslutande lock. Servera r\u00f6ran med crostinis, f\u00e4rskt eller rostat br\u00f6d, kex eller vad du vill – och njut!<\/p>\n\n\n\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen! <\/p>\n\n\n\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n\n\n\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n\n\n\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jag skulle ordna en v\u00e5rmiddag och funderade p\u00e5 vad som skulle passa till f\u00f6rdrinken. V\u00e5rgr\u00f6nt och fr\u00e4scht t\u00e4nkte jag – och s\u00e5 kom jag p\u00e5 att g\u00f6ra en r\u00f6ra p\u00e5 gr\u00f6na \u00e4rtor. Frysta \u00e4rtor kokas hastigt i vatten med en klick sm\u00f6r och f\u00e5r svalna innan de mixas med f\u00e4rsk […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":32659,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[123,11799,11749,127],"tags":[],"class_list":["post-32611","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-buffeer","category-drinktilltugg","category-ramslok","category-saser-roror"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32611","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32611"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32611\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35808,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32611\/revisions\/35808"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/32659"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32611"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}