{"id":33903,"date":"2021-03-27T03:00:00","date_gmt":"2021-03-27T02:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=33903"},"modified":"2022-12-04T20:26:14","modified_gmt":"2022-12-04T19:26:14","slug":"vaffeltest-glutenfria-eller-glutenhaltiga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=33903","title":{"rendered":"V\u00e5ffeltest – Glutenfria eller glutenhaltiga"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
Laddat f\u00f6r v\u00e5ffeltest i Katinkas Kitchen! <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Om du inte hann g\u00f6ra eller njuta v\u00e5fflor p\u00e5 v\u00e5ffeldagen i torsdags kanske det kan bli v\u00e5fflor till brunch eller eftermiddagskaffe nu i helgen? G\u00f6r g\u00e4rna v\u00e5ffelsmeten sj\u00e4lv! Det \u00e4r inte s\u00e5 jobbigt och blir fantastiskt gott! <\/strong><\/p>\n\n\n\n

F\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan tog jag fram ett recept f\u00f6r glutenfria v\u00e5fflor som vi tycker blir otroligt bra. Sedan finns ju de traditionella frasv\u00e5fflorna med vetemj\u00f6l, och d\u00e5 \u00e4r Hirams gamla klassiska recept en stor favorit. Vi st\u00e4llde till med v\u00e5ffeltest p\u00e5 sj\u00e4lvaste v\u00e5ffeldan d\u00e5 jag och barnen – eller snarare ungdomarna som de nu \u00e4r – hade v\u00e5ffelbar runt v\u00e5r avl\u00e5nga k\u00f6ks\u00f6. Det blev en veritabel v\u00e5ffelfest! Resultatet blev att Hirams v\u00e5fflor vann, men med mycket liten marginal. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Till v\u00e4nster glutenfria v\u00e5fflor p\u00e5 durra-, ris- och potatismj\u00f6l med bakpulver och till h\u00f6ger Hirams frasv\u00e5fflor p\u00e5 vetemj\u00f6l med j\u00e4st – b\u00e5da s\u00e5klart med \u00e4kta sm\u00f6r f\u00f6r s\u00e5v\u00e4l fras som smak! <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Om vanliga glutenhaltiga frasv\u00e5fflor hade varit det glutenhaltiga alternativet hade de glutenfria vunnit och j\u00e4mf\u00f6rt med s\u00e5v\u00e4l andra glutenfria v\u00e5fflor som f\u00e4rdig v\u00e5ffelmix p\u00e5 paket vinner de med marginal konstaterade vi alla. Personligen \u00e4r jag v\u00e4ldigt svag f\u00f6r den l\u00e4tt n\u00f6tiga smak som man f\u00e5r av durramj\u00f6let som ing\u00e5r i mina glutenfria v\u00e5fflor. Ungdomarna tyckte de n\u00e4stan blev krispiga snarare \u00e4n frasiga och trodde att de \u00e4ven skulle g\u00f6ra sig mycket bra med salt topping. Nu hade vi hemr\u00f6rd drottningsylt samt ett experiment i form av havtornskr\u00e4m som faktiskt inte var s\u00e5 tokig. Vaniljgr\u00e4dde och lite extra socker med \u00e4kta vanilj f\u00f6r den som vill att str\u00f6 \u00f6ver och det blev en h\u00e4rlig v\u00e5ffelprovning i v\u00e5ffelbaren.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Glutenfri v\u00e5ffla med vaniljgr\u00e4dde och drottningsylt<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Vaniljgr\u00e4dde med havtornskr\u00e4m<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Recepten till b\u00e5de Hirams v\u00e5fflor som faktiskt \u00e4r gjorda med j\u00e4st, men allts\u00e5 blir oslagbart bra samt receptet p\u00e5 mina glutenfria finner ni i egna inl\u00e4gg h\u00e4r p\u00e5 Katinkas Kitchen – s\u00f6k i s\u00f6krutan uppe till h\u00f6ger eller g\u00e5 in i kategorin v\u00e5fflor i kolumnen till h\u00f6ger. Och h\u00f6r g\u00e4rna av dig med synpunkter, kommentarer och tips! <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Hirams frasv\u00e5ffla i f\u00f6rgrunden och den glutenfria i bakgrunden<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen! <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n\n\n\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n\n\n\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Hirams frasv\u00e5fflor p\u00e5 vetemj\u00f6l med j\u00e4st – smeten ser lite annorlunda ut, men oj vad goda v\u00e5fflorna blir! <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Smeten till glutenfria v\u00e5fflor p\u00e5 durramj\u00f6l, rismj\u00f6l och potatismj\u00f6l med bakpulver – den h\u00e4r smeten \u00e4r l\u00f6sare \u00e4n Hirams men blir fantastiska, s\u00e4rskilt om man t\u00e4nker p\u00e5 att de \u00e4r glutenfria! <\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Om du inte hann g\u00f6ra eller njuta v\u00e5fflor p\u00e5 v\u00e5ffeldagen i torsdags kanske det kan bli v\u00e5fflor till brunch eller eftermiddagskaffe nu i helgen? G\u00f6r g\u00e4rna v\u00e5ffelsmeten sj\u00e4lv! Det \u00e4r inte s\u00e5 jobbigt och blir fantastiskt gott! F\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan tog jag fram ett recept f\u00f6r glutenfria v\u00e5fflor som […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":33911,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4026,71,4038],"tags":[],"class_list":["post-33903","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brunch","category-efterratter","category-vafflor"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33903","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=33903"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33903\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35451,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33903\/revisions\/35451"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/33911"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=33903"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=33903"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=33903"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}