{"id":34236,"date":"2023-07-23T03:00:00","date_gmt":"2023-07-23T01:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=34236"},"modified":"2023-08-30T10:37:07","modified_gmt":"2023-08-30T08:37:07","slug":"citronkaka-pa-brynt-smor-med-bar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=34236","title":{"rendered":"Citronkaka p\u00e5 brynt sm\u00f6r med b\u00e4r"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

En perfekt kaka till p\u00e5sk, p\u00e5 sommaren eller n\u00e4r som helst faktiskt – l\u00e4ttlagad, fr\u00e4sch och god. Dekorera med f\u00e4rska b\u00e4r och blommor efter tillg\u00e5ng och smak, jag tar g\u00e4rna pens\u00e9er och blommor fr\u00e5n kryddv\u00e4xter som timjan, citronmelissblad och en blandning av f\u00e4rska b\u00e4r. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Just den h\u00e4r kakan tycker jag om att g\u00f6ra och ta med till kollegor eftersom den \u00e4r s\u00e5 l\u00e4tt att g\u00f6ra och blir vacker – jag dekorerar den p\u00e5 plats p\u00e5 jobbet. <\/p>\n\n\n\n

Du beh\u00f6ver till en form p\u00e5 ca 25 cm i diameter: <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

3 \u00e4gg <\/p>\n\n\n\n

2 dl socker<\/p>\n\n\n\n

1 tsk vaniljsocker<\/p>\n\n\n\n

200 gram sm\u00f6r (du anv\u00e4nder inte riktigt allt d\u00e5 en del f\u00f6rsvinner n\u00e4r det bryns) <\/p>\n\n\n\n

det finrivna skalet samt saften fr\u00e5n 1-2 citroner<\/p>\n\n\n\n

lite drygt 2 dl vetemj\u00f6l eller glutenfritt mj\u00f6l <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

B\u00f6rja med att l\u00e4gga sm\u00f6ret i en kastrull som du st\u00e4ller \u00f6ver medelh\u00f6g v\u00e4rme, l\u00e5t sm\u00f6ret sm\u00e4lta och st\u00e5 och puttra medan du d\u00e5 och d\u00e5 skakar om kastrullen. Det kommer att skv\u00e4tta lite, s\u00e5 ta g\u00e4rna p\u00e5 ett f\u00f6rkl\u00e4de. N\u00e4r bubblorna sakta blir mindre och mindre och ljudet avtar f\u00e5r du st\u00e5 och passa noga – sm\u00f6ret ska precis b\u00f6rja bryna s\u00e5 det doftar n\u00f6tigt kolaaktigt gott utan att det br\u00e4nns. Drag av kastrullen fr\u00e5n v\u00e4rmen och st\u00e4ll det att svalna. <\/p>\n\n\n\n

Vispa \u00e4gg, socker och vaniljsocker, till en b\u00f6rjan f\u00f6rsiktigt med l\u00e5g hastighet p\u00e5 elvispen som du vartefter \u00f6kar. N\u00e4r du f\u00e5tt ett ljusgult fluffigt skum tills\u00e4tter du det helt avsvalnade sm\u00f6ret samt citronskal och -saft. Sist siktar du i mj\u00f6let och blandar f\u00f6rsiktigt med en spatel s\u00e5 att du inte har n\u00e5gra klumpar kvar men smeten beh\u00e5ller sin fluffighet. H\u00e4ll smeten i pajformen som du smort med sm\u00f6r. Gr\u00e4dda i ugnen i ca 150-170 grader beroende p\u00e5 hur kraftfull din ugn \u00e4r. Om du som jag har en effektiv varmluftsugn r\u00e4cker den l\u00e4gre temperaturen. Passa den d\u00e5 ocks\u00e5 s\u00e5 att kakan inte g\u00e5r f\u00f6r l\u00e4nge i ugnen, efter cirka 15 minuter \u00e4r den klar. Den ska vara l\u00e4ttkladdig inuti och allts\u00e5 inte torr. Tag ut pajen och l\u00e5t den svalna helt innan du dekorerar med f\u00e4rska b\u00e4r och blommor. <\/p>\n\n\n\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n\n\n\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n\n\n\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n\n\n\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En perfekt kaka till p\u00e5sk, p\u00e5 sommaren eller n\u00e4r som helst faktiskt – l\u00e4ttlagad, fr\u00e4sch och god. Dekorera med f\u00e4rska b\u00e4r och blommor efter tillg\u00e5ng och smak, jag tar g\u00e4rna pens\u00e9er och blommor fr\u00e5n kryddv\u00e4xter som timjan, citronmelissblad och en blandning av f\u00e4rska b\u00e4r. Just den h\u00e4r kakan tycker jag […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":34241,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11772,11771,64],"tags":[],"class_list":["post-34236","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-baka-kladdkakor","category-baka-mjuka-kakor","category-citron"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/34236","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=34236"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/34236\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37049,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/34236\/revisions\/37049"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/34241"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=34236"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=34236"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=34236"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}