{"id":34343,"date":"2022-11-18T03:00:00","date_gmt":"2022-11-18T02:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=34343"},"modified":"2022-11-23T22:38:46","modified_gmt":"2022-11-23T21:38:46","slug":"mexikanskt-drinktilltugg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=34343","title":{"rendered":"Mexikanskt drinktilltugg"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
Perfekta munsbitar att servera till drinken, vare sig det \u00e4r mexikanska drinkar eller annat<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Eller ja, det h\u00e4r drinktilltugget smakar mexikanskt men i st\u00e4llet f\u00f6r att anv\u00e4nda tortillas har jag f\u00f6r enkelhetens skull anv\u00e4nt tunnbr\u00f6d och gjort rullar som sk\u00e4rs i munsbitar som smakar som enchiladas verdes. De g\u00f6rs dessutom iordning i f\u00f6rv\u00e4g och ligger i kylen \u00f6ver dagen eller natten, redo att sk\u00e4ras upp. \u00c4ven n\u00e4r de skurits upp kan man l\u00e4gga dem f\u00e5 serveringsfat med plast \u00f6ver i kylen fram till servering. Mycket praktiskt och gott till fredagsmys, f\u00f6rdrinken eller drinkparty. N\u00e4r jag gjorde dem just till ett mexikanskt drinkparty hade de strykande \u00e5tg\u00e5ng och jag hann inte ens fota dem annat \u00e4n under tillverkningen. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Du beh\u00f6ver: <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

ett paket fyrkantiga mjuka tunnbr\u00f6d<\/p>\n\n\n\n

1 f\u00f6rpackning Philadelphia Cream Cheese, 175 gram<\/p>\n\n\n\n

1 f\u00f6rpackning mjuk ch\u00e8vre (utan kanter), 200 gram<\/p>\n\n\n\n

ev. 1\/2 – 1 paket fetaost, smulad<\/p>\n\n\n\n

1 gr\u00f6n chili, skuren i bitar (eller tv\u00e5 om de inte \u00e4r s\u00e5 starka – smaka!) <\/p>\n\n\n\n

1 vitl\u00f6ksklyfta, skalad och skivad<\/p>\n\n\n\n

en rej\u00e4l knippe f\u00e4rsk koriander, ca 25-50 gram<\/p>\n\n\n\n

ca 150 – 200 gram salsa verde, f\u00e4rdigk\u00f6pt p\u00e5 burk (jag tar g\u00e4rna den fr\u00e5n Stonewall Kitchen)<\/p>\n\n\n\n

n\u00e5gra droppar gr\u00f6n tabasco (jag tar ganska m\u00e5nga, faktiskt) <\/p>\n\n\n\n

en nypa salt<\/p>\n\n\n\n

saft fr\u00e5n 1\/2 – 1 pressad lime (smaka av!)<\/p>\n\n\n\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u00e4gg Philadelphia Cream Cheese, ch\u00e8vre, salsa verde, chili, vitl\u00f6k, koriander, tabasco, salt och saft fr\u00e5n till en b\u00f6rjan en halv lime i en mixer och mixa allt till en sl\u00e4t smet. Smaka av s\u00e5 att smakerna \u00e4r v\u00e4lbalanserade – kanske lite mer chili, salt, tabasco, koriander, lime…? T\u00e4nk p\u00e5 att br\u00f6det ”trollar bort” en del av smaken, s\u00e5 var inte r\u00e4dd f\u00f6r att ta i med smakerna. N\u00e4r du \u00e4r n\u00f6jd med smakerna l\u00e5ter du blandningen st\u00e5 ett litet tag i kylen f\u00f6r att s\u00e4tta sig. <\/p>\n\n\n\n

Tag fram tunnbr\u00f6den och fyllningen. Bred ut ett tunnbr\u00f6d, bred p\u00e5 en slev fyllning i ett j\u00e4mnt lager men se till att den inte g\u00e5r \u00e4nda ut till kanten d\u00e5 fyllningen trycks ut n\u00e4r du rullar ihop det hela. F\u00f6rs\u00f6k rulla s\u00e5 t\u00e4tt som m\u00f6jligt men utan att fyllningen trycks ut \u00e5t sidorna. L\u00e4gg rullarna i en form eller p\u00e5 ett fat med \u00f6ppningen ner\u00e5t, s\u00e5 de h\u00e5ller ihop. N\u00e4r alla rullarna \u00e4r klara t\u00e4cker du fatet med plast och st\u00e4ller in i kylen att ”s\u00e4tta sig”. H\u00e4r kan du f\u00f6rvara dem \u00f6ver natten, de h\u00e5ller i flera dagar. Inf\u00f6r servering tar du fram rullarna och skivar i cirka en – en och en halv centimeter tjocka skivor, l\u00e4gg upp vackert p\u00e5 ett fat. T\u00e4ck med plast igen om du ska f\u00f6rvara dem i kylen till servering. Dekorera g\u00e4rna med f\u00e4rsk koriander, chili eller lime. Servera g\u00e4rna med ett glas margarita. <\/p>\n\n\n\n

Buon proveche \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Mexikanska Kitchen. <\/p>\n\n\n\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n\n\n\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n\n\n\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eller ja, det h\u00e4r drinktilltugget smakar mexikanskt men i st\u00e4llet f\u00f6r att anv\u00e4nda tortillas har jag f\u00f6r enkelhetens skull anv\u00e4nt tunnbr\u00f6d och gjort rullar som sk\u00e4rs i munsbitar som smakar som enchiladas verdes. De g\u00f6rs dessutom iordning i f\u00f6rv\u00e4g och ligger i kylen \u00f6ver dagen eller natten, redo att sk\u00e4ras […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":34366,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[97,28,64,11799,4029,11752,72,114],"tags":[],"class_list":["post-34343","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chevre","category-chili","category-citron","category-drinktilltugg","category-fredagsmys-plock","category-mexikanskt","category-tapas-plock-fore-maten","category-varmt-valkommen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/34343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=34343"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/34343\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35221,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/34343\/revisions\/35221"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/34366"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=34343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=34343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=34343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}