{"id":34427,"date":"2021-10-08T03:00:00","date_gmt":"2021-10-08T01:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=34427"},"modified":"2022-12-04T16:59:44","modified_gmt":"2022-12-04T15:59:44","slug":"mexikanska-tacos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=34427","title":{"rendered":"Mexikanska tacos!"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
Hemgjorda tacos med kyckling p\u00e5 sallad med hackade tomater, riven mexicansk ost samt salsa verde – underbart gott! <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Tacos med guacamole, stekt k\u00f6tt dekorerade med friterade potatisstrimlor och \u00f6rter – serveras med chilihet salsa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nu ska vi prata allvar – om tacos! De tacos som ni \u00e4ter d\u00e4r hemma \u00e4r faktiskt inte mexikanska, de kallas h\u00e4r f\u00f6r ”Gringo-tacos” och \u00e4r rakt av amerikanarnas version i halvfabrikatform av tacos. De \u00e4r goda, javisst – men v\u00e4nta tills du smakat \u00e4ktmexikanska tacos! De kan fyllas med i stort sett vad som helst; k\u00f6tt (inte k\u00f6ttf\u00e4rs), svamp, gr\u00f6nsaker, fisk eller nopales som \u00e4r kaktus (ja, de gr\u00f6na platta kaktusbladen fr\u00e5n samma kaktus som ger kaktusfrukt) med eller utan ost och \u00e4ts med n\u00e5gon god salsa – pico de gallo (f\u00e4rsk salsa p\u00e5 tomater, l\u00f6k, chili och koriander), r\u00f6d eller gr\u00f6n salsa. Den gr\u00f6na salsan har jag skrivit om tidigare, det \u00e4r min favorit, den g\u00f6rs p\u00e5 n\u00e5got som liknar gr\u00f6na tomater men \u00e4r en egen frukt, tomatillo, men h\u00e4r verkar de mest kallas f\u00f6r tomate medan v\u00e5ra ”vanliga” r\u00f6da tomater h\u00e4r kallas f\u00f6r j\u00edtomate. L\u00e4tt f\u00f6rvirrande, jag s\u00e4ger ofta fel. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Tacos med ost, marinerat k\u00f6tt samt poblanochili (n\u00e4stan som paprika)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

F\u00f6rutom fyllningen \u00e4r ytterligare en stor skillnad mellan mexikanska tacos och amerikanska att de amerikanska l\u00e4ggs i h\u00e5rda f\u00e4rdigb\u00f6jda skal medan de mexikanska l\u00e4ggs i mjuka sm\u00e5 tortillas av majsmj\u00f6l. Den som vill anv\u00e4nder tortillas av vetemj\u00f6l, men pr\u00f6va f\u00f6r all del g\u00e4rna \u00e4ktmexikanska tacos n\u00e4sta fredagsmys – jag tror ni kommer att gilla det! <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Tostadas med krabbr\u00f6ra och annat gott, sm\u00e5 friterade tortillas som toppas med godsaker<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Aprop\u00e5 de som fylls med svamp t\u00e4nker jag att man d\u00e4rhemma kan g\u00f6ra underbara varianter nu p\u00e5 h\u00f6sten, kanske med lite riven v\u00e4sterbottenost och strimlad salladsl\u00f6k.<\/strong> Endast fantasin s\u00e4tter gr\u00e4nser – s\u00e5 s\u00e4tt ig\u00e5ng och skapa i ditt k\u00f6k. H\u00e4r ser du bilder p\u00e5 n\u00e5gra olika tacos vi njutit hittills, mer kommer fram\u00f6ver f\u00f6r att inte tala om n\u00e4r jag kommer hem och b\u00f6rjar experimentera mera. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Tacos med k\u00f6tt (ja, de \u00e4r faktiskt oftast med k\u00f6tt av n\u00e5got slag), l\u00f6k, poblano (en gr\u00f6n paprikaliknande chilifrukt) samt gr\u00f6n het salsa med avocadobitar <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Mexican Kitchen! <\/p>\n\n\n\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n\n\n\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n\n\n\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nu ska vi prata allvar – om tacos! De tacos som ni \u00e4ter d\u00e4r hemma \u00e4r faktiskt inte mexikanska, de kallas h\u00e4r f\u00f6r ”Gringo-tacos” och \u00e4r rakt av amerikanarnas version i halvfabrikatform av tacos. De \u00e4r goda, javisst – men v\u00e4nta tills du smakat \u00e4ktmexikanska tacos! De kan fyllas med […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":34447,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4029,79,11752],"tags":[],"class_list":["post-34427","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fredagsmys-plock","category-kyckling","category-mexikanskt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/34427","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=34427"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/34427\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35408,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/34427\/revisions\/35408"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/34447"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=34427"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=34427"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=34427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}