{"id":35222,"date":"2022-11-23T03:00:00","date_gmt":"2022-11-23T02:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=35222"},"modified":"2022-11-23T14:17:09","modified_gmt":"2022-11-23T13:17:09","slug":"mathavre-gronkal-kyckling","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=35222","title":{"rendered":"Mathavre gr\u00f6nk\u00e5l kyckling"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
Mathavre med goda grejer – lika gott varmt som ljummet eller kallt. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mathavre \u00e4r riktigt gott, s\u00e4rskilt n\u00e4r den kokas i gr\u00f6nsaksbuljong. H\u00e4r har den blandats med kokt gr\u00f6nk\u00e5l, lite sm\u00f6rstekt l\u00f6k och vitl\u00f6k, chili och massa pressad citron. Man kan mycket g\u00e4rna ha i andra eller mera gr\u00f6nsaker som mor\u00f6tter, paprika, broccoli, b\u00f6nor, tomater… Jag hade n\u00e5gra rester av citronstekta kycklingbr\u00f6st som jag skar upp i bitar och blandade i, men lax eller annat k\u00f6tt fungerar ocks\u00e5 – eller fetaost alternativt tofu f\u00f6r den som vill h\u00e5lla det vegetariskt. R\u00e4tten \u00e4r lika god kall eller ljummen och passar d\u00e4rf\u00f6r mycket bra \u00e4ven p\u00e5 en buff\u00e9. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jag hade lite hempicklad l\u00f6k och svarta vinb\u00e4r kvar fr\u00e5n en tidigare middag som jag serverade till. <\/p>\n\n\n\n

Du beh\u00f6ver f\u00f6r 4-6 persone<\/i><\/span>r<\/em>: <\/i><\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

3 dl mathavre, kokad enligt anvisningarna p\u00e5 f\u00f6rpackningen men med buljongt\u00e4rningar<\/p>\n\n\n\n

ett paket hackad gr\u00f6nk\u00e5l eller n\u00e5gra blad gr\u00f6nk\u00e5l – sk\u00e4r d\u00e5 bort stammarna – kan bytas ut mot ett paket bladspenat, d\u00e5 tills\u00e4tter man bara den p\u00e5 slutet<\/p>\n\n\n\n

1 gul l\u00f6k eller silverl\u00f6k alternativt 2 schalottenl\u00f6kar, skalade och hackade<\/p>\n\n\n\n

1-2 vitl\u00f6ksklyftor, skalade och hackade<\/p>\n\n\n\n

4-6 kycklingbr\u00f6st, stekta eller bakade i ugnen alternativt skurna i bitar och stekta med goda kryddor<\/p>\n\n\n\n

olja och sm\u00f6r till stekning<\/p>\n\n\n\n

chili, f\u00e4rsk eller torkad i flagor eller pulver<\/p>\n\n\n\n

salt och peppar<\/p>\n\n\n\n

nypressad citron fr\u00e5n 2 citroner<\/p>\n\n\n\n

ev. paprika skuren i bitar<\/p>\n\n\n\n

ev. mor\u00f6tter skurna i slantar eller bitar och kokade <\/p>\n\n\n\n

ev. inlagd l\u00f6k att servera till <\/p>\n\n\n\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Koka upp vatten med buljongt\u00e4rningar, koka mathavren enligt anvisningar p\u00e5 f\u00f6rpackningen. H\u00e4ll av i ett durkslag men beh\u00e5ll g\u00e4rna lite av kokvattnet att tills\u00e4tta f\u00f6r saftighet. Sk\u00e4r den stekta eller grillade kycklingen i bitar. F\u00f6rv\u00e4ll gr\u00f6nk\u00e5len och sila av i durkslag. Stek l\u00f6k och vitl\u00f6k i sm\u00f6r och olja, tills\u00e4tt chili och p\u00e5 slutet citronsaften. Blanda ner gr\u00f6nk\u00e5l och kycklingbitar i den kokta mathavren. Tills\u00e4tt \u00e4ven de andra gr\u00f6nsaker du valt, v\u00e4nd ner l\u00f6khacket med den pressade citronen. Smaka av – mer salt, peppar, chili, citron? Servera direkt. <\/p>\n\n\n\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen! <\/p>\n\n\n\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n\n\n\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n\n\n\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mathavre \u00e4r riktigt gott, s\u00e4rskilt n\u00e4r den kokas i gr\u00f6nsaksbuljong. H\u00e4r har den blandats med kokt gr\u00f6nk\u00e5l, lite sm\u00f6rstekt l\u00f6k och vitl\u00f6k, chili och massa pressad citron. Man kan mycket g\u00e4rna ha i andra eller mera gr\u00f6nsaker som mor\u00f6tter, paprika, broccoli, b\u00f6nor, tomater… Jag hade n\u00e5gra rester av citronstekta kycklingbr\u00f6st […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":35229,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28,64,79,106,4034],"tags":[],"class_list":["post-35222","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chili","category-citron","category-kyckling","category-lattlagat","category-vardagsmiddag"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=35222"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35222\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35230,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35222\/revisions\/35230"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/35229"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=35222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=35222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=35222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}