{"id":3535,"date":"2023-07-30T01:03:00","date_gmt":"2023-07-29T23:03:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=3535"},"modified":"2023-08-03T08:47:38","modified_gmt":"2023-08-03T06:47:38","slug":"marang-pavlova-med-jordgubbar-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=3535","title":{"rendered":"Mar\u00e4ng Pavlova med jordgubbar"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h3>\n

Det h\u00e4r \u00e4r en av mina favoritt\u00e5rtor, s\u00e4rskilt p\u00e5 sommaren n\u00e4r de f\u00e4rska jordgubbarna b\u00f6rjar komma. En h\u00e4rligt knaperseg mar\u00e4ngbotten med extra fyllig smak av ljust muscavadosocker med sin lite kolaaktiga smak, l\u00f6svispad gr\u00e4dde med vanilj \u2013 allt toppat av ett berg f\u00e4rska jordgubbar.<\/h3>\n

Det kan inte bli mycket somrigare och ljuvligare.B\u00e5de barn och vuxna brukar bli f\u00f6rtjusta i denna t\u00e5rta. Du f\u00f6rbereder mar\u00e4ngbotten\/bottnarna under dagen och har de rensade jordgubbarna startklara. Inf\u00f6r servering vispar du upp gr\u00e4dden och smaks\u00e4tter den med \u00e4kta vanilj eller g\u00e4rna en skv\u00e4tt vaniljvodka och monterar snabbt t\u00e5rtan f\u00f6r att b\u00e4ras fram till de glada g\u00e4sterna.<\/p>\n

Du beh\u00f6ver till ca. 10 personer:<\/em><\/h4>\n

6 \u00e4ggvitor<\/p>\n

n\u00e5gra droppar citron<\/p>\n

en knivsudd salt<\/p>\n

1\u00bd dl str\u00f6socker<\/p>\n

1\u00bd dl ljust muscavadosocker<\/p>\n

1 msk potatismj\u00f6l eller maizena \u2013 blandat med str\u00f6sockret<\/p>\n

1\u00bd tsk bakpulver \u2013 blandat med str\u00f6sockret<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n

Vispa \u00e4ggvitorna till styvt skum tillsammans med n\u00e5gra droppar citron och en knivsudd salt. Blanda str\u00f6sockret med potatismj\u00f6l eller maizena samt bakpulvret, vispa ner sockerblandningen i \u00e4ggvitan lite i taget. Vispa i muscavadosockret. H\u00e4ll upp mar\u00e4ngsmeten p\u00e5 bakpl\u00e5tspapper eller p\u00e5 v\u00e4l smord och mj\u00f6lad pl\u00e5t (mar\u00e4ng fastnar l\u00e4tt s\u00e5 bakpl\u00e5tspapper \u00e4r det b\u00e4ttre alternativet). Du kan v\u00e4lja att g\u00f6ra en stor eller tv\u00e5 mindre bottnar. Se bara till att de inte \u00e4r f\u00f6r tjocka \u2013 d\u00e5 tar de s\u00e5dan tid att gr\u00e4dda och riskerar att bli br\u00e4nda men fortfarande mjuka inuti. Gr\u00e4dda i 125 grader i ugnen i 45-60 minuter. Titta till den mot slutet och se till att den inte br\u00e4nns. Den ska b\u00f6rja bli lite gyllene och ha torkat en del och n\u00e4stan b\u00f6rjat spricka, men f\u00e5r inte vara f\u00f6r mjuk. Du kan med f\u00f6rdel l\u00e5ta den st\u00e5 kvar i ugnen i efterv\u00e4rmen om den inte verkar f\u00f6r torr redan. Det kan vara bra att h\u00e4r n\u00e4mna att den b\u00e4ste kock kan ibland misslyckas med mar\u00e4ng \u2013 s\u00e4rskilt n\u00e4r det regnar och \u00e4r v\u00e4ldigt fuktigt i luften. Men det h\u00e4r receptet brukar ge gott resultat.<\/p>\n

L\u00e5t mar\u00e4ngbottnarna svalna p\u00e5 torr plats och dekorera med l\u00f6svispad gr\u00e4dde, g\u00e4rna smaksatt med lite \u00e4kta vanilj eller -vaniljsocker eller vaniljvodka och l\u00e4gg f\u00e4rska b\u00e4r i en h\u00f6g ovanp\u00e5. T\u00e4nk p\u00e5 att l\u00e4gga gr\u00e4dden mer i mitten \u2013 den kommer \u00e4nd\u00e5 att rinna ut\u00e5t kanterna n\u00e4r b\u00e4ren l\u00e4ggs ovanp\u00e5. Jag brukar l\u00e4gga p\u00e5 ett vackert berg jordgubbar och sedan ha en sk\u00e5l jordgubbar bredvid som man kan ta mer av. Om man l\u00e4gger p\u00e5 f\u00f6r m\u00e5nga rinner bara den l\u00f6sa gr\u00e4dden ut \u00f6ver kanterna och det blir \u00e4nnu sv\u00e5rare att sk\u00e4ra t\u00e5rtan \u00e4n vad det redan \u00e4r.<\/p>\n

Njut!<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@homtail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det h\u00e4r \u00e4r en av mina favoritt\u00e5rtor, s\u00e4rskilt p\u00e5 sommaren n\u00e4r de f\u00e4rska jordgubbarna b\u00f6rjar komma. En h\u00e4rligt knaperseg mar\u00e4ngbotten med extra fyllig smak av ljust muscavadosocker med sin lite kolaaktiga smak, l\u00f6svispad gr\u00e4dde med vanilj \u2013 allt toppat av ett berg f\u00e4rska jordgubbar. Det kan inte bli mycket somrigare […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":3538,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103,11781,11739,129,11769],"tags":[],"class_list":["post-3535","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agg","category-baka-maranger","category-tartor","category-jordgubbar","category-marang"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3535","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3535"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3535\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31953,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3535\/revisions\/31953"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3538"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3535"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3535"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3535"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}