{"id":3640,"date":"2021-06-03T03:00:00","date_gmt":"2021-06-03T01:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=3640"},"modified":"2022-12-04T19:32:24","modified_gmt":"2022-12-04T18:32:24","slug":"grillad-sommarlax","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=3640","title":{"rendered":"Grillad sommarlax"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Det  h\u00e4r \u00e4r l\u00e4ttlagad mat som blir underbart god. G\u00f6r extra mycket och anv\u00e4nd det du f\u00e5r \u00f6ver till en h\u00e4rlig lunch eller en somrig middag till!<\/h3>\n

N\u00e4r jag grillar fisk vill jag g\u00e4rna ha lite citroniga smaker, alternativt smaken av lime. Ibland blandar jag de tv\u00e5. N\u00e5gra goda fr\u00e4scha \u00f6rtkryddor och g\u00e4rna lite vitl\u00f6k tycker jag ocks\u00e5 om att ha i. Lite vitt vin kan man h\u00e4lla i marinaden, om man \u00e4nd\u00e5 har en slatt \u00f6ver, men det kan uteslutas. D\u00e4remot gillar jag verkligen den gr\u00f6na tabascon med sin milda hetta och fr\u00e4sch\u00f6r just till grillad fisk.<\/p>\n

Till marinaden till ca 1 kg fisk:<\/em><\/h4>\n

Saft och skal av 1-2 citroner, eller av 1 citron och 2 limefrukter<\/p>\n

Ev. 1 vitl\u00f6ksklyfta, pressad<\/p>\n

Ev. en skv\u00e4tt vitt vin<\/p>\n

N\u00e5gra st\u00e4nk gr\u00f6n tabasco<\/p>\n

F\u00e4rska \u00f6rter efter tillg\u00e5ng och smak \u2013 t.ex citrontimjan eller vanlig timjan<\/p>\n

Peppar<\/p>\n

Ev. lite smulad torkad chili eller finhackad r\u00f6d eller gr\u00f6n chili<\/p>\n

\u00bd-1 dl olivolja<\/p>\n

Ev. \u00f6rtsalt med alger \u2013 extragott till fisken, annars tar jag Trocomare eller Herbamare \u00f6rtsalt<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n

Blanda alla ingredienser till marinaden och l\u00e4gg i bitar av lax som har skinnet kvar eftersom det blir l\u00e4ttare att grilla d\u00e5. Andra alternativ kan vara abborrfil\u00e9er, g\u00f6sfil\u00e9er, eller annan fisk efter tillg\u00e5ng och smak. N\u00e4r du ska grilla fisk \u00e4r det v\u00e4ldigt bra om du har ett galler som har t\u00e4tt mellan ribborna, det finns s\u00e4rskilda grillgaller f\u00f6r fisk d\u00e4r man kl\u00e4mmer fast fisken emellan s\u00e5 den inte trillar s\u00f6nder under grillningen. Ett annat mycket bra alternativ \u00e4r de nya non-stick plattorna med rutm\u00f6nster som passar just till fisk. D\u00e5 jag inte har n\u00e5gotdera och fisken verkar fastna f\u00f6r mycket i gallret och trilla ner i gl\u00f6den tar jag helt enkelt en bit folie och l\u00e4gger fisken p\u00e5 \u2013 den f\u00e5r lite mindre grillsmak men blir \u00e4nd\u00e5 v\u00e4ldigt god. Var f\u00f6rsiktig s\u00e5 fisken inte blir \u00f6verstekt, d\u00e5 blir den l\u00e4tt torr och tr\u00e5kig.<\/p>\n

Anv\u00e4nd den \u00f6verblivna fisken till lunchen dagen efter genom att l\u00e4gga den p\u00e5 sm\u00f6rg\u00e5s eller ha den till en asiatisk nudelsallad med fr\u00e4sch s\u00f6tsyrlig hetta. Eller bara med f\u00e4rskpotatis eller en potatissallad, eller med gr\u00f6nsallad\u2026<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det  h\u00e4r \u00e4r l\u00e4ttlagad mat som blir underbart god. G\u00f6r extra mycket och anv\u00e4nd det du f\u00e5r \u00f6ver till en h\u00e4rlig lunch eller en somrig middag till! N\u00e4r jag grillar fisk vill jag g\u00e4rna ha lite citroniga smaker, alternativt smaken av lime. Ibland blandar jag de tv\u00e5. N\u00e5gra goda fr\u00e4scha […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":3644,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11787,78,124,106,11740,4039,11782],"tags":[],"class_list":["post-3640","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diabetesmat","category-fisk","category-grillat","category-lattlagat","category-lax","category-lchf","category-nyttig-mat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3640","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3640"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3640\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31385,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3640\/revisions\/31385"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3644"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3640"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3640"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3640"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}