{"id":36482,"date":"2022-12-26T03:05:00","date_gmt":"2022-12-26T02:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=36482"},"modified":"2022-12-27T08:59:55","modified_gmt":"2022-12-27T07:59:55","slug":"glaedelig-jul-happy-christmas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=36482","title":{"rendered":"Glaedelig Jul – Happy Christmas!"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
P\u00e5 julafton och juldagen tittade solen fram och f\u00f6rgyllde allt! Glaedelig Jul s\u00e4ger man i Danmark medan den brittiska drottningen alltid sade Happy Christmas! <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

S\u00e5 blev det jul till slut, \u00e4ven i Katinkas Kitchen. I \u00e5r har julen varit hoppl\u00f6st eftersatt hos oss, det vanliga julpysslandet uteblev och ersattes av mycket jobb, rej\u00e4lt f\u00f6rkyld make och alla \u00f6vriga m\u00e5sten. N\u00e4r jag s\u00e5 likt en galen ekorre skuttat fram och tillbaka f\u00f6r att inh\u00e4mta s\u00e5v\u00e4l goda matgrejer som presenter alltmedan maken l\u00e5g hemma och hostade och beh\u00f6vde penicillin sm\u00f6g sig julen \u00e4nd\u00e5 inp\u00e5. Och p\u00e5 sj\u00e4lvaste julafton fick den naggande lilla granen sina dekorationer och ljus, den goda maten fixades till och julfriden s\u00e4nkte sig \u00f6ver Katinkas Kitchen. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Julmat p\u00e5 ett fat vid bordet dukat till jul – vodkalimesill, matjessill med gr\u00e4sl\u00f6k och brynt sm\u00f6r, inlagd sill, skagenr\u00f6ra, kallr\u00f6kt lax, avokadosallad och delikatesspotatis.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Eftersom jag blivit mycket bra p\u00e5 att inte stressa upp mig \u00f6ver jul blev julkolan kokad f\u00f6rst p\u00e5 julafton efter julmaten medan r\u00f6dk\u00e5len lagades f\u00f6rst p\u00e5 juldagen. Lyckad blev den och avnj\u00f6ts alla goda rester av julskinka, viltk\u00f6ttbullar och prinskorvar. Annars \u00e4r det mest sillen och den kallr\u00f6kta laxen jag uppskattar – f\u00f6rutom alla fr\u00e4scha gr\u00f6nsaksr\u00e4tter som avokadosallad, mozzarella-tomatsallad och annat gott vi hade med p\u00e5 \u00e5rets version av julbordet \u00e0 la Katinkas Kitchen. Efter all julmat var vi s\u00e5 m\u00e4tta att mandelmusslorna fick avnjutas p\u00e5 juldagen – med hjortron- eller hallonsylt. Julkolan blev i \u00e5r P\u00e4rlans ofelbara recept ”p\u00e5 kanelen” med smak av whisky och kanel – en favorit, trots att whisky inte h\u00f6r till favvosarna hos mig. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Team hallonsylt?.. eller…<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
…team hjortronsylt..? I mandelmusslorna med vaniljgr\u00e4dde, allts\u00e5!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Julens korsord \u00e4r n\u00e4stan klart, och f\u00e5r st\u00e5 f\u00f6r lite klurigt huvudbry. Till mat k\u00f6r vi vidare p\u00e5 julens godsaker innan det dels blir Hirams h\u00e4rliga dr\u00f6mskinka (se eget recept h\u00e4r p\u00e5 Katinkas Kitchen) samt nudelwok p\u00e5 koreanska. En av julklapparna var n\u00e4mligen Jennie Walld\u00e9ns h\u00e4rliga kokbok med nudelrecept, passar perfekt nu n\u00e4r jag uppt\u00e4ckt gochujang, denna fermenterade chilipasta fr\u00e5n Korea som jag g\u00e4rna har i maten d\u00e5 smaken \u00e4r l\u00e4tt beroendeframkallande! <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Julbordet med alla sina godsaker<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En riktigt god och vilsam jul \u00f6nskar jag er alla! <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Med v\u00e4nliga matglada julh\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen! <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u00c5rets julkola var P\u00e4rlans ”p\u00e5 kanelen” med whiskey och kanel – otroligt god och l\u00e4ttlaga, som intressant smakm\u00e4ssigt leder tankarna till \u00e4ppelpaj..<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

katinkas.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n\n\n\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Julen infann sig till slut – precis som den brukar… \ud83d\ude42 <\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

S\u00e5 blev det jul till slut, \u00e4ven i Katinkas Kitchen. I \u00e5r har julen varit hoppl\u00f6st eftersatt hos oss, det vanliga julpysslandet uteblev och ersattes av mycket jobb, rej\u00e4lt f\u00f6rkyld make och alla \u00f6vriga m\u00e5sten. N\u00e4r jag s\u00e5 likt en galen ekorre skuttat fram och tillbaka f\u00f6r att inh\u00e4mta s\u00e5v\u00e4l […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":36502,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4006,114],"tags":[],"class_list":["post-36482","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jul","category-varmt-valkommen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36482","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=36482"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36482\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36507,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36482\/revisions\/36507"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/36502"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=36482"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=36482"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=36482"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}