{"id":4037,"date":"2020-12-29T02:00:00","date_gmt":"2020-12-29T02:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=4037"},"modified":"2022-12-05T17:44:19","modified_gmt":"2022-12-05T16:44:19","slug":"laxsnittar-rullade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=4037","title":{"rendered":"Laxsnittar, rullade"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h2>\n

Jag har precis f\u00e5tt fr\u00e5gan fr\u00e5n en trogen l\u00e4sare om vad man kan servera vid en st\u00f6rre bjudning som gott drinktilltugg men som \u00e4nd\u00e5 \u00e4r l\u00e4tt att g\u00f6ra och f\u00f6rbereda. Mitt svar blev: Laxrullar.<\/h3>\n

Man tar mjukt tunnbr\u00f6d och brer det med en Philadelphia Cream Cheese eller Cr\u00e8me Fra\u00eeche (eller en blandning av b\u00e5da) som man smaks\u00e4tter enligt tycke och smak. Vill ha ett renare och d\u00e4rtill glutenfritt alternativ rullar man helt enkelt bara laxen med fyllningen.<\/h3>\n

H\u00e4r \u00e4r n\u00e5gra f\u00f6rslag p\u00e5 fyllning:<\/h3>\n

1. Citronsaft, eventuellt \u00e4ven lite rivet citronskal och kanske lite svartpeppar samt eventuellt n\u00e5gon f\u00e4rsk \u00f6rtkrydda efter tycke och smak – t.ex. basilika<\/p>\n

2. Wasabi (japansk pepparrot, finns p\u00e5 tub eller i pulverform – ganska starkt, men gott!)<\/p>\n

3. Min favorit: Thai sweet chilis\u00e5s och lite riven f\u00e4rsk ingef\u00e4ra, eventuellt pressad lime ocks\u00e5 – den som vill kan ha i lite f\u00e4rsk koriander f\u00f6r f\u00e4rg och smak.<\/p>\n

H\u00e4r m\u00e5ste jag bara inflika att fotot \u00e4r f\u00f6rf\u00e4rligt, jag f\u00e5r f\u00f6rs\u00f6ka fixa lite laxrullar snart och ta ett vettigt foto och l\u00e4gga upp h\u00e4r.<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n

N\u00e4r du brett tunnbr\u00f6det med den smaksatta kr\u00e4men l\u00e4gger du p\u00e5 tunna skivor av kallr\u00f6kt lax, rullar ihop till fina rullar och sveper in dem i plastfolie. L\u00e5t vila i kylen till servering. Det h\u00e4r g\u00e5r att laga 1-3 dagar i f\u00f6rv\u00e4g och f\u00f6rvaras l\u00e4tt i kylen. F\u00f6rvara h\u00f6gt upp n\u00e4ra kylelementet d\u00e4r det \u00e4r riktigt kallt. N\u00e4r det \u00e4r dags att servera tar du fram rullarna, tar av plasten och skivar rullarna i 1-2 cm tjocka bitar som du arrangerar p\u00e5 ett uppl\u00e4ggningsfat. Dekorera eventuellt med n\u00e5gra f\u00e4rska kryddblad eller citronskivor.<\/p>\n

Om du ska g\u00f6ra rullarna utan tunnbr\u00f6d \u00e4r det l\u00e4ttare om du l\u00e4gger laxskivorna t\u00e4tt s\u00e5 de n\u00e4stan g\u00e5r lite omlott p\u00e5 en stor bit plastfolie, brer p\u00e5 fyllningen och sedan rullar ihop med hj\u00e4lp av plasten. L\u00e5t ligga i kylen \u00e5tminstone 30 min till en timme innan du sk\u00e4r upp med vass kniv.<\/p>\n

Det h\u00e4r \u00e4r ett drinktilltugg eller plock f\u00f6re maten som \u00e4r v\u00e4ldigt l\u00e4tt att g\u00f6ra \u2013 \u00e4ven i st\u00f6rre m\u00e4ngder. Det brukar ha en strykande \u00e5tg\u00e5ng.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/p>\n

\u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jag har precis f\u00e5tt fr\u00e5gan fr\u00e5n en trogen l\u00e4sare om vad man kan servera vid en st\u00f6rre bjudning som gott drinktilltugg men som \u00e4nd\u00e5 \u00e4r l\u00e4tt att g\u00f6ra och f\u00f6rbereda. Mitt svar blev: Laxrullar. Man tar mjukt tunnbr\u00f6d och brer det med en Philadelphia Cream Cheese eller Cr\u00e8me Fra\u00eeche (eller […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15194,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[123,11799,94,4029,109,11740,4031,72],"tags":[],"class_list":["post-4037","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-buffeer","category-drinktilltugg","category-forratter","category-fredagsmys-plock","category-lattlagat-forratter-tilltugg","category-lax","category-pask","category-tapas-plock-fore-maten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4037","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4037"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4037\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35494,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4037\/revisions\/35494"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15194"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4037"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}