{"id":6458,"date":"2026-03-07T20:13:00","date_gmt":"2026-03-07T19:13:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=6458"},"modified":"2026-03-08T17:03:04","modified_gmt":"2026-03-08T16:03:04","slug":"parontarte-frangipane-lattlagad-efterratt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=6458","title":{"rendered":"P\u00e4rontarte frangipane"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h3>\n

N\u00e4r du vill ha n\u00e5got gott s\u00f6tt efter maten, eller att bjuda till kaffet, och vill g\u00f6ra det v\u00e4ldigt enkelt f\u00f6r dig kan jag varmt rekommendera den h\u00e4r p\u00e4rontarten.<\/h3>\n

Frangipane betyder att receptet inneh\u00e5ller mandel. Den h\u00e4r oerh\u00f6rt l\u00e4tt- och snabblagade tarten brukar g\u00f6ra succ\u00e9. Mandelmassan och p\u00e4ronen gjfter ihop sig till en ljuvlig smakkombination. Nu finns det v\u00e4ldigt fina Conferencep\u00e4ron i aff\u00e4rerna som jag tycker passar bra h\u00e4r. \u00c4ven Anjou \u00e4r goda.<\/h3>\n

Du beh\u00f6ver:<\/em><\/h4>\n

1 paket f\u00e4rdig sm\u00f6rdeg (alt. n\u00e5gra lager filodeg – som du penslar med sm\u00e4lt sm\u00f6r mellan varven)<\/p>\n

ca 4-5 p\u00e4ron\"\"<\/a><\/p>\n

ca 200 gram mandelmassa, grovriven (brukar g\u00e5 l\u00e4ttare om du l\u00e4gger den i frysen ett tag)<\/p>\n

\"\"<\/a><\/h4>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n

Rulla ut den f\u00e4rdiga sm\u00f6rdegsplattan, som ofta kommer f\u00e4rdig med bakpl\u00e5tspapper, och l\u00e4gg den p\u00e5 en pl\u00e5t. Anv\u00e4nder du filodeg l\u00e4gger du f\u00f6rst ett ark p\u00e5 ett bakpl\u00e5tspapper, penslar med sm\u00e4lt sm\u00f6r, s\u00e5 ett nytt ark filodeg och s\u00e5 vidare i n\u00e5gra varv.<\/p>\n

Skala p\u00e4ronen och sk\u00e4r i vackra skivor. L\u00e4gg skivorna omlott p\u00e5 degplattan i ett vackert m\u00f6nster. Jag brukar g\u00f6ra den h\u00e4r i sin rektangul\u00e4ra form, men den som vill kan g\u00f6ra tarten i en rund form och d\u00e5 l\u00e4gga p\u00e4ronskivorna i vackert solfj\u00e4dersm\u00f6nster. Riv mandelmassan p\u00e5 den grova sidan av rivj\u00e4rnet. Jag brukar riva mandelmassan rakt \u00f6ver tarten. Mandelmassan brukar vilja kladda ihop sig, men det brukar g\u00e5 l\u00e4ttare om man l\u00e4gger den i frysen ett tag innan den ska rivas. Hit kan du f\u00f6rbereda och st\u00e4lla undan tarten med plastfolie \u00f6ver sig f\u00f6r att p\u00e4ronen inte ska m\u00f6rkna s\u00e5 l\u00e4tt. Vet du att den ska st\u00e5 ett tag innan gr\u00e4ddning kan det vara en bra id\u00e9 att pensla pressad citron \u00f6ver p\u00e4ronskivorna f\u00f6r att f\u00f6rhindra oxidering.<\/p>\n

Gr\u00e4dda i 200-220 grader i ugnen, ganska l\u00e5gt ner i elugn, men i mitten i gasugn. Detta f\u00f6r att botten ska f\u00e5 chans att gr\u00e4ddas och bli krispig utan att toppen med mandelmassan br\u00e4nns. N\u00e4r degen blivit gr\u00e4ddad gyllenbrun och frasig och mandelmassan tagit lagom f\u00e4rg \u00e4r tarten klar. Det brukar ta ca 20-30 minuter, kanske ytterligare lite tid beroende p\u00e5 din ugn. Titta p\u00e5 den s\u00e5 att den inte blir br\u00e4nd. Om botten fortfarande verkar f\u00f6r mjuk och degig men ovansidan b\u00f6rjar ta f\u00f6r mycket f\u00e4rg kan du l\u00e4gga ett bakpl\u00e5tspapper \u00f6ver under resten av gr\u00e4ddningen.<\/p>\n

Servera tarten ljummen eller avsvalnad, som den \u00e4r eller med vaniljglass eller gr\u00e4dde.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!<\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

N\u00e4r du vill ha n\u00e5got gott s\u00f6tt efter maten, eller att bjuda till kaffet, och vill g\u00f6ra det v\u00e4ldigt enkelt f\u00f6r dig kan jag varmt rekommendera den h\u00e4r p\u00e4rontarten. Frangipane betyder att receptet inneh\u00e5ller mandel. Den h\u00e4r oerh\u00f6rt l\u00e4tt- och snabblagade tarten brukar g\u00f6ra succ\u00e9. Mandelmassan och p\u00e4ronen gjfter ihop […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":11052,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[115,71,11774,110,59,4023,11790,4031,4032],"tags":[],"class_list":["post-6458","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-baka-sott-kakor-pajer-bullar","category-efterratter","category-festmiddagar-efterratter","category-lattlagat-efterratter","category-mandel","category-nyar-och-festmiddagar","category-paron","category-pask","category-valborg"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6458","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6458"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6458\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35642,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6458\/revisions\/35642"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11052"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}