{"id":6869,"date":"2012-01-30T06:16:09","date_gmt":"2012-01-30T06:16:09","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=6869"},"modified":"2012-01-30T06:24:44","modified_gmt":"2012-01-30T06:24:44","slug":"mandagsmat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=6869","title":{"rendered":"M\u00e5ndagsmat&#8230;"},"content":{"rendered":"<h3><a href=\"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?attachment_id=6871\" rel=\"attachment wp-att-6871\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-6871\" src=\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2012\/01\/ugnsbakad-lax-m-sparrisbroccoli-ris-ugnsbakad-citronsauce-Katinkas-Kitchen-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/h3>\n<h3>Vare sig man har m\u00e5ndagsblues eller inte \u00e4r det obevekligen vardag igen.<\/h3>\n<h3>M\u00e5ndagsmat var faktiskt namnet p\u00e5 ett uppslag till ett matprogram jag var med i f\u00f6r m\u00e5nga \u00e5r sedan n\u00e4r min dotter var liten. Min sv\u00e4gerska skulle g\u00f6ra sitt examensjobb p\u00e5 Dramatiska Institutets TV-producentutbildning, och ville g\u00f6ra matprogram p\u00e5 ett nytt s\u00e4tt; mer vardagligt och familjen\u00e4ra.<\/h3>\n<h3>Vi var ett litet inspelningsg\u00e4ng som f\u00f6rst gick till Prisextra d\u00e4r jag filmades n\u00e4r jag med dottern i kundvagnen k\u00f6pte potatis(!) D\u00e4refter tr\u00e4ngde vi in oss i mitt lilla lavendelbl\u00e5a k\u00f6k d\u00e4r jag bodde p\u00e5 Dalagatan. Tr\u00e4dg\u00e5rdsm\u00e4staren Simon Irvine (L\u00e4ck\u00f6 Slott) kom dit med en h\u00e4rlig korg med gr\u00f6nsaker och satt och pratade om ekologisk odling medan jag lagade potatisgnocchi gratinerad i tomats\u00e5s. Simon gjorde en underbar sallad p\u00e5 beska salladsblad som lollo rosso m.fl. med en dressing p\u00e5 bara f\u00e4rskpressad apelsin, olivolja och salt. Inklippt i programmet var en h\u00e4rlig intervju vi flugit ner till Sk\u00e5ne och gjort med potatisk\u00e4nnaren \u00c5ke Truedsson.<\/h3>\n<h3>Inledningen p\u00e5 programmet ackomanjerades av klatschig musik i countrytoner med panorering \u00f6ver de \u00f6ppna hyllorna med glasburkar i mitt k\u00f6k och bilder p\u00e5 kokande grytor &#8211; inte helt olikt de matprogram SvT b\u00f6rjade med ett antal \u00e5r senare: Tinas Mat:-).<\/h3>\n<h3>Avslutningen var bed\u00e5rande med dotterns lilla r\u00f6st som sa: gnocchi! Tanken var att lyfta fram en basr\u00e5vara \u00e5t g\u00e5ngen och presentera den samtidigt som en r\u00e4tt p\u00e5 r\u00e5varan tillagades &#8211; g\u00e4rna p\u00e5 ett lite annorlunda s\u00e4tt \u00e4n vanligt.\u00a0Jag m\u00e5ste leta r\u00e4tt p\u00e5 videobandet och f\u00f6rs\u00f6ka l\u00e4gga \u00f6ver det p\u00e5 n\u00e5got modernare medium och se om det g\u00e5r att visa h\u00e4r p\u00e5 Katinkas Kitchen.<\/h3>\n<h3>Vardagsmat allts\u00e5: i kv\u00e4ll plockar jag fram laxen jag k\u00f6pte fryst p\u00e5 Coop i helgen och k\u00f6r den helt enkelt i ugn med citron och sm\u00f6r, kanske en skv\u00e4tt vin. Till det broccoli och ris och en yoghurts\u00e5s p\u00e5 citron som f\u00e5tt rostas med i ugnen n\u00e4r laxen gr\u00e4ddas. N\u00e4r man sedan pressar ur saften \u00e4r den mild och s\u00f6t i smaken och ger en mycket enkel men god s\u00e5s. Recept finner du h\u00e4r bredvid.<\/h3>\n<h3>Jag \u00f6nskar dig en trevlig dag och vecka med h\u00e4rligt enkel matinspiration!<\/h3>\n<p>Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n<p>Katinkas Kitchen<\/p>\n<p>www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vare sig man har m\u00e5ndagsblues eller inte \u00e4r det obevekligen vardag igen. M\u00e5ndagsmat var faktiskt namnet p\u00e5 ett uppslag till ett matprogram jag var med i f\u00f6r m\u00e5nga \u00e5r sedan n\u00e4r min dotter var liten. Min sv\u00e4gerska skulle g\u00f6ra sitt examensjobb p\u00e5 Dramatiska Institutets TV-producentutbildning, och ville g\u00f6ra matprogram p\u00e5 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[122],"tags":[],"class_list":["post-6869","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blogginlagg-om-ravaror"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6869"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6869\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6880,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6869\/revisions\/6880"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}