{"id":7680,"date":"2012-03-04T05:01:56","date_gmt":"2012-03-04T05:01:56","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=7680"},"modified":"2022-12-05T23:30:26","modified_gmt":"2022-12-05T22:30:26","slug":"veckomeny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=7680","title":{"rendered":"Veckomeny!"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h3>\n

Flera l\u00e4sare har bett mig att skriva veckomenyer, s\u00e5 h\u00e4r kommer den f\u00f6rsta fr\u00e5n Katinkas Kitchen:<\/h3>\n

M\u00e5ndag: Soppa p\u00e5 gr\u00f6na \u00e4rtor med mynta<\/h3>\n

Tisdag: Olivkyckling med klyftpotatis<\/h3>\n

Onsdag: Spaghetti med k\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5s<\/h3>\n

Torsdag: Ugnsbakad lax med fyllig s\u00e5s p\u00e5 l\u00e5ngsamrostade\/konfiterade tomater<\/h3>\n

Fredag: Lasagna – snabblagad p\u00e5 k\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5s du har kvar fr\u00e5n onsdagen<\/h3>\n

Till l\u00f6rdagen f\u00f6resl\u00e5r jag en h\u00e4rlig brunch med mexikansk \u00e4ggr\u00f6ra och till s\u00f6ndagen tycker jag den sydfranska lammgrytan f\u00e5r v\u00e4rma sj\u00e4l och hj\u00e4rta runt matbordet.<\/h3>\n

Varje dag under veckan kommer nya inl\u00e4gg med recepten. H\u00f6r g\u00e4rna av dig med synpunkter, kommentarer och tips!<\/h3>\n

Vad du beh\u00f6ver ha hemma f\u00f6r att kunna laga veckans meny:<\/h3>\n

Basf\u00f6rr\u00e5d(f\u00f6r denna vecka), som du kanske redan har hemma:<\/h3>\n

olivolja, sm\u00f6r, gul l\u00f6k, vitl\u00f6k, buljong (gr\u00f6nsaks- eller h\u00f6ns-), potatis, ris, g\u00e4rna en flaska vitt vin till matlagning – k\u00f6p n\u00e5got billigt torrt vin.<\/p>\n

I till\u00e4gg tycker jag det alltid \u00e4r bra att ha:<\/h3>\n

oliver, frysta \u00e4rtor, fryst hackad spenat, frysta laxfil\u00e9er (Konsum brukar ha riktigt bra i sin \u00c4nglamarkserie), parmesan (\u00e4ven h\u00e4r har \u00c4nglamark en suver\u00e4n sort!), potatis, jag har alltid citroner hemma – \u00e4lskar att anv\u00e4nda b\u00e5de skal och saft som krydda i maten.<\/p>\n

Till m\u00e5ndagens middag beh\u00f6ver du:<\/h3>\n

Frysta gr\u00f6na \u00e4rtor, torkad mynta – g\u00e4rna ett gott br\u00f6d & kanske lite ost till<\/p>\n

Det h\u00e4r kan du handla p\u00e5 tisdagen f\u00f6r den dagen och klara middagarna f\u00f6r resten av veckan:<\/h3>\n

kyckling (hel styckad, l\u00e5rben, l\u00e5rfil\u00e9er eller br\u00f6stfil\u00e9er), citroner, g\u00e4rna f\u00e4rsk timjan, oliver (om du inte redan gjort det enligt ovan), k\u00f6ttf\u00e4rs till onsdagens k\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5s och fredagens lasagna (du lagar all s\u00e5s p\u00e5 onsdagen), sallad, tomater, broccoli, lax (f\u00e4rsk fil\u00e9 eller frysta – se ovan), \u00e4gg, chili, mj\u00f6lk till b\u00e9chamels\u00e5sen, ev. ost till s\u00e5sen f\u00f6r den som vill, lasagnaplattor. Det h\u00e4r r\u00e4cker \u00e4ven till l\u00f6rdagens brunch, om du har n\u00e5got gott br\u00f6d hemma. Jag brukar k\u00f6pa rostebr\u00f6d eller ett h\u00e4rligt surdegsbr\u00f6d som jag skivar upp och fryser in f\u00f6r att ha f\u00e4rskt br\u00f6d att plocka fram under veckan.<\/p>\n

F\u00f6r l\u00f6rdagens middag f\u00f6resl\u00e5r jag att du botaniserar h\u00e4r p\u00e5 Katinkas Kitchen efter n\u00e5got du k\u00e4nner f\u00f6r – titta i kategorierna i kolumnen till h\u00f6ger, \u00e4ven bland efterr\u00e4tter:-)<\/p>\n

Till s\u00f6ndagens middag beh\u00f6ver du: lammk\u00f6tt till grytbitar (jag k\u00f6per ibland lammrostbiff, ibland grytbitar med eller utan ben och ibland benfri lammstek som jag sk\u00e4r i bitar), passerade tomater, cannellinib\u00f6nor, socker\u00e4rtor, vitl\u00f6k, rosmarin (torkad eller g\u00e4rna f\u00e4rsk), farinsocker, apelsin, r\u00f6tt vin och ett gott br\u00f6d till, eller om du vill ha potatis eller ris.<\/p>\n

P\u00e5 det h\u00e4r viset beh\u00f6ver du inte g\u00e5 i aff\u00e4ren varje dag, och du kan lugnt g\u00f6ra goda l\u00e4ttlagade middagar f\u00f6r hela veckan. Mycket n\u00f6je!<\/h3>\n

Med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar<\/h3>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Flera l\u00e4sare har bett mig att skriva veckomenyer, s\u00e5 h\u00e4r kommer den f\u00f6rsta fr\u00e5n Katinkas Kitchen: M\u00e5ndag: Soppa p\u00e5 gr\u00f6na \u00e4rtor med mynta Tisdag: Olivkyckling med klyftpotatis Onsdag: Spaghetti med k\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5s Torsdag: Ugnsbakad lax med fyllig s\u00e5s p\u00e5 l\u00e5ngsamrostade\/konfiterade tomater Fredag: Lasagna – snabblagad p\u00e5 k\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5s du har kvar fr\u00e5n […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7699,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4027],"tags":[],"class_list":["post-7680","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-veckomenyer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7680","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7680"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7680\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35613,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7680\/revisions\/35613"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7699"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7680"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}