{"id":8122,"date":"2012-03-25T03:00:56","date_gmt":"2012-03-25T03:00:56","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=8122"},"modified":"2022-12-05T23:25:51","modified_gmt":"2022-12-05T22:25:51","slug":"veckomeny-v-13","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=8122","title":{"rendered":"Veckomeny v 13"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h3>\n

Denna veckas veckomeny med tillh\u00f6rande ink\u00f6pslista f\u00f6r att g\u00f6ra ditt liv enklare bjuder som vanligt p\u00e5 god, enkel mat i vardagen.<\/h3>\n

Om du redan p\u00e5 s\u00f6ndagen kollar igenom vad du har hemma och vad du beh\u00f6ver k\u00f6pa, och sedan k\u00f6per det p\u00e5 s\u00f6ndagen eller m\u00e5ndagen beh\u00f6ver du bara g\u00f6ra ett till st\u00f6dk\u00f6p under veckan f\u00f6r att kunna laga goda, enkla middagar varje veckodag. Stuva g\u00e4rna om dagarna allt efter hur det passar med hur mycket tid du har och vad ni k\u00e4nner f\u00f6r olika dagar.<\/h3>\n

P\u00e5 m\u00e5ndagens meny st\u00e5r en h\u00e4rlig pasta; spaghetti (eller annan pasta) aglio, olio e peperoncino, with a twist. Det \u00e4r min variant d\u00e4r jag ut\u00f6ver vitl\u00f6k, olivolja och chili \u00e4ven har rivet citronskal och torkade br\u00f6dsmulor. Ett bra s\u00e4tt att ta tillvara en gammal torkad br\u00f6dbit som blir en kulinarisk h\u00f6jdare. Servera med prosciutto eller annan god skinka och en sallad. Receptet ser du h\u00e4r bredvid p\u00e5 Katinkas Kitchen. L\u00e4nk: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=8335<\/a><\/h3>\n

Tisdagen bjuder en h\u00e4rlig soppa; gr\u00f6nsakssoppa. Ta gr\u00f6nsaker efter tillg\u00e5ng, smak och hum\u00f6r. Ett riktigt gott f\u00f6rslag kommer h\u00e4r bredvid p\u00e5 Katinkas Kitchen. L\u00e4nk: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=8522<\/a><\/h3>\n

P\u00e5 onsdagen blir det en ganska enkel middag, som \u00e4r en av mina husmanskostfavoriter; raggmunk – med eller utan stekt fl\u00e4sk. R\u00e5r\u00f6rda lingon \u00e4r det givna tillbeh\u00f6ret. Kanske en fr\u00e4sch gr\u00f6nsallad till ocks\u00e5, att \u00e4ta innan raggmunkarna blir klara. L\u00e4nk: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=8536<\/a><\/h3>\n

Och p\u00e5 torsdagen f\u00f6resl\u00e5r jag den gamla trotj\u00e4naren lax – denna g\u00e5ngen med asiatiska smaker, serverad med ris och broccoli eller pak choi, en asiatisk slags variant p\u00e5 mangold som \u00e4r v\u00e4ldigt god att steka helt snabbt i olja, g\u00e4rna sesamolja, kanske med lite tunt skivad vitl\u00f6k och sedan bara kryddad med soja. L\u00e4nk: http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=8554<\/a><\/h3>\n

N\u00e4r det sedan \u00e4ntligen \u00e4r fredag kan det kanske smaka med hel grillad kyckling, fylld med citroner och \u00f6rter. Servera med bara sallad och gr\u00f6nsaker eller \u00e4ven klyftpotatis i ugn.<\/h3>\n

S\u00e5 till ink\u00f6pslistan: G\u00e5 igenom s\u00e5 att du har f\u00f6ljande hemma f\u00f6r veckan. Det enda du sedan beh\u00f6ver k\u00f6pa till \u00e4r laxen till torsdagen (om du inte v\u00e4ljer att redan i b\u00f6rjan av veckan med de andra ink\u00f6pen k\u00f6pa fryst lax) och kycklingen till fredagen. Du beh\u00f6ver f\u00f6r fyra personer:<\/h3>\n

Spaghetti 1 pkt (jag gillar Barillas pasta), citron 3 st, chili 2 st, prosciutto eller annan god skinka, sallad till tre middagar, potatis en stor p\u00e5se, gul l\u00f6k 2 st. bacon eller sidfl\u00e4sk 2 pkt, en god lingonsylt eller \u00e4nnu hellre frysta lingon 1-2 pkt, socker, sm\u00f6r, olivolja, jord\u00e4rtskockor 1 p\u00e5se, rotselleri en bit, mor\u00f6tter en p\u00e5se, broccoli 3 knippen, gr\u00f6nsaksbuljong en god sort (jag k\u00f6per s\u00e5dan utan glutamat), kn\u00e4ckebr\u00f6d eller annat gott br\u00f6d att servera till soppan, kanske en god ost till ocks\u00e5, vitl\u00f6k, soya, ingef\u00e4ra en bit f\u00e4rsk, thai chilis\u00e5s, fryst lax om du v\u00e4ljer det (Konsum har bra laxfil\u00e9 i portionsbitar – k\u00f6p en per man eller lite extra om ni \u00e4r hungriga), ris, ev. pakchoi (en asiatisk mangoldliknande k\u00e5lsort – om du inte f\u00e5r tag p\u00e5 det duger det utm\u00e4rkt med broccoli, gr\u00f6na b\u00f6nor eller socker\u00e4rtor). Med det h\u00e4r klarar du dig hela veckan. Till fredagens middag k\u00f6per du sedan till hel kyckling (jag v\u00e4ljer helst majskyckling), n\u00e5gra goda gr\u00f6nsaker du k\u00e4nner f\u00f6r och som du hittar, kanske tomat, mozzarella och f\u00e4rsk basilika till en insalata caprese (recept finner du h\u00e4r p\u00e5 Katinkas Kitchen). Vill du ha klyftpotatis till har du antagligen kvar potatis sedan tidigare i veckan.<\/h3>\n

En riktigt trevlig vecka med mycket l\u00e4tthet i k\u00f6ket \u00f6nskar jag dig!<\/h3>\n

Med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar<\/h3>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Denna veckas veckomeny med tillh\u00f6rande ink\u00f6pslista f\u00f6r att g\u00f6ra ditt liv enklare bjuder som vanligt p\u00e5 god, enkel mat i vardagen. Om du redan p\u00e5 s\u00f6ndagen kollar igenom vad du har hemma och vad du beh\u00f6ver k\u00f6pa, och sedan k\u00f6per det p\u00e5 s\u00f6ndagen eller m\u00e5ndagen beh\u00f6ver du bara g\u00f6ra ett […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8509,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4027],"tags":[],"class_list":["post-8122","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-veckomenyer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8122","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8122"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8122\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35601,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8122\/revisions\/35601"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8509"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8122"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8122"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8122"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}