{"id":8277,"date":"2012-03-22T04:10:37","date_gmt":"2012-03-22T04:10:37","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=8277"},"modified":"2022-12-05T23:26:41","modified_gmt":"2022-12-05T22:26:41","slug":"kokbocker-pa-bokrean","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=8277","title":{"rendered":"Kokb\u00f6cker p\u00e5 bokrean"},"content":{"rendered":"<h3><a href=\"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?attachment_id=8314\" rel=\"attachment wp-att-8314\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-8314\" src=\"http:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2012\/03\/kokboksskord-1-Katinkas-Kitchen-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2012\/03\/kokboksskord-1-Katinkas-Kitchen-300x225.jpg 300w, https:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2012\/03\/kokboksskord-1-Katinkas-Kitchen-150x112.jpg 150w, https:\/\/files.katinkaskitchen.com\/2012\/03\/kokboksskord-1-Katinkas-Kitchen-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/h3>\n<h3>Varje \u00e5r p\u00e5 bokrean g\u00f6r jag som s\u00e5 m\u00e5nga andra och tittar in hos bokhandlare f\u00f6r att botanisera bland reab\u00f6cker. Mitt sikte brukar vara helt inst\u00e4llt p\u00e5 kokb\u00f6ckerna. D\u00e4r g\u00f6r jag ofta fynd och ut\u00f6kar mina redan digra hyllmeter av kokb\u00f6cker som jag g\u00e4rna l\u00e4ser och bl\u00e4ddrar i f\u00f6r att h\u00e4mta inspiration.<\/h3>\n<h3>I \u00e5r blev det:<\/h3>\n<h3>En bok av underbare Leif Mannerstr\u00f6m med sin uts\u00f6kta husmanskost, med det passande namnet Husmanskonst (Prisma). Aprop\u00e5 husmanskost ska n\u00e4mnas att jag vuxit upp mest med medelhavsmat, men min mormor lagade fantastisk husmanskost. Det har gjort att jag j\u00e4mf\u00f6r all husmanskost med hennes, och d\u00e5 st\u00e5r det mesta sig sl\u00e4tt. Utom bland annat Leif Mannerstr\u00f6ms. H\u00e4rlig l\u00e4sning.<\/h3>\n<h3>Ett annat fynd \u00e4r en oemotst\u00e5ndlig bok med pastar\u00e4tter fr\u00e5n Neapel &#8211; Una Bella Spaghettata &#8211; av Nikko Amandonico (Prisma), som f\u00f6ddes i syditalien men v\u00e4xte upp i Sverige med sin mammas mat. Eftersom jag och min man var i Neapel, p\u00e5 Amalfikusten och p\u00e5 Capri i november \u00e4r det extra inspirerande l\u00e4sning med all h\u00e4rlig mat i f\u00e4rskt minne. Den (syd)italienska maten \u00e4r verkligen helt i min smak &#8211; l\u00e4tt- och snabblagad och f\u00f6rf\u00f6riskt god!<\/h3>\n<h3>Jag fann ocks\u00e5 en bok med recept fr\u00e5n Spanien och Portugal av Joyce Goldstein (Bonnier impact), som jag inte hunnit l\u00e4sa igenom \u00e4nnu. Jag \u00e5terkommer om spansk-iberisk mat.<\/h3>\n<h3>Och sist men absolut inte minst: en ljuvlig kokbok med efterr\u00e4tter &#8211; Klassiska desserter p\u00e5 mitt vis av Magnus Johansson (ICA Bokf\u00f6rlag). Konditorm\u00e4staren som varit med och vunnit OS-guld i matlagning har jag l\u00e4nge h\u00f6gaktat f\u00f6r sin kunskap och hantverksskicklighet. Hans dessertrestaurang och konditori Xoko i Vasastan i Stockholm \u00e4r en favorit som jag g\u00e4rna g\u00e5r till. Kokboken inspirerar till att genast laga f\u00f6rf\u00f6riska efterr\u00e4tter i alla former och smaker. Dottern satt och lusl\u00e4ste den, inte minst receptet p\u00e5 cr\u00eapes Suzette&#8230;<\/h3>\n<h3>Med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar<\/h3>\n<p>Katinka Hammarski\u00f6ld katinka.hammarskiold@hotmail.com www.katinkaskitchen.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Varje \u00e5r p\u00e5 bokrean g\u00f6r jag som s\u00e5 m\u00e5nga andra och tittar in hos bokhandlare f\u00f6r att botanisera bland reab\u00f6cker. Mitt sikte brukar vara helt inst\u00e4llt p\u00e5 kokb\u00f6ckerna. D\u00e4r g\u00f6r jag ofta fynd och ut\u00f6kar mina redan digra hyllmeter av kokb\u00f6cker som jag g\u00e4rna l\u00e4ser och bl\u00e4ddrar i f\u00f6r att [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8314,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[114],"tags":[],"class_list":["post-8277","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-varmt-valkommen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8277","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8277"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8277\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35603,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8277\/revisions\/35603"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8314"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8277"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}