{"id":907,"date":"2023-01-29T03:00:00","date_gmt":"2023-01-29T02:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=907"},"modified":"2023-01-29T09:35:38","modified_gmt":"2023-01-29T08:35:38","slug":"katinkas-vaniljbullar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/?p=907","title":{"rendered":"Katinkas vaniljsm\u00f6rbullar"},"content":{"rendered":"

\"2210150\"<\/a><\/h3>\n

De h\u00e4r bullarna b\u00f6rjade jag baka n\u00e4r jag var liten, eftersom jag \u00e4lskar vanilj. Och bullar g\u00e5r ju inte att g\u00f6ra utan sm\u00f6r:) De \u00e4r mina barns favoritbullar och dessutom var det med de h\u00e4r godsakerna som jag kom tv\u00e5a i t\u00e4vlingen \u00c5rets Sm\u00f6rbakare f\u00f6r ett antal \u00e5r sedan.<\/span><\/h3>\n

De kan sj\u00e4lvklart ocks\u00e5 ben\u00e4mnas vaniljbullar, men d\u00e5 t\u00e4nker jag mer p\u00e5 munkliknande bullar med fyllning av vaniljkr\u00e4m, som ocks\u00e5 \u00e4r v\u00e4ldigt gott. Det fanns ett bageri n\u00e4ra Visby Domkyrka som hade fantastiska s\u00e5dana n\u00e4r jag var liten.<\/p>\n

Den som vill tar kanel i sm\u00f6ret i st\u00e4llet f\u00f6r vanilj sina bullar men f\u00f6ljer receptet f\u00f6r \u00f6vrigt f\u00f6r klassiska extragoda kanelbullar<\/p>\n

Du beh\u00f6ver: <\/span><\/em><\/h4>\n

50 gram j\u00e4st<\/span><\/p>\n

150 gram sm\u00f6r<\/span><\/p>\n

5 dl mj\u00f6lk<\/span><\/p>\n

1 \u00bd dl socker\"2210157\"<\/a><\/span><\/p>\n

1-2 tsk malen\/krossad kardemumma<\/span><\/p>\n

1 l\u00e4ttvispat \u00e4gg<\/span><\/p>\n

Ca 12 dl vetemj\u00f6l<\/span><\/p>\n

Till fyllningen:<\/em>                     <\/span><\/h4>\n

150 gram sm\u00f6r, rumstempererat<\/span><\/p>\n

1 \u00bd dl florsocker<\/span><\/p>\n

3 msk vaniljsocker\"2210152\"<\/a><\/span><\/p>\n

Ett \u00e4gg till pensling och p\u00e4rlsocker till<\/span><\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/h4>\n

S\u00e4tt degen: Sm\u00e4lt sm\u00f6ret, h\u00e4ll i mj\u00f6lken och se till att blandningen blir fingerljum 37 grader. Smula j\u00e4sten i en bunke, r\u00f6r i lite av degv\u00e4tskan, tills\u00e4tt resten n\u00e4r j\u00e4sten l\u00f6st sig och h\u00e4ll i socker, kardemumma och det uppvispade \u00e4gget. Tills\u00e4tt f\u00f6rst h\u00e4lften av mj\u00f6let och blanda v\u00e4l, g\u00e4rna i maskin med degkrokar  \u2013 tills\u00e4tt f\u00f6rsiktigt lite mer mj\u00f6l i taget tills du har en bra smidig konsistens p\u00e5 degen. L\u00e5t j\u00e4sa en halvtimme under bakduk.\"2210153\"<\/a><\/span><\/p>\n

Under tiden degen j\u00e4ser r\u00f6r du ihop sm\u00f6ret med florsockret och vaniljsockret. St\u00e4ll d\u00e4refter ut bullformar p\u00e5 pl\u00e5tar \u2013 inte f\u00f6r t\u00e4tt. T\u00e4nk p\u00e5 att bullarna j\u00e4ser ganska ordentligt.<\/span><\/p>\n

Utbakning: H\u00e4ll upp degen p\u00e5 l\u00e4tt mj\u00f6lat bakbord, dela den i tre delar och kavla ut en degklump i taget till en tunn rektangel. Tag en sm\u00f6rkniv och bred en tredjedel av vaniljsm\u00f6ret \u00f6ver \"2210154\"<\/a>degplattan, rulla ihop den s\u00e5 den blir en avl\u00e5ng rulle. Sk\u00e4r i 1\u00bd-2 cm tjocka bitar och l\u00e4gg i bullformar. L\u00e4gg en bakduk \u00f6ver och l\u00e5t j\u00e4sa. Baka s\u00e5 ut de tv\u00e5 resterande degklumparna p\u00e5 samma vis.<\/span><\/p>\n

N\u00e4r bullarna j\u00e4st i ca 40 minuter penslar du dem med uppvispat \u00e4gg och str\u00f6r lite p\u00e4rlsocker \u00f6ver. Baka i 225 grader ca 8-10 minuter \u2013 men passa s\u00e5 de inte br\u00e4nns!<\/span><\/p>\n

Servera helst nybakade med god dryck till efter hum\u00f6r och smak. De man inte \u00e4ter samma dag kan man med f\u00f6rdel frysa in och ta fram av f\u00f6r att v\u00e4rma i ugnen f\u00f6rsiktigt i 150 grader s\u00e5 blir de s\u00e5 gott som nybakade igen!<\/span><\/p>\n

Mycket bakgl\u00e4dje och njutning \u00f6nskas med v\u00e4nliga matglada h\u00e4lsningar fr\u00e5n Katinkas Kitchen!\"2210155\"<\/a><\/p>\n

Katinka Hammarski\u00f6ld<\/p>\n

katinka.hammarskiold@hotmail.com<\/p>\n

www.katinkaskitchen.com\"2210158\"<\/a>\"2210156\"<\/a><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De h\u00e4r bullarna b\u00f6rjade jag baka n\u00e4r jag var liten, eftersom jag \u00e4lskar vanilj. Och bullar g\u00e5r ju inte att g\u00f6ra utan sm\u00f6r:) De \u00e4r mina barns favoritbullar och dessutom var det med de h\u00e4r godsakerna som jag kom tv\u00e5a i t\u00e4vlingen \u00c5rets Sm\u00f6rbakare f\u00f6r ett antal \u00e5r sedan. De […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":19901,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103,11807,115,55,35,11747],"tags":[],"class_list":["post-907","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agg","category-baka-vetedeg","category-baka-sott-kakor-pajer-bullar","category-socker","category-vanilj","category-vegetariskt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/907","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=907"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/907\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35132,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/907\/revisions\/35132"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19901"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=907"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=907"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/katinkaskitchen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=907"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}