Inspireras av recept och råvaror! - god enkel mat i vardagen & till fest
Det här receptet borde egentligen heta Grönsaker à la Grecque, eller legumes à la Grecques, som ursprungsreceptet heter på franska (med det betyder grönsaker på grekiskt vis). Det är ett traditionellt sätt att tillaga grönsaker, och lämpar sig för många olika grönsaker året om, allt efter tillgång och säsong. Grönsakerna […]
Den italienska fänkåls- och apelsinsalladen är mycket god att servera som förrätt tillsammans med någon eller några skivor rökt lax – enkelt, fräscht och gott! Du behöver: Rökt lax i skivor, 1-2 skivor per person Du behöver till salladen: Färsk fänkål, 1-2 st. Apelsin, 1-2 st. Havssalt eller flingsalt Olivolja Gör […]
Vad är väl mer påskigt än påskalammet? Jag lagar det helst på sydfranskt vis med mycket vitlök och rosmarin – och dessutom gärna både mer örtkryddor och rivet citronskal för extra fräschör. Till lammsteken kan man välja antingen potatisgratäng eller varför inte ugnstekt rosmarinpotatis, som du hittar här på Katinkas […]