Inspireras av recept och råvaror! - god enkel mat i vardagen & till fest
Det här är egentligen et recept som publicerades för länge sedan, en slags ”go-to-tårta” som det heter numera. Det är fluffig delikat syrlig passionsfruktsmousse eller som det heter på köksfranska; passsionsfruktsbavarois, som ligger på en botten av mandelfondant med ljuvlig smak av brynt smör. Hela skapelsen toppas av en passionsfruktsspegel, […]
En påsktårta, tänkte jag – här är resultatet: gul len syrlig passionsfruktsmousse på grön pistagebotten med gyllengul topping av passionsfrukten. Den fick högsta betyg vid test i familjen. Botten består av en pistagefondant som är mycket lätt att göra. Hur grön den blir beror på hur gröna pistagenötterna är, om […]