TILLBEHÖR

Lök i folieknyten på grillen

Det här är ett härligt tillbehör till vad som helst – en riktig favorit! Du lägger folieknytena på grillen i början av grillningen och när allt annat är klart har du ett ljuvligt milt löktillbehör att servera. Färsk gul lök i knippen Smör Olivolja Vitt vin Salt Timjan – gärna […]

Béchamelsås, vit grundsås

Det här är en grundsås, som används såväl i lasagna som till gratänger och annat. Man ska inte uppfinna hjulet när det gäller de klassiska hörnstenarna i matlagning, såsom Sauce Béchamel, vit grundsås. Den kan smaksättas med till exempel ost. Den är utmärkt att använda för gratinering av grönsaker som […]

Rostad Chili

Ta gärna chili av lite större modell – dels för att det blir lättare att arbeta med, men även för att de ofta är något mildare. Om du har en grill på gång är det lättast att bränna chilifrukterna på den – gärna när det fortfarande brinner. Annars lägger du […]

Ostfylld friterad chili – Chiles rellenos

Det här är ett recept som kräver lite tid och förberedelse, men det är väl värt det! Det kan lätt bli en riktig favorit som man längtar efter, inte minst när det känns mysigt att kura inomhus och laga god mat.  Vad gäller osten har de i Mexiko en som är […]