Alla som varit i Italien har säkert förundrats över mängden mat italienarna verkar äta, i vart fall om man tittar på restaurangmenyerna. Faktum är att de flesta av våra italienska vänner vanligtvis äter betydligt mindre och lättare, men sanningen är också att de ibland äter precis så mycket som en “äkta” italiensk måltid innefattar. När […]

Alla Hjärtans Dag må vara en kommersiell högtid som många inte har så mycket till övers för.  Vare sig man vill ge en present eller inte behöver vi mat. Jag tycker att en god måltid, lagad tillsammans eller åt sin käresta, familjen eller flera är ett utmärkt sätt att visa sin uppskattning och kärlek. Man […]

Så lider även 2016 mot sitt slut, och ett nytt år tar vid. Nyår är en härlig kväll och natt för firande i gott sällskap med god mat och dryck. Här på Katinkas Kitchen hittar du i kolumnen till höger en kategori “Nyår och festmiddagar” där du kan finna en massa recept och inspiration. Vår nyårsmeny […]

En del har redan påsklov, medan andra har det först veckan efter påsk. Hur som helst är det här en lite lättare vecka för de flesta eftersom torsdagen brukar innebära kortare dag och helgdagarna sedan tar vid. Även om vintern och kylan håller sitt grepp om oss finns det hopp om våren och det kanske […]

Dags att ha gäster igen. Då drar min hjärna igång och jag funderar på recept och menyn så familjen blir trött på mig. Jag frågar vad de känner för och de suckar att de inte är hungriga just då och inte orkar tänka på mat. Jag tänker på mat ofta, och när jag ska ha […]