Inspireras av recept och råvaror! - god enkel mat i vardagen & till fest
Yoghurtmoussetårta med mockasmak, mandelbotten & chokladganache som topping Först ska sägas att den här tårtan blev jag inte så väldigt nöjd med. Den kom som så mycket i Katinkas Kitchen till av en slump när jag har någon råvara kvar som jag börjar spåna kring. Den här gången var det […]
Precis som jag skrev härom dagen kommer många av mina recept till mycket av en slump, stundens ingivelse eller av nöd utifrån vad jag har att tillgå. Den här glasstårtan – i ordets rätta bemärkelse – kom till för att jag skulle ha min bror med familj på middag för […]
Choklad och hallon är ljuvliga smaker tillsammans. Här kompletterar en härlig len hallonmousse den tryffliga chokladbotten och blir en kombination som både vuxna och barn brukar bli väldigt förtjusta i. Den här uppskattade vackra tårtan är ett bra val till bufféer, eftersom den lätt lagas i förväg och sedan bara […]
Pavlova är en efterrätt jag gärna gör, inte minst sommartid, dignande av färska bär. Den söta knapersega marängen bryter fint tillsammans med vaniljgrädden mot färska jordgubbar eller hallon – kanske tillsammans med blåbär – senare på sommaren. Men det går även alldeles utmärkt att som här dekorera den med saftiga […]
Till och med en matbloggande matfantast som jag kan behöva slippa baka och laga allt ibland. Jag brukar baka tårtor av alla de slag till nära och kära som fyller år, men nu när det är dags att fira mig har jag såhär efter en stor flytt valt den […]
En smak av sommar på vintern eller våren? En ask politiskt inkorrekta färska hallon tillsammans med en ruska citronmeliss och du kan med ganska enkla medel få ihop en ljuvlig sommarsmakande vacker tårta att imponera gäster och/eller födelsedagsbarn med. Denna tårta passar lika bra vid födelsedagar, på fars eller mors […]
En tårta lämplig för festliga tillfällen som födelsedagar eller en god middag. Den konstiga avstavningen i rubriken kommer sig av att ordet annars inte syns i rutan på förstasidan. Det här är en variant av min hallonmoussetårta på chokladbotten, som vid förra födelsedagen i familjen också fick en variant med […]
Idag blir det födelsedagskalas inte bara hos kungligheter utan även i Katinkas Kitchen. Sonen fyller år och har beställt romersk kyckling till middag med släkt och vänner. Han älskar den och det är dessutom en lättlagad rätt. För att göra det ytterligare lätt för oss blir det egenhändigt hemplockad underbar […]
En tårta lämplig för både Alla Hjärtans Dag, födelsedagar eller som efterrätt vid en god middag. Den konstiga avstavningen i rubriken kommer sig av att ordet annars inte syns i rutan på förstasidan. Det här är en tropisk variant av min hallonmoussetårta på chokladbotten. Jag gör chokladbotten som vanligt, härligt […]
Att fylla år i juletid kan väl inte vara så kul, men när dottern föddes veckor för tidigt var det bara att finna sig i att fira födelsedag precis efter allt julfirande. Det har blivit en härlig och uppskattad tradition även bland andra än själva festföremålet. Inget får ha med […]
Den här tårtan brukade farmor baka till barnen som fyller år mitt i vintern, alltid med samma uppskattade resultat. Den smälter i munnen och är även god att servera som dessert vid en middag. Du behöver till bottnarna: 5 äggvitor 150 gram mandel (samt 50 gram mandel till garnering) 2 […]
Tarte aux fraises får bli jordgubbstarte på svenska i brist på bättre översättning. Tarte på franska har inget med tårta och göra, annat än att jag gärna serverar en tarte i stället för tårta på födelsedagar. En tårta heter på franska gateau. En tarte är mer som en paj eftersom det […]
När barnen fyller år får de önska sig vad de vill ha till middag. Det brukar bli en middag med familjen – med kusiner mor- och farföräldrar och kanske gudföräldrar. Sedan blir det oftast en middag eller tillställning med vänner. Barnkalas hette det när de var mindre, nu kan det […]
Choklad och hallon är ljuvliga smaker tillsammans. Här kompletterar en härlig slät hallonmousse den lite sega chokladbotten och blir en kombination som både vuxna och barn brukar bli väldigt förtjusta i. Denna tårta är utmärkt både vid födelsedagar, eller som idag på fars dag, och som efterrätt och passar både […]
Den här glasstårtan ser avancerad och lyxig ut, men är inte särskilt svår att göra och brukar göra succé. Tårtbotten kan man självklart använda på andra sätt också. Fördelen är att den håller sig mjuk även då den är fryst. När jag vill göra en riktigt fin glasstårta gör […]
Den här tårtbotten är fantastiskt god att göra året om – därtill lättlagad. På sommaren serverar jag den gärna med lösvispad grädde och ett berg färska bär. På vintern kan man även göra den med grädde och till exempel exotiska frukter, eller varför inte med en god chokladmousse […]