Katinkas Kitchen
Inspireras av recept och råvaror! – god enkel mat i vardagen & till fest

En underbar liten förrätt som är ganska lätt att göra. Moussen kan även serveras som tillbehör till fisk, kyckling eller kött. På bilden har jag även gjort en örtolja och droppat över tillsammans med det brynta citronsmöret. Den som vill gör rätten vegetarisk utan prosciutton, men den ger fin smakbrytning och dessutom knaprig brytning till […]

När skreien är i säsong är det såklart väldigt gott att använda den, men jag lagar gärna detta året om och då med vanlig torskrygg. Den lena blomkålscrèmen bryts av med smulad rostad knaprig prosciutto serverat med brynt smör smaksatt med finrivet citronskal och citronsaft. En festligt enkel rätt som fungerar lika bra till vardags […]