
Detta är ett äkta mexikanskt recept, fritt inspirerat av ett recept i en fenomenal kokbok jag fick av kollegorna på ambassaden. På Yucatán-halvön, som är en del av Mexico som många svenskar känner till efter semesterresor dit, använder man gärna en ingrediens som heter achiote som jag skrivit om tidigare i vintras. Den ingår även […]