Den klassiska efterrätten Gino som består av uppskuren banan, kiwi och jordgubbar gratinerat under vit choklad kan med fördel göras på grillen i foliepaket.
Du behöver:
Aluminiumfolie – portionspaket eller ett stort paket men tänk på att ta dubbla lager folie!
Smör att smörja folien med
Banan
Kiwi
Jordgubbar
Vit choklad, grovt riven på rivjärn (går lättare när chokladen är riktigt kyld i kyl eller frys innan)
Lägg ut folie till paketen i dubbla lager. Smörj med smör. Skiva bananerna, skär kiwin i bitar och dela jordgubbarna i två eller fyra bitar om de är stora. Lägg den blandade frukten i foliepaketen. Vik upp folien så blir som en fyrkant med väggar och folie klar att vikas över inför grillningen. Strö över ganska rikligt av den rivna chokladen. Vik försiktigt ihop folien, helst utan att den trycker på chokladen. Lägg knytet eller knytena på grillens eftervärme efter maten grillats. Om glöden fortfarande är ganska varm räcker det att ställa knytet i kanten av grillgallret och lägga på grillens lock så knytet får indirekt värme.
Servera direkt med vaniljglass eller vaniljgrädde. Njut!
önskar Katinkas Kitchen!
Katinka Hammarskiöld
www.katinkaskitchen.com